怎样开一家小型面包店,想开个面包店怎么开
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一、怎样开面包店
壹、前言我们常有机会与面包店的老板谈到有关面包店的合理利润问题，我们感觉到有许多老板对面包店的成本计算与利润目标都没有太多的概念。他们只知道产品做得出来，卖得出去，好象有钱赚，店里收的款不会短少就满足了。对自己制造出来的各种产品其价位应该如何合理定价并没有原则，只是看看别人如何卖，只要简单的决定要比别人卖得便宜还是要稍微贵一些就完成了定价。对于这种经营方式的面包店有没有赚钱只有到年底时老板自己一个人知道。要与他们谈如何增进面包店的利润则比较困难，因为他们无法知道目前利润到底有多少，以及如何增加利润的方法。贰、面包店的成本结构什么是面包店的利润？很简单的说就是面包店从每天的收入中，扣除一些原料、生产、人工及销售等费用所能剩下的就是利润。在介绍有关如何增进面包店的利润方法之前，先要介绍一些有关面包店的成本结构，有了这些明确的概念之后对自己面包店的经营成本确实的计算与管理，然后所介绍的一些增进利润的方法才能奏效。（一）、生产成本费用生产成本费用包括以下几个方面的内容：1.
直接原材料成本：所有配方中所需要的原材料如面粉、油脂、糖、奶粉、盐、改良剂及其他的添加物等所需的费用。2.
间接原材料成本：包括烤盘所用的衬纸，装烘焙品所用的塑料箱，称量原材料所用的各种容器等所需的费用。3.
损耗：包括由于工人的操作不当以及在包装、运输过程中所造成的烘焙品的损坏或由于没有销售出去而退回的产品所造成的损失。4.
直接人工成本：是指直接用于生产烘焙品是师傅工资及原材料称量等工人的工资等。可以用小时及生产数量来计算。5.
间接人工成本：是指不直接参与生产的那部分人员的工资即管理人员、销售人员、总务、清洁人员等有关人员的工资。6.
设备及厂房的折旧：是指在投资开始属于不动资产的厂房及设备，经过常年的使用和运作，其原有的价值会逐年的递减，因此按照其使用年限逐年给予合理性的递减，作为成本支出的一部分。7.
场地的租金：是指租赁生产场地所固定支出的费用。8. 包装材料费用：是指包装烘焙产品所使用的材料费用。9.
水、电、瓦斯费：指生产烘焙品所消耗的水、电、瓦斯的费用。10.
杂支：指购买清洁用品，产品的广告、促销，机器设备的维修、保养，公共关系即参加各种工会及社会活动等的费用。（二）、营销成本费用营销成本包括以下几个方面的内容：1.
人事费用：包括管理人员、行销人员、清洁人员的工资。2. 租金：是指租赁面包店的店面所需要的固定的费用。3.
设备折旧：指面包店里的陈列柜、空调等一些固定投资设施的价值按照逐年递减的方式给予合理的评估。4.
回收品：指当天没有销售出去或是由于人为的原因造成损坏的烘焙品。5. 运输费用：指运输工具将烘焙品由工厂运输到面包店所消耗的费用。6.
促销费用：面包店开展一些促销活动，扩大面包店与产品的知名度所需的费用。7. 税收支出：面包店根据国家的规定上缴的所得税。8.
杂支：公共关系的费用、车辆的保险费、车辆的汽油费、清洁用品等方面的支出。（三）、利润面包店付出了上述的一些费用之后所剩下的就是税前利润，把应付的税扣除之后就是面包店实际所能得到的利润。我们从上述的面包店成本分析能了解，在不提高产品价格的情况下，要提高面包店的利润，就是在各项费用上下工夫，减少浪费使剩下的利润部分能增加。我们同时亦能了解烘焙业并不是一项高利润、高所得的行业。无法利用最便宜的原材料来制造最昂贵的产品而赚取最高的利润。因此，面包店的利润是要靠每一个员工，同心协力，随时随地的去注意每一个细节减少浪费而达到积少成多的目标。这些创造利润或是维持利润的方法是要靠时间与全体人员的努力。尤其是工作人员的观念与日常习惯影响甚多。如何教育员工使他们养成良好的工作习惯与态度是我们提高面包店利润相当重要
二、开个面包店有哪些流程
越详细越好，最好有开过面包店的指导下！谢啦！开个面包店的流程：
选址→→装修↓→→→人员招聘→→→办证→→→试营业→开业→日常经营
设备采购→原材料包装材料采购→试生产↑
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选址：考察人流、及周边商圈、并综合考虑自身预算；签定租、售房合同。
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装修：注意施工材料无毒无害、区域设计要注意进出（生熟）区域有效分开并防止交叉污染等等。
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人员招聘：这一步最好在办理《餐饮服务许可证》前，至少要有操作人员和服务人员的架构，他们的健康证也是办理《餐饮服务许可证》的文件材料之一。
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办证：装修的同时可以去当地行政服务中心工商、食药窗口办理《营业执照》、《餐饮服务许可证》，在装修完成，将要进行清理清洁时，打电话请对方派员进行现场审核，审核后依规提交相关材料等待发证——领取证件。
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设备采购：
1. 生产设备:烤箱、搅拌机、醒发箱、操作案台、烤盘车、模具烤盘、各种小工具、刀具，灭菌灯、消毒柜、三星池等；
2. 仓储设备：调转框、货架、冷柜等；
3. 经营设施：冷、热、常温展柜/架，空调，收银台，收银机、彩图灯箱等；
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原材料采购：面粉、油脂、糖、乳制品、食品添加剂、鸡蛋、盐等等原料，各种果脯、果泥、果酱、果干、坚果等等辅料（原料应当列定产品清单，根据其配方按图索骥进行采购，避免无避要的资金和空间占用），包装材料等等。
5. 设备调试、试生产：对生产设备进行调试，并进行产品试生产，把握设备性能，确保产品品质。
6. 开业、试营业、日常经营：开业仪试、促销，持续多渠道主动营销。
你看是你要自己做面包还是进货卖，要是自己做肯定要先学，不然请面包师也行，设备包括烤箱（单层1000元-1500元，双层3000元-5000元），打面机1800-2500元，发箱1000左右，冰箱操作台3000-5000，打鲜奶机1200-1500，冷藏柜1800-2500，冰柜1000-1500，面包展示柜800-1500，刀具.杂物下来基本要2000，第一次进原料大概1500-2000之间基本上大件就这些了。
需要办理的证件的话，一般是个体经营执照，食品安全许可，卫生认可，税务证这些就够了。(1)一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包，而且一般面包店不知买面包一种食品，至少会有蛋糕，其他的一些点心啊麻花什么的一开始最好不要自己做，最好找一个品牌加盟。
(2)在开业前应该准备办理一些证件：营业执照(工商管理局)、税务登记证(当地税务局)、卫生许可证(当地卫生局)、排污许可证(当地环保局)、消防许可证(当地消防大队)、个人健康证(当地卫生局)。
(3)设备准备：开一个面包店，设备的选购是一个非常重要的环节，选择适合你的，会让你促进你的商业发展，选择不适合的，会约束你的商业发展!
设备需要一台电、或者燃气烤炉，可以选单层或双层的，双层价格用电的是1200~2500左右，燃气则贵了，4500左右，怎样开一个面包店?可以选择国产双菱牌的，省气热效高。
望采纳！1、技术准备：想开一家面包店，首先最重要的就是技术问题，只有当你掌握了足够的相关知识和技术，才能全面系统地了解面包店，继而开一家面包店，把它经营好。
技术是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。
2、资金准备：开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。
3、设备准备：一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。
5、店面选址：有了资金、技术支持后，就该为面包店选择适合的位置了。
面包店的选址，有一定的特殊性，最好是以下一些地区：特定区域内的商业中心；交通枢纽，人员流动量大；6、店面装修：面包店装修不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。
光线要柔和，色彩要适合。
如果店面够大，应该设置一些休闲座位，提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息。
7、营销服务：经营面包店是一项比较细致的工作，需要把管理、服务做得很好，要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。
8、产品供应：有的人认为开个面包店，蛋糕西点比较单调，那你是走入了一个误区，开面包店不只是卖单一的面包和生日蛋糕，其实种类还是比较多的。
9、营业证件：在开业前应该准备一些证件：营业执照（工商管理局）、税务登记证（当地税务局）、卫生许可证（当地卫生局）、个人健康证（当地卫生局）等。
三、开一家面包店需要多少
答：这个就是看你想开多大型的面包店了呢，一般的话就是差不多需要几万吧
四、怎样开干洗店
开干洗店首先要选择店铺地址、投资规模、单干还是加盟品牌、了解当地行情、要有专业人员、登记问题、宣传问题、收据问题、细节问题这些都准备好了就成功开店了。
选择店铺地址这一步也是很重要的，没有一个傻瓜是愿意自己的店开在一个偏僻抑或是人烟稀少的地方的。
选择了一好的店址不仅能够让周围的人更快的知道自己的干洗点，还能在一定程度上宣传自己的品牌，从而增加潜在客户，提升干洗店利润。
大部分的干洗店都会选择人口稠密的居民小区，或者是人口流动很大的商业街，影院附近，选择在这里开店生意一般都不会太差。
当然，如果开在了高档小区，不一定需要那么多的人口里流量，因为小区居民的消费能力足以让你赚得盆满钵满。
许多干洗店投资者都会根据自身情况选择不一样的投资规模，这除了自身拥有资金的多少有关，还有是投资者具有一定的风险意识。
虽然干洗行业投资成本较低，风险相对于其他行业也是很低的，但是出于投资有风险，理财需谨慎的考量，绝大多数的投资者都会选择退一步，给自己留有一定的承担空间。
确定投资规模需要投资者考察自己的经济能力，周围居民的消费能力，例如普通小区和高档小区是有很大的区别的；以及人口密度分布情况等来帮助自己决定干洗店的规模大小。
干洗店现在有很多都是可以加盟的，新手开干洗店，感觉你如果加盟一个干洗店的话，会更好。
因为，你没有任何的经验以及相关知识，什么衣服怎么洗都不知道，如果是加盟则有专业的培训与后期指导。
不仅仅是解决你运作难题，还可以让你攻破干洗日常问题。
在企业的支持下，或许更加适合新手开店。
你要了解一些关于干洗、水洗的有关知识，再掌握一些基本的服装洗涤技术。
到当地已经营业多年的干洗店走走，摸摸洗衣价格情况，知已知彼才能百战百胜。
这是要开干洗店最基本的要求。
干洗店的员工不像饭店的服务员，街上随便找一个就可以用，生手必须要经过几个月的培训，做这一行，需要对衣服的面料有比较专业的认识，根据面料来决定洗衣方法，否则，要么是许多有干洗的活不敢接，要么是容易引起洗衣纠纷。
首先要熟练掌握洗涤技术和熨烫技术。
洗涤技术包括干洗、水洗和洗前去渍处理，这些最好找一个工作比较仔细或用心的有经验的师傅来做。
登记问题，如果没有各项许可证，开一家干洗店很可能会变成非法经营，后期的大量罚款可是在等着商家的。
所以在确定了干洗店的店址之后，就应该去办理相应的营业执照和税务登记证，当然如果有外来的人员在干洗店里工作，还需要去相应的居委会进行登记。
宣传问题，开干洗店之前如果能够把宣传工作都做好，自然能够确保开门大吉。
在宣传时，并不能随便把自己的店名字发布出去就行了，用户关心的并不是这些，甚至大量发布这样的信息，可能会让大家感觉到很烦躁。
在宣传单上，首先要注明店址，让大家能够找得到自己，之后还应该注明洗涤价格，这才是大家关注的问题，否则用户是不会随便去进行尝试的，万一非常贵怎么办。
之后还应该注明开店的时候有什么样的优惠，进而来吸引用户。
收据问题，收据对干洗店非常的重要，大家都知道在开干洗店的时候，衣物是比较混乱的，一般来说用户的衣服是哪一件，都是直接写在收据上的，而用户来到店里之后，直接把收据拿出来，就能把衣服交给用户了，这能很好的保证双方的合法权益。
所以干洗店一定要关注到这一点，才能让这一步工作有条不紊。
细节问题，在开干洗店的时候，单纯依靠干洗店设备肯定是不行的，大家在做这部分工作时，一定要知道，有些细节性的问题是需要自己去注意到的，这样才能为用户提供更好的服务。
对于初入干洗行业的朋友们，进行完善的商圈考察、开店策划等具有一定的难度，然而选择一家优秀的干洗品牌，则会轻松许多，且更具专业性。
