公大闸蟹白色胶状物可以吃吗

1、公大闸蟹白色胶状物可以吃吗

这个是可以吃的，这个是大闸蟹的蟹膏，只有雄性大闸蟹才有的，它其实是公大闸蟹的副性腺。

蟹膏营养价值高，富含蛋白质、磷脂、维生素等，但蟹膏脂肪含量也较高，味道油腻新鲜，所以对于高脂血症或高胆固醇的患者，最好少吃蟹酱。

吃大闸蟹时要将其浸入清水中，等待半小时，然后用蘸有清水的刷子擦洗背部，腹部，蟹爪，蟹脚和大闸蟹身体的关节，去除外部污渍，然后除去大闸蟹的壳，清除内部器官。

2、大闸蟹白色透明的是什么

这个其实就是蟹膏，蟹膏本身就是半透明的果冻状，蒸熟之后就是半透明的胶质。

蟹膏的主要成分是雄性蟹的附属性腺和精液。

雄性大闸蟹中存在蟹膏意味着它们已经成熟，可以交配和繁殖后代。蟹膏富含蛋白质和脂肪，味道鲜美。相应的，蟹黄则是雌性蟹的卵巢和消化腺。

由于公蟹和母蟹的性腺形状不同，因此煮熟后分别处于“蟹膏”和“蟹黄”的状态。

3、螃蟹什么部位不能吃

蟹胃：蟹胃很脏不能吃，藏在蟹黄中，呈三角形。

蟹腮：打开蟹壳后的两排扇形物体，是蟹的呼吸系统。

蟹心：在黑膜下的白色“六角板”，这里性最寒。

蟹肠：在蟹的下腹部可以掰开的三角形中，其顶部与蟹的身体的黑线相连。