青团做完可以刷蛋黄液吗

一、青团做完可以刷蛋黄液吗

一般是可以的，但是，大多数人都会直接刷油。蛋黄液蒸好后会容易凝固，可能会影响青团的外观。

刷蛋液是人们常用的一种烹饪技巧。

涂有蛋液的青团表面蒸后呈金黄色，有光泽。用蛋液涂色青团速度快，颜色固定容易。要特别注意青团的着色，防止氧化。

青团上涂上蛋液不会有意外。当然，这是为了更好地品尝青团。

比如蒸馒头时，有时为了防止面团粘在一起，很多人会在面团上刷一点油。但对于青团来说，在青团表面刷上一些蛋液并不是为了防止青团粘在一起，而是为了让青团的表皮更光滑。

二、青团怎么蒸不会塌

具体措施如下：

为了防止青团崩塌，一般建议从制作时就要防止。

准备好豆沙馅和绿汁，然后用绿汁做面团，取出一个小面团，用拇指在面团中间按一个洞，将豆沙揉成一个小面团，放入面团中，然后捏紧封口，揉成小球，放入蒸笼中。

蒸的时候，用湿纱布盖住蒸笼的底部。把粽叶洗净后切成小块。把青团放在粽叶上，直到青团装满蒸笼。用大火煮大约10-15分钟。

不要用太长时间，以免塌方，影响青团的口感。

三、青团一次吃多少合适

一次吃100克，约1-2个青团。

青团有两种口味，甜的和咸的。属于高碳水、高热量食品。

它适合做早餐。

它能迅速为人体提供热量，产生饱腹感。在这个时候增重是不容易的。

一般来说，一次吃100克青团比较合适，1-2克左右。

最好与一些水果、蔬菜、果汁、牛奶、豆浆、酸奶等一起食用，可以弥补青团中蛋白质和维生素含量低的不足，还可以方便吞下青团，溶解甜味和油腻，帮助消化。