摆摊做什么小吃赚钱,摆摊做小吃什么最赚钱
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一、不用推车不用锅，这3种小吃在家做好拿去摆摊，你也能一天挣一千
“我看到有些城市，街边到处是小店，卖什么的都有，不仅群众生活便利，整个城市也充满活力。但有的城市规划、管理观念存在偏差，一味追求‘环境整洁’，牺牲了许多小商铺，这样的城市其实是一座毫无活力的‘死城’！——李克强
总理发话啦，地摊可以摆起来了！我们的快乐又要回来了。
不过作为一个时刻想着挣钱的吃货，看到有人摆地摊一天挣1千，心痒痒的，也想着做点吃的去摆地摊卖。
但是我也不想花太高的成本，所以车啊，设备啥的就算了，能在家做好，对保鲜要求不高的小吃，拿去摆摊再合适不过了。推荐几个我觉得摆摊不错的小吃，学会你也能一天挣1千。
紫菜包饭
我们小区经常看到摆地摊卖包饭的。食材简单又便宜，一次就可以做几份，保鲜盒装好，很适合下班回家很饿又不想做饭的人。
（分享自豆果美食认证达人 懒氏小厨房）
【准备食材】
热米饭 2小碗（2人份） ，紫菜 2-3张，胡萝卜 1根 ，黄瓜 半根，香油 1汤匙；
鸡蛋 2个，火腿三明治 100g，辣白菜 50g，寿司醋 约1.5汤匙，食盐 2茶匙；
【详细做法】
1、胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜去皮，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；三明治切截面为1cm2左右的细长条；鸡蛋放入半茶匙盐打散，摊厚蛋皮，放凉切1cm宽的长丝；辣白菜切窄段备用；
2、将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋和香油拌匀；
3、寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上；
4、带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以；
5、把食材沿着紫菜下端依次往上放；
6、开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉； （卷的过程，没有手拍照，大家操作一下就知道了）
7、切刀切之前磨一下，再在两边抹上食用油，然后垂直切下，寿司厚度约1.5cm左右即可。
【小技巧】
1. 米饭用刚煮好的粘性好，如果家里的米饭不够粘可以加点糯米；
2. 菜谱是两人份的，米饭里裹的食材大家可以根据自己喜好增减，还可以在里面淋上沙拉酱；
3. 卷紫菜包饭的时候，竹帘容易粘很多米饭粒，清洗的时候先用水泡半小时，米粒都发胀了，一拉竹帘，自己就掉下来了。或者在竹帘和紫菜之间放一张保鲜膜，也可以不让米粒黏在帘子上；
凉皮
最适合夏天摆地摊的美食。凉皮可以提前准备好，再用小包装盒装上各种蔬菜和酱汁就可以了。
（分享自豆果美食认证达人 Mia喵小厨）
【准备食材】
普通面粉 400克左右，黄瓜 2根，醋 自己喜欢的量 ，酱油 自己喜欢的量；
麻酱半罐，盐 少许，辣椒粉（粗） 一碗，熟芝麻 少许；
鸡精1茶勺，花椒粉 1茶勺，五香粉1点点；
【详细做法】
1、和面团
取普通面粉适量揉成光滑的面团。面粉量要看多少个人吃。我这次用了大概400g高筋面粉，做出的凉皮够5个人吃。
Tips：如果喜欢吃筋道的凉皮，可以选择高筋面粉，我这次用的是河套的超级劲道；不太喜欢筋道的就选中筋，也就是普通面粉就好了～
2、洗面
把面团放到一个大碗或者大盆中，一定要够大够深哦，宜家那种玻璃或者不锈钢或木的大个沙拉碗就可以～旁边再准备一个大碗，用来装洗面弄出来的淀粉液～ 在放了面团的大碗里加入水，到面团一半即可，因为之后还得加水。然后把手洗干净，放到盆里，揉捏面团，刚开始可以用大些力，这样面里的淀粉可以很快融到水里。水慢慢会变的很白，面团你会觉得慢慢的越来越软，越来越散，但不会真的散开或者化掉～水变得很白了后，把变白的水倒入准备的空盆中，面团盆中加入清水继续揉。这样反复，直到面团无法洗出白色的水，面就洗好了。澄清至少5小时就可以了。要能明显看出水和淀粉的分离哦，就像下图。
3、面筋
洗好的面的水放到一遍去澄清，而盆里剩下的就是面筋了，如上图。此时放入少量酵母，1/4小拇指指甲盖那么多就可以，揉到面筋中，把加了酵母的面筋盖一个碗上面放上热毛巾，让它发酵。觉得麻烦直接盖一个碗也可以。
4、蒸面筋
面筋放上酵母揉好醒发1-2小时后就可以上锅蒸了，上汽后蒸20分钟就可以了～这回做的面筋特别赞，发现高筋面粉做出来的面筋很脆很赞哦～很像外边买的有木有
5、凉皮液
把澄清了一晚上的凉皮水上面的清水倒出，一定要尽量倒干净哦，这样就得到了纯纯白白的凉皮液了～用一个质量好一点的大勺子，一定要可以挖硬的东西哦～因为沉淀了一晚上，底下的小麦淀粉都成块了，所以需要用勺子使劲把它们舀起来，然后反复搅拌，直到凉皮液里面不再有块状～为了凉皮更加丝滑雪场透明，可以再准备一个大盆和一个筛子，将凉皮液过筛到新的盆中。
6、开始做凉皮了
为了做凉皮特意到网上买的凉皮锣锣 非常好用。凉皮锣锣里刷上薄薄一层油，不用特别多，否则凉皮容易裂开。刷完油，倒入适量凉皮液，喜欢吃厚一点的可以多放哦～一般大勺1-2勺（食堂炒菜那种），中勺（舀汤那种）2-3勺就差不多了，然后把它晃均匀，均匀分布在锣锣中。
7、大的足矣放下锣锣的锅中放入大量水，烧开后，将放了凉皮液的锣锣轻轻放到水上，最好用夹盘子的夹子把锣锣放进去，要不容易烫手，盖上锅盖，在水开的情况下，2-3分钟就可以把锣锣拿出来了～轻轻从边缘揭开，一张凉皮就做好了～记得做好的凉皮要凉面刷上薄薄的油，否则下一张放上去会粘连～（香油、橄榄油、花生油都可以哦，一定要少量但均匀的刷哦） Tips：如果家里没有大的炒菜锅以及凉皮锣锣，可以用玻璃盘子，或者可以高温的不锈钢盘子代替锣锣，用蒸锅代替大的炒菜锅～这样的话，凉皮放入锅中，上汽后蒸2-3分钟就可以取出了～
8、香香的辣椒油
凉皮和油泼辣子最配了～家里刚好有干辣椒碎（粗粗得那种），做个油泼辣子吧～自己喜欢大小的碗中放入大量干辣椒碎，半碗即可，建议最好不要超过2/3，否则油不好倒～然后放入花椒粉、青花椒粉、盐（可以多放一些）、鸡精（1勺）、一点点的五香粉，一点孜然粉，一点细的辣椒粉（喜欢辣一点的可以多放），小指甲盖那么多的糖，最后撒上大量熟芝麻。锅中烧油，最好用菜籽油，如果没有菜籽油可以用花生油再加少许橄榄油和香油混合～油的量比辣椒的量多一些就好～油烧滚烫后（油中出现波纹），关火，让油凉一小会儿（心中默数20-30秒），然后将油流畅且匀速（不要太快）倒入辣椒碗中，一定要一边倒一边搅拌??????全部倒进去后多搅拌一会儿，闻到辣椒香且大量红油出现就可以了，如果觉得不够咸，还可以再放盐哦
9、面筋切块，黄瓜切丝，再用水和香油把芝麻酱泄开，一定要稀稀的那种，芝麻酱里还要放些酱油和盐哦～准备好醋，接下来就可以拌凉皮了～这回的面筋真的做的太好了
10、盘子里放上切好的凉皮，撒上多多的面筋（面筋爱好者一枚），撒上粗细不一的黄瓜丝（一定要切的粗细不一，不要擦出来的哦，因为这样才有路边摊以及小时候的味道，哈哈哈），淋上多多的麻酱汁儿，放上大量的醋，最后浇上最具灵魂的辣椒油，一份超赞的路边摊凉皮做好了～又好看又好吃又简单的凉皮就做好了（就是有点费事儿，不过真的干净健康哦～）
11、拌好了更赞，喜欢蒜的还可以加点蒜汁儿（蒜捣碎碎的加入大量水和盐即可）
自制炸货
像爆米花，猫耳朵，排叉、撒子这样的油炸食物，保质期不短，又可以多炸几种花样。
(分享自豆果美食认证达人 吴二丫头)
油炸撒子
【准备食材】
面粉500克，鸡蛋2个，10克水，220克油
【详细做法】
1、面粉放到一个盆子里，加入食盐，敲入鸡蛋，先用筷子搅拌均匀，然后慢慢的加水，边加水边搅拌，搅成面絮之后下手和成面团，面和好之后醒上30分钟。
2、面团醒好之后再揉一下，擀成长方形的面饼，不用太薄，1.5厘米左右，然后用刀切成条，并分别搓成长条。
3、准备一个盆子，盆子里倒上一些油，然后把面条旋转着盘起来，和陀螺似的，然后再倒上些油，油要能没过面条，让面条再油里醒上8个小时，能使面团的延展性更好。
4、醒好的面条边抻长边缠到手上，和缠线团一样的，然后套到两根筷子上，把它抻细，锅中倒入宽油，油温五成热下入面条，等面条炸至定型之后再慢慢抽掉筷子，炸至一面金黄之后翻面，经过反复翻面，炸至金黄酥脆即可出锅，这样我们的馓子就做好了。
好了，你们还有什么适合摆摊的美食推荐吗？评论区咱们聊聊呗！
我是豆果美食，每天都会给你们推荐靠谱的菜谱哦，喜欢记得一定要关注我！
二、做什么小吃最赚钱，适合出摊的
答：1、紫菜包饭 摆摊卖什么小吃最赚钱？卖紫菜包饭就很赚钱。在紫菜上放一层米饭后加入胡萝卜，鸡蛋条，人造蟹肉，菠菜等多种材料后卷好，然后用到切成小块食用。 除了大的包饭外，还有迷你紫菜包饭，一口一个，吃起来非常方便。对于紫菜包饭的内的...
三、摆地摊卖什么小吃比较赚钱这几个项目利润非常高
地摊经济彻底火了，现在各大城市地铁口、广场、各个游园和步行街，大家应该都能看到很多的小摊贩，各地政府也出了相应的政策进行推广和扶持，大搞夜经济。那么摆地摊买什么赚钱，这几个项目大家可以考虑一下！
摆地摊小吃什么赚钱？
1、冰凉粉
冰凉粉以前是川渝地区的最爱，现在全国很多的地方都有售卖。夏天不管是刨冰、凉虾、冰凉粉等食物，都是很受欢迎的，去摆摊，就会有市场。冰凉粉的做法很简单，而且成本非常的低，只需要用到淀粉和糖水就可以，再加上一些果干，一份卖5块钱，就可以非常赚钱了。
2、凉皮、米皮、擀面皮
凉皮、米皮、擀面皮是夏天最热销的一款主食了，大街小巷街边都能看到这种小吃，都是推着小车贩卖，而且这种小吃老人、年轻人、孩子都是非常喜欢吃的。常见的小吃街、写字楼、学校门口等等，都有顾客会喜欢。成本低，制作方便，值得考虑。
3、寿司
寿司一直是销量不减的网红美食。寿司主要是用海苔，冷米，加上喜欢的蔬菜、午餐肉、肉松等等各种的美食，包裹好后，再切成小块。通过食材的改变，就可以提供很多品种供食客选择。而且寿司的价格也不便宜，小一点的一盒6元左右，大点的一盒可以卖到10-20元不等，用来摆地摊非常合适。
4、奶茶
奶茶店高利润大家应该都知道，但是他们门面费也挺贵的。如果去摆地摊，就能节省一大笔的成本，做奶茶成本并不高，只要准备些冰块、芒果、百香果、龟苓膏、西瓜粒、珍珠果、西米等各种搭配，就可配出一杯奶茶。
5、烤红薯
烤红薯，又称烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。很多人特别喜欢吃烤红薯。从二手市场买来三轮车和烤箱就能自由活动的摆摊，也可沿街叫卖非常方便。
不管做什么生意都需要考虑到当地的客流量和受众的人群，准确定位后再去操作，减少风险的发生。
四、6种“摆摊就火”的地摊小吃，成本不高，还很赚钱，常排队不愁卖
这段时间“地摊经济”成了关注的热点，忽如一夜春风来，很多城市都开始允许人们“文明占道经营”，也就是我们俗称的摆地摊。一时间地摊经济立刻火热起来，经营的品种也是五花八门，做服装、饰品、日用品、小吃等小生意的人们把各种地摊摆在了地铁口、人行道、天桥下，晚上天气凉爽以后，很多摊位前都围满了人，供需两旺，好不热闹。
“摆地摊”有一个很大的类别就是各类小吃，俗话说民以食为天，衣服可以不买，饰品可以不带，但吃东西谁也少不了，逛街的时候随手买一盒臭豆腐边走边吃，或是捧着一杯冰镇的酸梅汁解暑降温都是生活中再常见不过的。经营各类小吃成本低，见效快，没有进货，选货的压力，唯一多付出的就是人工成本高一些，累一些，但选对了不错的小吃项目，生意一般都会比较好，顾客经常排队不愁卖，赚钱可不少，分享6种“摆摊就火”的地摊小吃，想摆摊做生意的可以选择这些。
1、肉夹馍
肉夹馍是全国各地吃货们都喜欢的小吃，解馋又抗饿，从几十年前的“白吉馍加腊汁肉”开始，这种烧饼类的夹肉、菜、蛋的形式小吃就特别受欢迎，烧饼不用自己做，可以直接买现成的，但需要有一个烤炉随时加热，焖煮好的肉放在电饭锅中保温，你需要做的就是把肉切碎，夹在烧饼中即可，一个人就可以操作。
2、凉皮
凉皮、擀面皮等深受女性消费者喜欢，凉皮的制作工艺并不复杂，稍加培训即可，精华所在就是拌凉皮的料汁，只要这个料汁做的好吃，制作出来的凉皮味道准差不了，但拌凉皮的料汁一般都是凉皮店的“不传之秘”，需要专门去学习。凉皮的利润很高，一碗售价5元的凉皮，成本可能只有1元左右。
3、煎饼果子
这种来自天津的小吃，这几年来风靡全国各地，做这种小吃需要一个专门的做煎饼的炉子，只要一两天的时间，掌握摊饼的技术，往饼上刷酱、放配料、食材都不是什么难事。早餐时间煎饼果子会卖得非常快。
4、烤冷面
烤冷面的做法来自黑龙江鸡西市，做法、口感独特，也是非常火的一种小吃，需要一个专门的铁板炉子来烹饪，可以同时制作很多份，难度不高，喜欢吃的人很多。
5、臭豆腐
臭豆腐别看不起眼，这可是个相当赚钱的行业，一个不大的小摊子月入几万不是什么难事，本身几块臭豆腐成本很低，一般不到1块钱，而售价一般在5元左右，很多人一份都不够吃，经常会连吃好几份才过瘾，臭豆腐又天然带吸引顾客的能力，只要不是做的特别难吃，从来都不缺吃的人，属于利润高，来钱快的小吃。
6、自制冷饮
夏日炎炎，自制冷饮也是特别受欢迎的，你只需要在家做好一大桶的冷饮，也不管是冰糖雪梨的，还是草莓荔枝的，带上冰块降温，配上一些饮料杯和吸管，拉一个小车就可以很方便的营业了，天气越热，生意越好，两三块钱一杯，薄利多销，生意也是非常的不错。
“地摊经济”既是经济，也是有灵魂的烟火气。地摊，一没房租，二不用装修，三没水电，四没人工。相对实体店能省去不少的钱，几乎能让每个人都参与其中，对资金相对比价少的创业者，吸引力十足，做各类特色小吃更是地摊经济中“稳中取胜”的项目，经常摊位前会排起长队，成本不高，赚钱不少，是根本不发愁卖的好生意。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
