什么快餐火爆赚钱,快餐赚钱吗
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一、工地上卖盒饭，十元一盒，有利润吗为什么有人抢着去做
我们家族现在就在我们镇上的工业开发区附近卖盒饭，我家一份盒饭是12元。
我想把我家的经营模式分享给大家，当然可能会受到一部分的网友的不理解，我只是想说就算卖10元一盒也很挣钱。
先给大家说说我们的客源和销量：
我们镇上附近最近两年工地项目比较多，又有很多工矿企业，每天中午光需要出来吃饭的工人预计在6000-7000人左右，平均我家每天能接待的客源少的时候有800左右，多的时候能达到2500左右。
为了应付庞大的客源，我家总共是有13个人中午时段负责卖盒饭，其中一人负责从家里往现场运送饭食和协调消耗，还有一个人负责卖饭兼顾收款。
再给大家说说主要的伙食成本：
我家定下的快餐盒饭价位是12元一份，12元中包括2元的米饭，2元的米饭是起始收费钱数，2元之外不够吃的无限量管饱，这起始的2元米饭的量等同于那种白色盒饭饭盒两盒，其实很少有人吃不饱的。
所以在米饭成本这块，基本上能挣钱但不多，每份两元的米饭纯利润在0.5元左右，这只是单纯的说卖掉米饭挣的钱。
其次做米饭的米，我可以跟大家实话实说，质量肯定是稍微差一点，所以能有利润空间；另一方面就是拿货价格低，因为长期大量需要大米，所以就跟附近的粮油店达成了协议，就是他们长期给我家供应大米、食用油、调味品等等一些东西，然后这些商品的利润两家是二、八分账的，我们从这里还能抽取20％的利润。
综合算下来，卖一份米饭至少能有0.6元的利润。
接下来就是菜的利润，我家的菜品主要是11个品种，其中肉菜有4个，主要是红烧肉、炖的那种中等个头的鱼，宫保鸡丁，还有就是酸菜粉条炒鸡胸肉，肉菜供应需要重点说一下，所有肉菜没有单独卖，都是统一算到12元的盒饭中，只是单独要肉菜的只能给三样，鱼是限量只给一条。
我需要重点说一下鱼为什么是限量一条，鱼是从我们当地的水库买来的，每天鱼的成本在3.18左右，这是按斤计算平均到每条的价格，加上鱼的制作成本，销售是额外要的鱼每条卖6块，平均每条鱼的利润有2块，每天能额外卖出60条鱼左右，又能创造120元的利润（鱼的销量很惨淡，基本上每天所有的盒饭，也就是卖出150条左右）
素菜里边我就不一一列举了，总共是8个素菜，其中包括西红柿鸡蛋我们也算是素菜，全部都是统一算到12元固定的消费中。
素菜利润有多大呢，整体算过一笔账，单纯卖做好的菜，每份利润在2.5左右，这是直接卖掉获取的利润；其次我家有一个菜店，批发市场每天早晨给我家定时送菜，相当于我家的菜价成本也比较低，这又是一笔巨大的利润空间，整体在算下来综合菜这块的利润计入到每份中利润在3.8左右。
平均每天的销量：
曾经有三个月做过统计，稳定下来后平均每天盒饭能卖1700份左右，综合米饭+菜+额外卖的鱼总利润为：1700×（3.8+0.6）+120=7600
这是每天卖盒饭包括米饭和菜在内的所有利润。
此外我家还单独经营凉菜和酒水，凉菜是统一8块一份，8块一份的量有多少呢？大部分人如果是两个人一块吃的话，一份凉菜加一份前边说的热菜都是吃的很好的，每份利润在2.7左右，每天能卖出400多份凉菜，总利润有1100左右。
啤酒的话我家是附近一家批发超市长期固定送，送得是那种24瓶24块钱的白酒，销售是按照每瓶统一1.5的价格销售，平均每天能卖接近500瓶的啤酒，总利润在750块钱左右。
一份小福利：
除此之外，我家还免费提供做饭的米汤和鸡蛋汤，就是用那种豆浆筒装好拉过去，每天是免费各提供一筒，喝完了也就没有了，因为这两样东西太多了确实不好携带。
如果赶上饭量特别大的，基本上要第二份米饭的，也会差不多的免费给上两勺菜，或者卖到最后几份时，也会免费按照每份盒饭5远或者免费吃的形式，总体上本着工人师傅和我们都不容易，互相体谅就可以了。
最近这两年钱也比较难挣了，我们也推出了优惠措施，整体盒饭的价格没有变化，只要连续消费满500元，会额外赠送50元的消费次数，工人师傅来了只要报出自己的顺序号，负责收款的就会统计次数。
最后要说的就是，因为每天的人流量比较庞大，基本上盛饭菜的筒每天都能积累多半筒剩餐，这些餐食垃圾又不好往哪里处理，只能每天把它拉到家里喂猪，所以家里的猪基本上吃的饲料也很少，也算是回收再利用了，没有造成一点浪费。
综合算下来一年的利润：
基本上一年我家能卖330天左右
根据刚才算出每天的总利润为：7600+1100+750=9450元
再刨除人工成本，按照每天中午2.5个小时每人60元工钱算，13个人一天的成本是780，一年330天的成本是，再加上车辆油费成本，综合一年再扣除40万。
所以一年卖盒饭，按照我家的经营模式，一年330天的总利润为：9450×330-，如果再按楼主说的10元一份的话，如果每天销量也能保持在我家1700份水平的话，保守估计一年的利润也在200万以上，以此类推的话，一天卖200份，一年也有40多万的利润。
所以大家明白了吧，工地卖盒饭十元一份，不仅有利润而且相当大，因为特别赚钱所以才都抢着去做。
所以说大家要明白，我就可以跟大家说实话，工地卖盒饭你就不可能按市场饭店价格去走，既要又利润价格又要亲民实惠，要么是走薄利多销的策略，要么就向我家一样创造一定的成本优势，要么是占据非常庞大的市场，诚心的讲我家就是占了后两条。
大姨在工地卖盒饭，二荤一素只要10元。她卖饭十年，全款买了套一百多万的房子。你说利润大不大？
大姨夫是个农民工，经常在外面奔波，大姨就跟着大姨夫一起去了工地。大姨擅长做菜，于是就在工地门口卖起了盒饭。大姨这是在发挥她的特长，还能顺便照顾大姨夫。
大姨做人很实在，尽管是盒饭，但里面还是有菜有肉，二荤一素才10元。每天中午，工地上很多农民工都会来吃，毕竟比工地食堂的饭菜物美价廉。
后来工地负责人就让大姨承包起了工地食堂，这下子来吃饭的农民工更多。大姨每天至少要卖出个几百份，根本忙不过来，于是叫了二姨一起来做。
可就是这10元一份盒饭的生意，大姨做了十年，最后挣的钱给大表哥在市区买了套房子，花了100多万，还是全款。
这让我大开眼界。我没想到，工地上的盒饭生意，背后的市场利润竟然这么大。
在工地卖这么便宜的盒饭，有利润吗？
有，而且非常大。很多人没做过，不知道情况，只知道盒饭便宜，而且工地还有自己的食堂，农民工不一定来吃，这样有可能赔本。
但实际上，思考分析一下，就会发现工地盒饭生意的可行之处。农民工一般是没有其它地方吃饭的，都是在工地食堂。这时候想要做盒饭生意，可以取得工地食堂的经营权，又或是在工地门口卖盒饭，要物美价廉，这样也会吸引农民工前来就餐。
工地众多的农民工就是盒饭生意的固定客源，只要有客源，就一定会有利润。接下来，我算一下大姨的盒饭生意，每月利润能有多少。
大姨承包了工地食堂，盒饭依然是10元一份。她每天中午和晚上一共大概能卖出300份左右，一天销售额就是3000元。
盒饭量比较大，菜也实在，成本在7元左右，这样一天大概能赚个900块。工地食堂没有收大姨费用，还承担了水电费，只要求做饭好吃。再加上大姨盒饭损耗基本为0，所以这900块基本就是纯利润。
这样一来，每个月盒饭生意的到手利润，就有2万5以上。大姨和二姨平分，一个月也能有个1万3，一年就是16万多。当然，前提是工地不能停工，如果停工就得换工地卖盒饭。
大姨就这样做了10年，攒了一百多万。在大表哥准备结婚前，给他在市区全款买了套房，真是震惊了我们一众亲戚。
另外，大姨告诉我一个秘密，就是她的盒饭生意，可不只是卖盒饭，还有其它业务同时在做，也能赚到钱。
卖盒饭的同时，还可以做其它业务。
1，卖饮料。
农民工除了吃饭，还要喝水。现在卖盒饭不像之前那样，农民工自己会带着水杯来，大多时候他们会选择买瓶饮料喝。所以卖盒饭同时，准备些饮料，会卖出去的，尽管利润不大，但这都是附加利润。
2，收发快递。
农民工除了吃饭喝水，肯定还有其它需求，像是寄信、收快递等。大姨在工地食堂做饭的同时，还腾出来一块地方，专门收发快递。只要有人寄快递，大姨就能从中赚些钱，但是并不多，也是附加利润。
3，代购。
工地位置一般在郊区，这样大姨每天需要去市区采购食材，有些民工兄弟有需求，会给大姨一些跑腿费，让大姨在市区顺便买些他需要的物品带回来。
这些业务都是做盒饭生意的附加生意，利润很小。其最主要目的不是为了挣钱，而是让农民工养成习惯，往盒饭摊这边来。他们多多少少也会买盒饭吃的，这样生意不就有了？
为什么在工地卖盒饭能有这么多的利润？
1，有固定客源，市场较大。
工地位置一般在郊区，附近卖饭或便利店比较少。而工地上农民工数量是比较多的，都有吃饭喝水的需求，这样就有了市场，市场容量还比较大。
再加上工地工期比较长，这些农民工就成了固定客源。只要有卖饭地方，就会有人三五成群去吃饭。所以在工地卖盒饭，只要物美价廉，不愁卖不出去。
工地卖盒饭不像是在市区开店做生意。开店做生意，一旦遇到下雨，可能客流就会减少，这样生意就受到影响。但工地不一样，即便下雨，农民工依然要去吃饭，生意基本没有任何影响。
2，成本低廉。
工地上卖盒饭，即便是推个车来卖，也不会有房租成本的，开店的话这是支出大头。还有水电成本和损耗是比较小的。人工成本也没有，都是自己家人来做，直接分利润。
所以，盒饭生意最主要的成本就是在食材上。每天卖出这么多份盒饭，需要采购大量食材。量大从优，就能压低食材成本。做过餐饮的朋友们知道，餐饮毛利至少有50%。但是一定不要采购劣质便宜食材，这是不讲诚信的行为。
写在最后。
没想到在工地卖盒饭这小小的生意，背后竟然有这么大的利润空间。不过，再微小的生意，做起来也不是很容易，必须坚持去做，克服困难，最终获得成功。
你们认为呢？
我在烹饪学校学过三年厨师，毕业以后又在大大小小的酒店工作过，自己也在批发市场边上开过几年的小餐馆，因此对于餐饮业的成本和利润还是比较了解的。
现在只要是个工地边上，只要一到饭口就会看到很多推着三轮车来卖盒饭的，因为这些卖盒饭的面对的是工地工人，这些工人的消费能力不强，所以盒饭的价格定的都比较低，而且还有个特点就是主食随便添，否则工地的工人是不会买账的。
我曾经雇佣过的厨师，他嫌在饭店打工太熬时间，于是跟自己的媳妇买了个微型面包车，专门在饭点的时候去工地卖盒饭。他是随着工地四处转战，几年下来可以说是收入不菲，用他的话说:“要比去外边打工自在还赚钱多。”
工地上卖盒饭，十元一盒有利润吗？为什么有人抢着去做？
一，工地上卖盒饭是一本万利的生意
①.现在干餐饮房租成本要占开店成本的50%左右，再加上装修成本也需要分摊，因此这些费用都要分摊到菜品中去，这也是为何饭店菜品的毛利率至少要达到60%以上才会盈利的原因。工地上卖盒饭无需房租和其它费用，只是一个原材料成本和人工费用，这只要有销量就是稳赚不赔的生意。
②.工地上卖盒饭的基本都是夫妻在经营，因此赚的就是自己的人工费，而且也无需雇佣涮盘子和洗碗的服务员，因此利润是很高的。
③.现在一般售卖快餐的饭店，基本一荤二素是11元，这里面要添加人工费用、房租费用、水电煤气和其它费用，而在工地卖盒饭的一盒盒饭售价10元，即使是二荤二素也是获利不菲的生意。
④.做盒饭主要是靠走量来赚钱，做10盒盒饭和100盒饭所耗费的人工是差不多的，工地不缺少顾客，而且对于饭菜的口味也不是太讲究，要求的是吃饱吃好，因此这样的大锅饭是特别好做的。
⑤.工地卖盒饭的食材来源基本都是批发市场的尾货，荤腥类食材基本都是冻货或者是便宜的鸡鸭类，这些食材成本本身就低，因此只要做的多，这是一项获利不菲的生意。这个可以参照有店面的快餐店盒饭售价，快餐店有人工和房租等各项费用，盒饭只要订的量大二荤二素10元每盒也会卖给你。
二，工地上10元的盒饭利润是多少
①.工地上卖盒饭的基本都是一些流动的“三无商贩”，他们加工盒饭的地点不是临建就是居民屋里，因此水电煤气等费用几乎都是民用的，做过生意的都知道，民用电和水要比商业的便宜很多。
②.工地卖盒饭的食材都是选择批发市场上临近收摊时的品相不好的货物，这些食材的价格是非常低廉的，因此这些卖盒饭的一盒售价10元的盒饭至少要达到40%以上的利润，这个主要考虑到卖给工地工人他们食量比较大，否则利润还会更高，因此在工地卖盒饭的一盒10元的盒饭至少盈利4元，一个饭点能够卖出100盒就是400元的纯利，一天卖两遍可想而知他们的利润了！
三，工地卖盒饭的利润点并不仅限于盒饭
去过工地看到过这些卖盒饭的都会发现，他们的经营项目简直可以称得上是个小超市，啤酒、香烟和饮料都是他们捎带的经营项目。
工地的工人比较劳累，吃饭的时候都喜欢来瓶啤酒，加上烟和饮料的销售，这笔收入也是很可管的。
四，工地卖盒饭需要注意什么
①.要想在一个工地工期期间让工人来你这里吃饭，一定要做到干净、卫生和实惠，如果把工地上的人吃出问题，那么即使是无证经营的也会被追究的。
②.要跟工人交心，我的那个厨师刚开始卖盒饭的时候也无人光顾，后来跟一个小工头拉上关系，同意他们可以随便添饭后生意才好起来。
③.现在的工地很多都有食堂，工人出来吃的原因主要原因是嫌工地食堂的饭菜不好吃，因此要想在工地站住脚，自己的饭菜质量也要过关。
在工地卖盒饭其实并不是一件长久之计，虽然其中的利润不错，不过毕竟属于不太稳定的行业，而且最好是办理营业执照和卫生许可证，否则出现问题可能吃不了兜着走。
肯定有利润啊，没利润谁干啊，利润都是百分之五十，工人要求不高，但是要实惠，都是大锅菜，到点准备好，坐等开饭，发不了大财，养家糊口肯定没问题啊
1：工地人都是有钱没处花，饮料猪头肉安排上。
2：工地快餐是最赚钱的，只要好吃一会，就能卖完。
3：当你看到他卖饭的时候，他就已经赚到钱了。
4：工地盒饭只要好吃实惠，肯定火爆。
5：盒饭都是对半赚的，很少亏的，只要有流量，基本都是这样。
6：工地没有食堂，现在很多工地都是给餐补不管饭了。
7：工地人吃饭不墨迹，也不挑来挑去的，因为活都很紧张，一小时卖300份是没问题的。
8：盒饭好不好卖，也看饭点和工地以及收入，还有饭菜口感配置。工人三百一天好卖，工人一天一百就不好卖。
9：很多卖盒饭的和工地管事的打好关系，可以长期卖，利润是很高的。
10：在工地卖盒饭，不会有人管你，也不会有人收你摊位钱。
11：即使工地有食堂，工人也想换口味，而且在食堂要排队很久，不如吃快餐，吃完好休息。而且你在工地外面的马路卖，也不会有人来赶你。
12：工地盒饭就算一盒只赚3块钱，一天也能600多块。
“看花容易绣花难”，之前我也觉得卖盒饭很简单，前一段时间没有工作，一直琢磨卖盒饭，觉得这个投入成本小、利润大、风险可以忽略不计。我来说说我所了解的门道，想入行的可以参考一二。
之前总是觉得工人们对饭菜的味道要求不高，所以只要把饭菜做熟然后给足饭菜量就行。在家炒完菜然后装盒，骑着三轮车去工地卖，再然后民工们“一抢而光”。假如每天卖100份，10元盒饭成本按5元计算，100份就是500元，一个月下来元。再乘以12个月，一年下来轻轻松松18万到手。如果吃盒饭的民工有200人，一年的收入就是36万，能这么算吗？肯定不行的！
任何行业都是如此，尤其对我们普通人来讲，无论你觉得哪个行业有多么的简单、容易入手，一旦你深入了解就会发现里面的学问有很多。入行容易，想在这个行业站稳脚跟却并不容易。卖盒饭这个行业我研究了好长一段时间，算是小成本高回报的生意，做好了肯定可以赚钱的。
别的地方我不知道，但我们这个地区工地都是相对封闭的，并且工地里要么工人自己做饭吃，要么开发商的亲戚朋友要么包工头就把这一块承包了，外人是没有机会的。不要说进去卖盒饭，你连大门都进不去。
当然有些工地可能没有人单独承包，工地里的工人们都是出大力的，根本没时间自己做饭，出去买就更没时间了。他们最大的愿望就是高强度劳动完之后能吃到既便宜又实惠的饭菜。而盒饭是最好的选择之一，10块钱就能吃到好几个菜何乐而不为呢？
并且工人们对饭菜的要求不高，只要不是太咸、太淡就行，他们唯一关心的就是价格便宜和菜量充足，能吃饱才有力气干活。随便一个工地的工人数量都不会太少，至少也得几十人多则数百人。并且很多工人对盒饭的需求是中午和晚上两顿，因为别的饭又贵又吃不饱，比如麻辣烫、面包等等。
而盒饭都是荤素搭配的，至少也是两荤两素，隔几天还要换换菜品，否则再好吃的饭菜也有吃腻的时候。盒饭的利润至少一半以上，10元钱的盒饭5元成本足够了。尤其是肉菜很少有用猪里脊的，多数都是以鸡胸脯为主，因为这个价格要比猪肉低很多。
像我们这边的鸡肉炖土豆用的都是鸡架骨，成袋买冻鸡架骨才4元钱一斤，再配上便宜的土豆成本确实很低。再比如韭菜炒鸡蛋，他们去买韭菜都挑打蔫的买，鸡蛋专门买磕破皮的，都是为了降低成本。泡沫做的一个饭盒和方便筷子累计成本也不到5毛钱，总体算下来卖10元的盒饭（两荤两素）5元成本足够了。你也可以带一些三荤三素的盒饭，视具体菜品定价12-15元之间。
如果某个工地的包工头没有专门花钱雇人做饭并且工人自己也做不了饭，那么你去卖盒饭确实是个好机会。因为去工地卖盒饭不需要租金大大降低了成本，并且对厨艺也没有太高的要求。就像上面说的，如果真的每天100人吃饭，一个月就有的利润。
当然工人不可能一年365天都在工地，假设一年只能卖9个月，乘以9=13.5万元。如果晚上再能卖出一部分，收益还会更高一些。当然部分工地因为中午时间紧才吃盒饭的，晚上人家自己做饭吃。
这样来看一旦有机会去工地卖盒饭确实很赚钱，几乎没有创业成本，因此肯定会有很多人争先抢后地去做。但难点在于不是每个人都能得到这样的机会，如果你跟工地的相关人员一点关系也没有，那就得时刻踩点观察，否则会被人捷足先登。
我们这边基本没有这样的机会，工地里基本都有做饭的，除非那种工期短一两个月的才可能有机会。可以两个月的时间只能短暂打游击，赚不到太多钱，关键是不稳定。所以把目光转向市里的繁华地段，打算在商场附近找一个地方卖盒饭。
繁华地段很多卖场工作的销售都没有机会回家吃饭，再加上每天逛街的以及外地人办事、旅游的，人流量确实很大。我曾盯点一个饭口，仅仅中午11:00——14:00三个小时算上外卖至少卖了200份以上，这里的盒饭是12元一份，由于租金较高以及外卖扣点再加上最后剩菜的损耗，利润也就4.5元左右。
200份就是900元，这个是净利润，饭口一共四个人忙活，小两口外加男方父亲以及雇的一个杂工。除去杂工的工资一个月大概能剩2万元左右，这个收入对于当时的我诱惑很大。
但在档口卖盒饭与工地有一定区别，就是你的饭菜味道要好吃，上班族的嘴要比民工“叼”一些，一旦味道上不去贵贱都没人买。所以我打算先去哥们的姐夫那学炒菜，我以为两个月就能学个差不多，但人家告诉我至少也得一两年的时间才能学会，这个东西没法速成。
本来地方都选好了，最后就因为不会炒菜就放弃了。直到现在我也觉得在卖盒饭是一个小成本投入赚钱的好机会，比较好起步。当然也有一定的困难要克服，最起码得炒菜过关、还有选一个好位置并不容易，只要是租门市或档口都伴随一定的风险。
除此之外每天你都要去买菜、洗菜、摘菜、切菜等一系列环节，并且上灶本就是一个烟熏火燎的行业，你要“耐寂寞、耐高温”才行。
万一生意不好你要做好心理准备，所以说盒饭确实挣钱但不是每个人都能做的，如果你有一份比较稳定的工作，建议你还是好好上班吧。
亲身经历，完全有利润，十元一盒的盒饭，非常受工人朋友的欢迎，许多工人都是抢着去吃这些看似便宜，实则非常管饱的盒饭的。
有在工地里待过的朋友应该有体会，大部分工地附近早中晚，都会有人专门推着小餐车在那里卖盒饭。
到了饭点的时候有很多工人会聚集在那里买吃的，基本都是买10元一份的快餐，在配一个盒饭，站着或者坐在凳子上随便扒拉两口，事后再抽一根烟就走人。
大家肯定会很好奇，现如今，十块钱已经很难吃到较为丰盛的餐食了，外面的小饭馆里，随便炒个菜，最低也是十五元起步。
而这些餐车起早贪黑的，就卖10元一份，能赚钱吗，为什么会有这么多人去抢着做？
我想说的是，既然有那么多人抢着去做，自然就是有利润的，我曾经在找不到工作的时候，就在家附近的一个工地上卖过一段时间的盒饭。
关于一份盒饭的“成本价”我可以粗略的给大家算一下。
一份10元的盒饭成本：
肉2元+蔬菜1元+米饭0.5元+油盐调料1元＝4.5元
也就是说一份盒饭，原材料成本大概就是4.5元，一份盒饭卖出去利润能达5.5元。
从原材料成本来说，是绝对有的赚的，而且我这还是新手，不知道更多节约原材料价格的渠道，做的久的老板，能把成本控制的更低。
这只是不会亏的原因，接下来我再给大家分析一下，为什么有这么高的利润，甚至比小饭馆还赚钱，大家都要抢着做的原因。
成本较低，付出的时间精力少
卖盒饭的成本，除了食物原材料以外，基本上就是一部餐车，几个装盛盒饭的容具，几张小凳子而已，这些物件，只要购买了以后就可以循环使用的。
并不需要像小饭馆一样，装修设计，交纳租金，请员工。很多时候老板一个人就能完成。
通常老板卖完盒饭以后就可以推着车回家，等到饭点的时候再继续过来。
除此之外，为了控制成本，这些菜也不会是非常好的肉和菜，一般都是打折蔬菜或者较便宜的肉，油盐也是普通的。
进货来源都是有一些专门的渠道，和渠道商建立长期的合作关系以后，就可以一直拿价格较低的菜了。
所以单是成本上的节约，就已经有足够多的利润了。
物美价廉，薄利多销。
10元一份的盒饭，可能很多生活条件较好的人吃不习惯。
但是对于工人，或者一些上班族，外卖小哥来说，是性价比非常高的食物。
虽然是10元的盒饭，但是你会发现，也是荤素搭配，有菜有肉的，许多工人对吃的没那么挑剔，只要油盐足够，有肉吃，米饭管饱，就是最好的选择了。
并且盒饭也非常的方便，很多工人在工地干活图省事，没时间去餐馆吃，也没拿手机点外卖的习惯，都是出门左拐遇到熟悉的摊贩直接买一盒饭就吃的。
许多外卖小哥，饭点的时候是他们送餐最忙的时候，但这时候人又容易饿，也是骑车经过这里时，抽空买个盒饭。
所以有时候，你会看到，一个并不大的餐车周围，挤满了人在那里买饭。
看到这，想必大家已经明白，十元一盒的盒饭，到底有没有利润，大家又为什么抢着做的原因了吧？
卖盒饭要注意哪些事项
01.保证食品绝对的安全
饭菜的味道可以差点，但安全还是得有保证，不管在哪里卖盒饭，面对什么群体，节约原材料成本可以，但不能把安全给忽略了。
因为可能随便吃坏一个肚子，工人朋友就得休息一天，少赚了一天的钱。
02.多给顾客一点关心，陪他们聊聊天
很多工地上的工人都是背井离乡，从很远的地方来到这里干活的，可能平时也没几个朋友，休息的时候总想找人说说话。
因此他们如果来购买盒饭时，可以多给他们点饭菜，说心里话，真的花不了几个钱，另外也可以多给他们一点问候关心，哪怕只是基本的老家哪里的，天热不热之类的就足以让他们暖心了。
一旦建立了友好关系。他们就是你的常客。
03.收摊以后记得保持街道的整洁
如果一条街上就只有你一人在那里卖盒饭，等客人吃完，你也准备收摊以后，记得把路面打扫一下。
因为很多人吃饭的时候，容易直接把骨头饭菜的残渣掉在地面上，影响街道环境，时间久了容易被工作人员驱赶。
所以如果想长久经营下去，记得事后清理后自己的摊位的路面。
最后总结
工人上班辛苦，卖盒饭其实也挺辛苦的，之前每天天不亮就起来去市场买菜，接着回来洗菜，切菜，炒菜，整双手被油烟熏得油油的，也非常的累。
因此，我认为，干哪一行其实都没那么容易，出门在外，希望大家都能够相互包容。
我在烹饪学校学过三年厨师，毕业以后又在大大小小的酒店工作过，自己也在批发市场边上开过几年的小餐馆，因此对于餐饮业的成本和利润还是比较了解的。
现在只要是个工地边上，只要一到饭口就会看到很多推着三轮车来卖盒饭的，因为这些卖盒饭的面对的是工地工人，这些工人的消费能力不强，所以盒饭的价格定的都比较低，而且还有个特点就是主食随便添，否则工地的工人是不会买账的。
我曾经雇佣过的厨师，他嫌在饭店打工太熬时间，于是跟自己的媳妇买了个微型面包车，专门在饭点的时候去工地卖盒饭。他是随着工地四处转战，几年下来可以说是收入不菲，用他的话说:“要比去外边打工自在还赚钱多。”
工地上卖盒饭，十元一盒有利润吗？为什么有人抢着去做？
一，工地上卖盒饭是一本万利的生意
①.现在干餐饮房租成本要占开店成本的50%左右，再加上装修成本也需要分摊，因此这些费用都要分摊到菜品中去，这也是为何饭店菜品的毛利率至少要达到60%以上才会盈利的原因。工地上卖盒饭无需房租和其它费用，只是一个原材料成本和人工费用，这只要有销量就是稳赚不赔的生意。
②.工地上卖盒饭的基本都是夫妻在经营，因此赚的就是自己的人工费，而且也无需雇佣涮盘子和洗碗的服务员，因此利润是很高的。
③.现在一般售卖快餐的饭店，基本一荤二素是11元，这里面要添加人工费用、房租费用、水电煤气和其它费用，而在工地卖盒饭的一盒盒饭售价10元，即使是二荤二素也是获利不菲的生意。
④.做盒饭主要是靠走量来赚钱，做10盒盒饭和100盒饭所耗费的人工是差不多的，工地不缺少顾客，而且对于饭菜的口味也不是太讲究，要求的是吃饱吃好，因此这样的大锅饭是特别好做的。
⑤.工地卖盒饭的食材来源基本都是批发市场的尾货，荤腥类食材基本都是冻货或者是便宜的鸡鸭类，这些食材成本本身就低，因此只要做得多，这是一项获利不菲的生意。这个可以参照有店面的快餐店盒饭售价，快餐店有人工和房租等各项费用，盒饭只要订的量大二荤二素10元每盒也会卖给你。
二，工地上10元的盒饭利润是多少
①.工地上卖盒饭的基本都是一些流动的“三无商贩”，他们加工盒饭的地点不是临建就是居民屋里，因此水电煤气等费用几乎都是民用的，做过生意的都知道，民用电和水要比商业的便宜很多。
②.工地卖盒饭的食材都是选择批发市场上临近收摊时的品相不好的货物，这些食材的价格是非常低廉的，因此这些卖盒饭的一盒售价10元的盒饭至少要达到40%以上的利润，这个主要考虑到卖给工地工人他们食量比较大，否则利润还会更高，因此在工地卖盒饭的一盒10元的盒饭至少盈利4元，一个饭点能够卖出100盒就是400元的纯利，一天卖两遍可想而知他们的利润了！
三，工地卖盒饭的利润点并不仅限于盒饭
去过工地看到过这些卖盒饭的都会发现，他们的经营项目简直可以称得上是个小超市，啤酒、香烟和饮料都是他们捎带的经营项目。
工地的工人比较劳累，吃饭的时候都喜欢来瓶啤酒，加上烟和饮料的销售，这笔收入也是很可管的。
四，工地卖盒饭需要注意什么
①.要想在一个工地工期期间让工人来你这里吃饭，一定要做到干净、卫生和实惠，如果把工地上的人吃出问题，那么即使是无证经营的也会被追究的。
②.要跟工人交心，我的那个厨师刚开始卖盒饭的时候也无人光顾，后来跟一个小工头拉上关系，同意他们可以随便添饭后生意才好起来。
③.现在的工地很多都有食堂，工人出来吃的原因主要原因是嫌工地食堂的饭菜不好吃，因此要想在工地站住脚，自己的饭菜质量也要过关。
在工地卖盒饭其实并不是一件长久之计，虽然其中的利润不错，不过毕竟属于不太稳定的行业，而且最好是办理营业执照和卫生许可证，否则出现问题可能吃不了兜着走。
利润还是有的，只是没有想像中的那么暴利，成本控制好一般大概在40%的毛利率
利润肯定有，如果是在菜场买菜则利润低点，如果蔬菜在批发市场拿，肉食在冷库拿则利厚点，工地则意味人多，人一多利再薄也厚，再说这是大锅菜饭是省人工，三四人可做百人饭菜
二、什么小吃最火爆最赚钱
答：最火爆最赚钱的小吃有：早餐包子铺、重庆小面、烤薯、串串香、章鱼小丸子。 1、早餐包子铺 包子的由面粉、水按比例调和，然后在上各种馅制而成。因为口感好、方便实惠而深受大家喜爱。几元的成本可以卖几十元，一个二三十平米的小店一天轻松收入...
三、现在哪些快餐很赚钱例如吉野家肯德基啊这些
答：kfc加盟都很贵的,以我的经营经验,自己创建个品牌,开一家西式店,先入为主 懂吗
四、做一勺将快餐赚钱吗
答：一勺将快餐很不错啊，现在挺有名气的，我之前就想做，可惜了我们这边已经有人做了，不过我上个月在国外看到一个很有创意的产品，一种特殊工艺绘制的背景墙画，效果真的太漂亮了，我保证你看了立马心动，比墙纸生动多了，想着在国内做市场肯定马上火爆起来，我查了一下，没想到就是国内公司开发的，而且这个工艺不用绘画功底，普通人就能操作，不知道施工是不是真的这么简单，产品叫无笔墙画，我打算这几天去实地考察看看。
