大虾怎么做好吃,大虾怎么做好吃家常做法
内容导航:
一、大虾怎么做好吃师傅教你2招,比餐厅的还香
在餐厅吃了一道口感超绝的虾,小小一份就要百十来块(抱紧我的小钱包)。
大家都知道的,饭饭非常喜欢复刻餐厅美味,今天我就要在家安排上。
这道柠香芥末虾球,颜值高,味道好,请朋友吃饭,搁桌上一摆就贼拉风。
买了不到二十元的大明虾,老粉都知道在饭饭的食谱中,虾的出场率极高。
因为用得多,我在这里也给你们分享一个挑选食材的小技巧。
正常的明虾呈青绿色,整只色泽较统一,身体呈半透明,肠线清晰,反应灵敏。偏红色或是有白色斑点的
一般质量都较差。所以,小伙伴们要懂得避雷哦!
食材选好了,就开启我们的美食之旅吧!
处理好的新鲜大虾先裹淀粉炸至外酥里嫩,然后拌上一盘特调酱,简单搅和搅和,一道大人小孩都爱的柠香芥末虾球就诞生啦!
不喜欢芥末的可以少加一点哦!
虾肉嫩中带韧,韧中带香,回味中带着薄荷的清爽,口感超绝,难怪餐厅一份要98元。喜欢吃虾的小伙伴,也赶紧来试试吧~
大明虾、玉米淀粉
蛋黄、薄荷
盐、黑胡椒、料酒
柠檬丁、蛋黄沙拉酱
青芥末、柠檬汁
大虾去头顺带去虾线,浅浅的开背就好啦。
剥好的虾,加半勺盐、半勺黑胡椒、1勺料酒、1个蛋黄、1勺柠檬丁,抓匀。
腌制好的虾均匀的裹上淀粉。
油锅6-7成热,下虾炸至金黄。
调沙拉酱:3勺蛋黄沙拉酱、1勺青芥末、1勺柠檬汁、薄荷叶碎适量,搅拌均匀。
让每一颗虾球均匀的裹上沙拉酱。
一口一个脆,颜值在线又美味,还学不会,我上门给你做~
二、大虾怎么做好吃
问:大虾怎么做好吃?
答:买活的大虾,回家自己清理,最好不要买死虾。准备剪刀一把,要把每一个虾的虾线去掉,从头硬壳后面剪开到尾巴地方,里面有一根黑线,取出来就可以啦,这个比较麻烦一下,不过这样做的干净。虾清理完之后,起油锅,锅里加油一百毫升,我用的一斤...
三、简便快捷鲜嫩虾的做法步骤图怎么做好吃
最佳答案简便快捷的鲜嫩虾做法1.将虾仁放在碗中,然后加入适量精盐,等待10分钟,让精盐充分与虾仁接触。2.加入适量的食用碱面,抓揉5分钟左右,是碱面和精盐渗透到虾仁...
四、馋嘴鸭哪家正宗
企业回答:馋嘴鸭加盟选择重庆馋味公司,1999年独创馋嘴鸭, 商务部备案企业 中国连锁经营协会推荐品牌。。。所售香料均有QS质量认证 纯中药秘制。口味和质量都有保障,正规公司非私人作坊能够比拟 更多详情可咨询023-