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一、成都小伙开饭店利用“霸王餐”，年盈利210万，这个赚钱模式真牛
今天给大家带来的案例是：成都一家新开业饭店，顾客花10块钱吃价值500块钱的霸王餐，一年竟然盈利210万。
案例背景：
这家店的老板小刘今年三十二岁，没开餐馆之前是北京一家餐馆的大厨，在那家餐馆一共做了五年时间，就在去年因为家里出了一些事情，然后就结束了北漂生活，回到自己的家乡成都。
刚回到成都的那段时间，小刘也去应聘过几家馆子，不过说实在的成都的工资属实不能和北京相比，简直就是一个天一个地。
赚过大钱的人永远都看不起小钱，于是甘愿待在家里不做事，也不去给别人打工。后来实在是待烦了，于是就就开始合计，要不直接开家馆子算了，反正自己银行卡里还有点钱，够造一段时间得了。
从装修到试营业一共花费不到三个月时间，在试营业那段时间里，生意并不是很理想，虽然也询问过就餐的顾客，店里菜品味道大家都说还可以，老板待客也还行。
但就是生意不咋地，很多顾客路过店的时候，就看看然后就走了，并没有因为小刘是位北京大厨，而进店品尝。那你说这是为什么吗？
其实问题很简单，这味道和服务就跟咱钱包里的钱是一样的，除了你自己谁知道你钱包有多少钱呢？就算你说钱包里有100万，可谁信呢？又有谁愿意花费自己的时间，去研究你到底有多少钱呢？
所以开店也是这样，尽管你的服务你的菜品好到天上去了，但如果你没有一个能促使顾客，主动愿意进店品尝的借口，那你说再多都没用，并没有顾客愿意为你的“自以为”而买单。所以怎么做呢？
活动介绍：
新店开业优惠大酬宾：只花10块钱，就快要享受价值500元大餐，先得先得名额有限。
想要让顾客进店，以前咱们也讲过，有三种方法：第一店里有比同行足够多的优惠。第二天店里所有产品附加值丰富。第三羊群效应。
第一和第三尤其重要，直接决定了你家店，是否能一直持续不断有顾客进门，也决定了你这家店是否能赚到大钱。
像上面那个活动就是依据这三条的逻辑来做的，但是顾客愿意了，可老板如何赚钱嗯？
盈利逻辑：
上述内容节选自我的专栏，具体的实操和活动的几个盈利点，看完你就知道老板有多“贼”了，我已经放在下方专栏里了，点击下方专栏直接观看，而且专栏还有而且专栏里还有300多套，当下市场流行的实战案例。
其实这个活动是有限制的，并不是说顾客直接进店，就可花费10块钱享受价值500元的霸王餐。
而是在当天结账的时候，每一桌顾客，均可以添加10块钱，参与一个抽奖，抽取价值500元的霸王餐，如果抽到那么500元以内的餐食，你随便点随便吃，都是可以的。
如果没抽到，老板也不会让你损失，直接会赠送你一盘店里价值48元的招牌菜，这道招牌菜随时可以享用。
而老板为了增加顾客参与度，所以直接会告诉顾客，中奖率是二十分之一，也就说有20个人参与，那么绝对会有一个人中奖。
其实这样做下来，顾客肯定是非常愿意的，二十之一中奖几率其实还是算蛮高的了，而且不中奖不是也还能得到一盘价值48元的招牌菜嘛，这样算下来不就更不亏了吗？
所以当时这个活动一推出来，立马就有大量顾客参与其中，都觉得这家餐馆这个活动有意思，万一自己中奖了那不就赚惨了嘛。反正在哪家馆子吃不是吃呢。
接着我们来算一下对于我们老板，是亏还是赚？
首先二十之一的中奖几率，也就是说20个人里面只有一个中奖的，用500块钱乘以50%除以19个人，也就等于13块钱。相当于只要其余没中奖的19个人，每人消费13块钱，那这场活动就不亏了对不对？
这里500乘以50%是指成本，一般店面做到50%的利润还是非常简单的事儿，对不对？
其次就是大家不要忘记，我们这是一家饭店，不是快餐店，店里并没有三块五块钱的那种快餐，所以一桌人明显消费不可能低于13块钱。
即使加上那盘送的48元招牌菜，也觉得不可能亏本，对不对？反而因为参与顾客比较多，所以这家店就餐的人也就多了，就很好地形成了羊群效应。
让更多的路人顾客，看到这家店好像人蛮多的，那肯定这家店的味道各方面还不错，所以他们也就主动进店了。
就这么简单的一招，老板赚的是盆满钵满，最后一点算下来，总盈利做到了210万。
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