酸甜排骨怎么做(酸甜排骨怎么做好吃)

酸甜排骨怎么做,酸甜排骨怎么做好吃

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酸甜排骨怎么做才好吃

酸甜排骨怎么做

酸甜排骨的酸甜配料放多少糖醋料酒盐之类这些

糖醋排骨是先放糖还是先放盐呢

一、酸甜排骨怎么做才好吃

一排骨切成小块洗净。

二锅内加水放进入排骨，烧开，撇去浮沫。

三排骨放到水中烧开，加入葱姜，料酒盐炖至八分熟。捞出控水

四排骨捞出放凉加一个鸡蛋，拌匀，加淀粉，拍均匀下六成油温，炸至金黄酥脆。

五起锅烧油放葱姜丝番茄酱，白醋，白糖，食盐少许，加水一勺，低温勾芡，等锅内起大泡时打一勺明油，放入排骨，翻炒均匀即可，

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回答酸甜排骨怎样做才好吃。

酸甜排骨，是一种用酸味甜味，结合排骨做出的美食。酸甜排骨，骨酥肉嫩，颜色红润，酸酸甜甜，口味独特。得到大人和小孩的喜欢。我家小孩喜欢吃。下面介绍酸甜排骨的做法。

一材料：猪肋排，番茄酱，白糖，盐，苹果醋，（最好用苹果醋，苹果醋自带酸甜味），生抖，料酒，姜片，葱段，生粉。

二，把排骨放入清水中浸泡出血水控干水份。用姜片，盐，（盐少放），生抽，葱段腌制排骨一个小时。

三、把锅中烧油，油七成热时放入排骨小火慢炸，炸至两面金黄捞出。

四，把番茄酱倒入锅中，加苹果醋，白糖，适量水小火熬五分钟，生粉勾芡倒到排骨上。

糖醋排骨制作小贴士。

1、要选肋排。

2、少放盐。

3、要用苹果醋。

这道酸甜可口，色香味俱全的酸甜排骨就做好了。大家学会了吗？喜欢的请点赞。

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酸甜排骨这样做很好吃哦。

先把排骨清洗干净，在起锅烧水，排骨冷水下锅，锅中放一勺料酒去腥，水开后撇去浮沫，煮三分钟即可捞出备用，把焯好水的排骨放在汤锅里。放入花椒八角香叶，放入葱段，放几片姜片，倒入适量开水没过排骨即可，然后放两勺食盐，盖上盖子大火烧开转小火炖三十分钟左右，时间到了，把排骨捞出备用，起锅烧油，锅中倒入适量食用油，放一勺白糖炒糖色，放少许清水，搅拌化开，继续小火炒制，炒至糖汁成枣红色放入排骨，翻炒均匀让排骨均匀的裹上糖色，然后放一勺料酒去腥增香，翻炒均匀，然后倒入适量开水，放一勺白醋，放一点胡椒粉，放一勺白糖，放少量食盐，翻炒均匀，然后大火收汁，收汁时白醋容易挥发，在补半勺白醋，翻炒均匀就可以出锅了，出锅装盘，美食即成。

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糖醋排骨简单版做法:

1.排骨买回清洗干净，冷水下锅，加几片老姜、几滴料酒、葱段、八角，花椒一同煮沸，（主要目的是去除肉腥味）水开后，撇去浮沫，排骨再煮30分钟，捞出控水备用。如图

2.热锅凉油，放入姜片，葱段炒制出香味，下排骨煎制两面金黄。

3.糖醋排骨好不好吃关键要看料汁是否恰到好处，糖醋味是否浓郁，排骨是否入味。

• 1勺料酒
• 2勺酱油
• 3勺陈醋
• 4勺白糖

一碗清水和料汁调和均匀，倒入锅中。料汁淹过排骨，煮至汤汁浓稠，撒上芝麻起锅装盘。

简单易学的糖醋排骨你学会了吗？

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你好，很高兴回答你的问题，酸甜排骨像我这样做，酸甜可口肉质松软，不油炸，不用炒糖色，做法简单方便！

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你说的甜醋排骨应该就是糖醋排骨吧，我妈最拿手的就是这个，每次做这个，我都能吃上好几碗的米饭，酸酸甜甜超开胃，吃的我现在肚子都出来了哈哈。我给你介绍下我妈的做法吧。

用料：子排、葱姜蒜、老抽、生抽、白醋、白糖、料酒、盐

1:子排洗净斩成麻将块大小。

2.油锅烧热，放入葱姜蒜爆香，然后再下入排骨煸炒至两面微微发黄。

3.取一个碗，放入一勺料酒一勺老抽两勺生抽三勺白醋和四勺白糖（喜欢酸的多放醋，喜欢甜的多加糖）搅拌均匀调成糖醋汁倒入锅内翻炒均匀，使每一块排骨都能裹上糖醋汁。

4.加入大半碗的水与排骨齐平，大火烧开后转小火焖煮20分钟。

5.20分钟后揭开锅盖尝下味道依据个人口味再加点适量调料，最后大火收汁即可。

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的几种做法，统统发给你n

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排骨钙质丰富，相信所有的妈妈都知道。此外，猪排骨里还含有丰富的锌和铜，这是少年儿童智力发育所不可缺的。

妈妈每周可安排2～3次排骨菜式。

今天分享的是酸甜排骨的做法

准备食材:

肉排2根，生姜2片，白砂糖（或冰糖）、醋、生抽、味精各适量。

制作方法:

1、把排骨斩成小段，用冷水洗净后沥干水分备用。

2、用冷锅下油，放入两勺白砂糖，然后开中火翻炒，待糖熔化起泡改小火或关火，加入热水，下姜片、醋、生抽、味精调匀。

3、再放入排骨，加盖用中火慢慢炖煮30分钟，待排骨软熟入味时改大火收汁就可以了。

这道菜做法简单，色香味美，深得孩子喜爱。

温馨提示:

1、做好酸甜排骨的关键是炒糖和调味。炒糖时一定要冷锅下油和糖，再开火，这样糖不易炒焦，做出的排骨颜色也才会好看。加醋和生抽调味时，一定要慢慢放，一边放一边尝，直到味蕾告诉你已到了最佳状态。可能有的妈妈会担心自己调不好味，其实只要多试几次，没有做不到的。

2、为防止糖汁溅到妈妈脸上，一定要记得改小火或关火后再加热水。

3、为了更惹味，也让孩子更有食欲，可在大火收汁前放入适量菠萝、番茄、苹果丁，也可加番茄汁，这样酸甜味会更浓郁。

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首先很高兴回答者这个问题！

酸甜排骨最经典的非糖醋排骨莫属，正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排、肋排，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。

下面我简单介绍下提主图片上那个排骨的做法：

1、食材准备：

肋排、番茄酱、冰糖、香葱、生姜、淀粉、料酒、食用油、生抽、食盐、味精。

2、烹饪过程：

①、肋排切段、生姜切片、香葱切短节；

②、清水里放排骨、姜片、料酒、大火焯水，捞出备用；

③、冷锅加油，三成油温放入适量冰糖小火炒出糖色，再倒入排骨和姜片，翻炒挂糖；

④、加热水、料酒、生抽，小火焖注30分钟；

⑤、放入食盐，浇入芡粉（芡粉：冷水加入淀粉搅拌均匀），大火收汁，最后加入番茄酱，翻炒均匀；

⑥、起锅装盘，撒上切好的碎葱即可。

3、注意事项：

这道菜的关键在炒糖色和上色，排骨不能太生，也不能太焦，微焦、骨头酥脆就可以了。糖色一定要用小火熬，要不然会发苦。

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1.排骨2.陈醋，2-3茶匙，看个人口味，3.老抽，2茶匙，主要用于调色（黄色，更好看），4.鸡精，1茶匙，5.糖，1-2茶匙，看个人口味

做法

1.锅里加凉水放排骨，记着一定要在凉水中放，才有利于把排骨中的血水，杂质全部煮出来！锅开转小火，煮至变白，即可捞起，然后再把排骨清洗干净沥干；

2.重新起锅，放入油，放冰糖炒糖色，糖色稍微起泡的时候放入排骨，炸至金黄颜色（大约3-4分钟）将排骨中的油稍微炒出来即可放入调料（混合陈醋、糖、老抽、鸡精等），充分搅拌（开着小火）直至排骨完全吸收了调料锅中放少量开水，将排骨煮熟即可起锅，一道美味的酸甜排骨就做成了，很简单的

二、酸甜排骨怎么做

答：酸甜排骨做法一： 菜谱配料： 排骨，番茄酱，白砂糖，苹果醋（苹果醋可以用白醋代替），鸡蛋，玉米粉（玉米粉可以用炸粉代替），青椒，红萝卜，姜，蒜蓉，油，盐，酱油，料酒。 制作过程： 1.先把排骨剁好，用少许油、盐、糖、酱油、料酒、姜、...

三、酸甜排骨的酸甜配料放多少糖醋料酒盐之类这些

最佳答案按3匙糖,2匙醋的比例加糖和醋,其它要根据的多少来放。

四、糖醋排骨是先放糖还是先放盐呢

答：糖醋先放糖。应该先用糖炒糖色,然后放入葱姜蒜,放入适量酱油,再倒入适量水,最后放入适量盐,煮一段时间大火收汁即可。