腊鱼怎么做(腊鱼怎么做)

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腊鱼怎么制作

湖南干腊鱼怎么做好吃

湖南人怎么做腊鱼腊肉

晒腊鱼怎么做

一、腊鱼怎么制作

问：我是在武汉工作的外地人，听说武汉的本地制作的腊鱼腊肉很好吃，请问腊...

答：（1）鲜鱼剖割。根据鲜鱼大小，剖割方法可以分为3种：1.腹开：即在腹部开刀挖去内脏，200克以下的鱼多用此法。2.背开：沿着鱼背割成两片（皮鱼），去鱼鳃取出内脏，割去黑膜。1公斤以下的鱼用这种刨割法，经熏制后称“腊皮”。3.切块：先将鱼头、...

二、湖南干腊鱼怎么做好吃

最佳答案湖南干 因为是腌制了再熏的,所以吃的时候一定要先剪成块用冷盐水浸泡一个小时左右,这样就不会咸了,然后再用滚水煮一煮,基本可以吃着放心了(本来就...

三、湖南人怎么做腊鱼腊肉

最佳答案腊味合蒸食材沙坡里腊肉100克，腊鸡100克，温水洗净切厚片码放...

四、晒腊鱼怎么做

答：自制腊鱼 主料 草鱼2条(19斤) 调料 开水(适量)盐(270克)花椒粉(40克)花椒(20克)高度白酒(50克) 厨具 炒锅、其它 1 准备好腌鱼的调料，40克花椒焙熟，用擀面杖擀成粉装，有料理机的用料理机打成粉也行； 2 草鱼从背部开刀，取出内脏，腹部黑膜洗...