八脚鱼怎么做,八爪鱼怎么做法
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一、白灼八爪鱼原来这么简单，秘制酱料一蘸，一口一个真过瘾
八爪鱼又叫章鱼，身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。
八爪鱼并不属于鱼类，它是一种软体动物，全身上下都十分的柔软，所以八爪鱼肉吃起来爽滑Q弹。
八爪鱼最简单的做法是白灼，搭配秘制酱汁，一口一个很美味。
八爪鱼和我们平时吃的鱿鱼不一样。
八爪鱼的触腕有八条而鱿鱼的触腕有十条。
并且鱿鱼的身体中是有软骨存在的，而八爪鱼则全身没有软骨。
喜欢吃烤鱿鱼的朋友，这道白灼八爪鱼不要错过哦。
白灼八爪鱼
食材清单：
八爪鱼 750g / 料酒 1勺 / 姜末 1勺 / 蒜末 1勺 / 食盐 适量
红油 2勺 / 生抽 2勺 / 小米辣 1勺 / 葱花 1勺 / 陈醋 1勺 / 白糖 1勺
烹饪步骤
- step1 -
八爪鱼清洗干净，也可以让卖家帮忙处理好。
- step2 -
锅中烧水，加料酒去腥，待锅里水热了，加入八爪鱼，煮约90秒八爪鱼变色就可以捞起。
平时在家烹饪，合适的锅具必不可少。
这款暖色琥珀锅，焯水煎炒炖煮煲焖样样都行。
明火微波炉电陶炉烤箱等都适用。
源自经典餐桌艺术，微晶玻璃材质，用起来安全放心。
- step3 -
碗中加蒜末，姜末，小米辣，葱花，白糖，食盐，陈醋，红油，生抽拌匀成料汁。
- step4 -
八爪鱼蘸上特制酱料就可以开吃啦，是不是很简单呢。
美味呈现
八爪鱼怎么做好吃？白灼后搭配秘制酱料，脆嫩爽口，大口吃过瘾。
菊子物语
白灼八爪鱼是菊子姐姐Cooking美味的第895道美食。
八爪鱼很喜欢钻进动物的空壳里居住。
每当它找到了牡蛎以后， 就在一旁耐心地等待着。
在牡蛎开口的一刹那，八爪鱼就赶快把石头扔进去，使牡蛎的两扇贝壳无法关上。
然后八爪鱼就把牡蛎的肉吃掉了， 自己钻进壳里安家。
这个算是海底世界的高智商“强盗”了，喜欢吃八爪鱼的朋友。
白灼的时候可以和朋友讲讲八爪鱼的故事哦。
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二、八爪鱼怎么做呢
答：八爪鱼别再水煮了，教你4个新做法，好吃到汤汁一滴都不剩 八爪鱼是我们日常生活中常吃的海鲜，八爪鱼的价格也不算便宜也不算贵，价格适中，吃起来爽口弹牙，肉质洁白，而且营养价值非常高，八爪鱼中含有丰富的维生素、蛋白质、钙质、矿物质等各...
三、青椒炒章鱼怎么做好吃
最佳答案食材明细 青椒3个 的做法步骤1 青椒洗净后切好备用...
四、“八爪鱼”一煮就老，很多人错了，海边人教你正确做法，清脆鲜嫩
“八爪鱼”一煮就老，很多人错了，海边人教你正确做法，清脆鲜嫩，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，冬天是吃海鲜的季节，市场上的海鲜有鲅鱼，带鱼，八爪鱼，今天早上我买了2斤八爪鱼，八爪鱼一般是煮熟后蘸着姜汁醋来吃，清脆鲜嫩。
因为煮八爪鱼是个火候菜，所以很多人掌握不好，煮八爪鱼的时候是应该冷水下锅还是开水下锅呢？其实煮八爪鱼应该开水下锅煮，这一点很多人都搞错，煮鲍鱼是应该冷水下锅煮的，不同的海鲜做法也有差别，今天我就分享个我们海边人八爪鱼的正确煮法，按我这个方法来做保准您一次就成功，清脆鲜嫩又爽口。学起来哦。
买回来的八爪鱼首先要翻开肚子，把里面的黑色墨摘下来，这样清洗的八爪鱼就非常干净，然后加入一些米醋，用手搓洗均匀，加醋搓洗的作用是防止八爪鱼掉皮，煮出来的八爪鱼更完整，颜色更好看。
煮八爪鱼一定要开水下锅煮，锅里先加入3大勺盐，不要担心咸了，加盐的作用是让八爪鱼在煮的时候肉质更紧致，更鲜脆，因为出锅后我们还需要用水洗，所以不要担心盐多咸味重，洗洗就淡了。大约要煮6分钟吧，捞出用手按压一下肚子，硬邦邦的就熟了，如果是软的就再煮一会儿，判断八爪鱼是否熟了的标准就是按压肚子。
八爪鱼捞出后放入冷水里过凉，这样煮的八爪鱼颜色好看，个个完整不破皮，最后一步很重要，冷水过凉多洗几遍后捞出装盘，放入冰箱冷冻里放20分钟，再拿出来食用，经过冷冻降温的八爪鱼，口感更清脆鲜嫩，
吃八爪鱼要做一碗姜汁醋，蒜末，姜末，加入香油，味极鲜，蚝油，搅拌均匀即可，喜欢吃辣的朋友还可以加入一勺辣椒油。这样煮的八爪鱼比买的成品还好吃。
划重点：1、煮八爪鱼的时候，一定要先用醋搓洗一下，这样不破皮，不在意黑墨的可以不翻肚。2、开水下锅煮，煮之前要多加几勺盐，这样做也是为了防止破皮。3出锅后要冷水过凉，放冰箱冷藏处理，这样才能更鲜脆。记得吃的时候要把头部的牙齿去掉哦，然后就可以大口过瘾的吃啦。
关于煮八爪鱼的正确做法就分享到这里，冬天正是吃八爪鱼的季节，喜欢吃的朋友别错过，这个做法先收藏一下，下次您也试试，再也不会煮的又软烂又难吃啦，是朋友才偷偷告诉你的哦，点个赞留下小红心吧，谢谢支持。
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