鱼翅是怎么做出来的,鱼翅由什么制成
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一、鱼翅是怎么做的材料呢
答：一， 泡发 鱼翅先用凉水泡一夜，具体时间根据翅的大小而定。用手捏翅觉得有点软时， 就可以了。 用小刀刮去表面发白的一层，为刮沙。剪刀剪去鳍与身体相连的余肉。 电饭煲将水烧开，先放入稍大的鱼翅，稍后，再放小一些的。煮大约一个半小时左右...
二、最简单的鱼翅做法
答：首先要用冷水泡,用清水浸泡30或48个小时(早晚换水), 放入有葱姜的开水中焯两分钟捞出,然后加入清汤及干贝汤,用火煮开,放入鸡油、糖、盐、...
三、鱼翅是怎样做成的
答：在烹制鱼翅前，要先将鱼翅发好，方能烹制！！！切记！！！ 鱼翅的涨发方法为水发： 1、 剪边，将鱼翅的薄边剪去。 2、 浸泡，冷水中浸泡10—20小时，至鱼翅回软。 3、 焖煮，鱼翅放入沸水中煮1小时，再焖4---5小时，至砂粒大部份鼓起后，用刀边刮...
四、怎样做鱼翅
问：平时在家里做的，不要太复杂，但要好吃
答：主料：鱼翅（干）20克、排骨500克 辅料：料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许 步骤一：准备好原材料。 步骤二：鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。 步骤三：排骨焯水。 步骤四：焯水的排骨洗净备用。 步骤...
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