贵州风肉怎么吃,南风肉怎么吃
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一、风肉的做法大全，风肉怎么做好吃
答：1.将风吹肉上笼蒸15分钟，取出冷却后切0.2厘米厚的片，焯水后待用 2.干白辣椒用冷水泡5分钟，洗净切3厘米长的段；大蒜叶切段，蒜籽切末 3.净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，放入风吹肉煸香，加入酱油，烹料酒炒匀，出锅装入碗内待用 4....
二、风肉怎么做好吃
答：主料:风肉 配料:浏阳豆豉2克 拍碎剁好的蒜米 5克 干黄辣椒段5克 调料:茶油50克 蚝油10克 生抽20克 味精15克 鸡粉10克 风肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦,之后用刀具将烧焦部分刮净,放到热水中泡软,起锅烧水放风...
三、风肉怎样做
答：风肉的做法如下： 1、选料：选用符合卫生检验要求的新鲜猪肋条肉，作为加工原料。 2、切条：选好的猪肋条肉去掉奶脯，再切成宽10厘米的长条。 3、腌制：切好的猪肉条，先洒上硝水、浸透，再加食盐，拌匀。待肉上的盐化后，放入盐卤中，浸渍20天...
四、家乡风肉怎么做好吃
问：家乡风肉怎么做好吃
答：风的意思就是将肉置于干燥通风处晾挂，防止潮气浸入。 风肉 又名北风肉。产于江苏如皋等地，是季节的腌肉制品。其肉肌细嫩，脂肪丰满，爽口不腻，最宜夏季煮食。加工过程如下： 1、腌制：鲜猪肉经整修后，割去后腿，选出17.5-20千克的肉片备用。...
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