余干炒粉要泡多久,炒粉干浸泡多久
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一、干米粉泡多长时间泡好后还用煮吗
米粉是我国南方的一种特色小吃，哪里的米粉最有名？柳州的螺蛳粉最有名。之前看过一个臭名远扬的食物排名，螺蛳粉排第一，榴莲排第二，臭豆腐排第三。这几年随着电商的发展，螺蛳粉走进千家万户，排名第一真是实至名归。螺蛳粉虽然是方便速食，但是想要煮的好吃，还是有讲究的。在柳州开螺蛳粉小吃店的表姐告诉我，干米粉直接煮就错了，要先用水泡涨，加水煮软后捞出来用冷水泡着，吃的时候加上滚烫的螺蛳粉汤汁混合，这样才是正宗螺蛳粉的吃法。下面就给大家分享一下具体的做法，螺蛳粉主要的食材有：干米粉
一小把，螺蛳汤料包 适量，油炸腐竹 适量，油炸花生 适量，酸笋 适量，酸豆角、萝卜干、木耳 适量，辣椒油，青菜
适量。第一步：干米粉加足量的冷水浸泡1-2个小时，这样可以让干米粉充分泡发，口感更劲道。装干米粉的塑料袋先不要丢，后面用它来装水煮汤。第二步：锅里加足量的水，放入泡过的干米粉，开大火煮3分钟左右，煮到变软的程度。第三步：煮好的干米粉捞出来过凉水，泡在水里。实体店的粉都是这样泡着的，这样可以避免米粉粘黏在一起。第四步：用装干米粉的塑料袋装一袋水倒入锅里，倒入一整包螺蛳汤料包和酸笋、酸豆角、萝卜干等配菜，按照口味加入适量的辣椒油大火煮开。觉得酸笋味道大，吃不惯的可以少放一点。第五步：米粉捞出沥一下水，放入煮开的螺蛳粉汤料里煮上1分钟，这样味道更浓郁。第六步：加入适量的青菜，开大火烫30秒左右，断生就可以关火了。在柳州本地吃螺蛳粉，青菜一定是少不了的。第七步：米粉捞到面碗里，倒入配菜和螺蛳粉汤料，青菜夹到一边，最后倒入花生和油炸好的腐竹，一碗跟柳州本地小吃店一样好吃的螺蛳粉就做好了。
二、炒粉干要泡多久
不会粘锅。
温水泡两个小时，用手指甲可以轻松掐进去就好了你说呢...
三、景德镇炒粉 明白人进
答：2.3元，在日新超市(新厂的)沃尔玛，华达百货都有，新厂菜市场，昌河菜市场，都会有，只要你跟她买时，如果是大量批购，以后打电话叫她送货就行了
四、做炒米粉一般需要泡多少时间合适用热水还是常温水
米粉由大米制成，营养丰富，很多人喜欢吃炒米粉，接下来介绍一下泡多久。·
干细米粉很干又细的米粉，炒之前先用冷水泡2-3个小时左右，泡过的米粉会更加筋道，炒的时候不容易断，而且很快就可以炒熟。·
粗湿米粉有些米粉是扁宽的，炒起来非常好吃，口感软滑，一般不会很干，不用泡很久就可以炒，用冷水泡半个小时就可以了，或者用温水泡5分钟左右，浸软就行。无论哪种米粉都不要泡太久，泡太久会影响口感，还有可能让米粉馊掉，长时间处于潮湿环境可能变质。另外注意，米粉切忌用滚水浸泡。粉是非常好吃的，可当做菜，也可当做主食来吃，那么炒粉就是加入其他的一些配料一起炒，一般常见的会加，鸡蛋、火腿、肉丝、豆芽、洋葱、卷心菜、胡萝卜、青椒、木耳这几种。下面来看看具体做法家常炒米粉的做法：原料：干米粉、鸡蛋、五花肉、干香菇、圆白菜、胡萝卜丝、无盐虾皮、小葱、芹菜、干辣椒、生抽、盐、鸡精。做法步骤：第1步、米粉提前泡发。第2步、香菇泡发，所有食材切好！第3步、鸡蛋一个打散，葱白切丁，辣椒切小段！第4步、锅里放油，放五花肉炒到焦黄，放葱和辣椒超出香味。第5步、倒入鸡蛋，迅速翻拌，炒成有点干的蛋碎第6步、放入香菇，胡萝卜丝，虾皮翻炒一下第7步、放入提前泡发好的米粉，放盐，鸡精，生抽！一直翻炒入味。第8步、在加入圆白菜丝炒到断生。第9步、出锅前撒葱花和芹菜丁。小贴士：米粉泡发，一定要泡透，也不能泡得太烂。。可以用热水泡，泡软不易断的时候可以过下冷水，比较不会坨，也不易断。
