奶油发泡器怎么用,奶油发泡剂
一、自己做蛋糕，怎么制奶油
购买淡奶油 然后加百分之8到10的白糖 用打蛋器打发就可以啦 没有打蛋器用蛋抽也可以 不要用鸡蛋清打奶油 看起来像但是不好吃
有一种比较累的方法就是
准备鸡蛋
把蛋清和蛋黄分开
用筷子或打蛋器打发蛋清打至筷子拿起来有个勾尖尖然后准备糖分三次倒入蛋清打至没有颗粒就好啦
很高兴回答您的问题，现在很多人都有在家制作甜品的爱好和习惯，尤其是在制作蛋糕的时候，奶油是非常重要的，那下面我就为大家介绍一下奶油怎么制作。
1.准备食材
制作奶油的时候我们需要提前准备的食材有鸡蛋两个，纯牛奶一盒，白糖10g以及少许的食用油。
2.操作步骤
我们先要处理鸡蛋，我们把鸡蛋打开后使得鸡蛋的蛋黄和蛋液分开，我们取出蛋清，蛋黄备用，然后我们用打蛋器顺着同一个方向打，一直到打出很多的泡沫，那这样子就意味着咱们已经打好了，打好之后咱们加入少量的纯牛奶，少量油，少量的糖，接着继续重复上面的步骤，开始打，我们需要一直打到比较粘稠的状态就可以了。然后咱们可以尝试挑起一点看一下，如果很浓稠的话那就意味着已经完成了。
3.核心总结
鸡蛋一定要蛋液分离，加入少量的油糖牛奶，打至粘稠状。
最后呢也是希望我的方法对你有所帮助，谢谢!
把鸡蛋蛋黄和蛋清分开，蛋清加糖用打蛋器搅拌，打至淡奶油出现纹理，奶油就做好了
从某宝上面买淡奶油回来打发 就和蛋清一样打发，一点也不为难，你试试吧
你好，我是春野酱的小食光，很高兴回答你的问题。
关于“自己做蛋糕，怎么制作奶油?”，可以从一下两个方面讲哦。
第一，一般常常自己在家做蛋糕的烘焙者，家中也会常备淡奶油，淡奶油也是烘焙店店商品蛋糕上奶油的使用原料，大型超市都会有卖。
淡奶油的打发方法为:
淡奶油和砂糖比例:10:1（比如200ml淡奶油加20g砂糖）
混合后直接用打蛋器打发，打到有明显纹路，打蛋器提起有尖尖即可。
如果天气热，或者不马上吃200ml淡奶油可以加5g吉利丁粉一起打发，能让奶油状态更稳定，不易溶化。
第二，如果家里没有淡奶油，又来不及出去买，也有以下两种方法自制奶油
1.如果家中有吉利丁片/粉，这种方法做出来的奶油口感最像。
用料:牛奶250ml 砂糖30g （加入牛奶） 吉利丁 5g 砂糖20g（打发用）
·牛奶和砂糖加热到50°
·加入吉利丁搅拌至溶化，放冷藏一小时，每十分钟搅拌一次。
·一小时后加入20g砂糖打发就行啦
2.无吉利丁版
用料:黄油 70g 糖粉50g 牛奶 150ml
·先将黄油和糖粉混合，打发一分钟左右
·边打边分五次加入牛奶，每次混合均匀再加下一次
（不用吉利丁的这个方法做的奶油可以裱花，但是容易融化，可以裱花之前放冷藏一会，或者直接做下面这种水果裸蛋糕也很好看）
看其他同学的回答，有的需要用蛋白打发，虽然做出来非常像淡奶油，但是生的蛋白还是尽量不要吃哦，希望我的回答能帮到你。
可以用牛奶自制奶油，用牛奶自制奶油的好处就是方法简单，而且成本很低。一盒牛奶做的奶油可以用在一个六寸的生日蛋糕上。
而通常一盒牛奶不超过5块钱。而自己在外面买奶油的话，250ml的淡奶油都要几十块钱。同时，自己用牛奶做的奶油热量低，更健康，不但好吃，而且不腻。
因此我们可以用牛奶来制作奶油。具体怎么制作呢？2分钟即可学会，方法如下：
食材：250g纯牛奶、7.5g吉利丁片、35g细砂糖。做法步骤：
第一步：首先准备7.5g的吉利丁片，放到凉水（注意一定要用凉水）里浸泡10分钟；然后在锅中倒入250g的纯牛奶，35g白糖，小火熬煮，不停的搅拌，搅拌至白糖融化，不需要烧开，手放到离牛奶约十厘米的位置感觉有点烫手就关火。
第二步 :然后将浸软的吉利丁片放入牛奶中搅拌 ，搅拌至吉利丁片完全溶解 ，用约30秒钟溶解后倒入餐具中，冷却后用打蛋器快速搅拌 ，使牛奶产生大量气泡 ，放入冰箱冷藏 10分钟 ，8分钟后取出 再放入冰箱冷藏10分钟 ，重复3次，最后牛奶应该非常粘稠，如果不粘稠 ，冷藏时间应该适度 延长，搅拌，变得非常细腻 ，发泡器的垂下纹路不会消失 ，就可以提起来，做成我们的薄奶油 。
第三步：淡奶油做好之后就可以用电动打蛋器进行打发了，中速打发10分钟左右，打发至出现纹路，放到冰箱冷藏20分钟，取出来继续打发，打发至提起打蛋器呈坚挺的小尖角，我们的奶油就打发好了。
以上就是我的回答，如果您有什么不懂得欢迎留言提问，我看到后会第一时间为您解答。
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购买一些动物淡奶油，冷藏后加适量的糖，与打发蛋白一样打发。注意打发的速度不易过高，并时刻关注打发的效果，以免打发过头。
鸡蛋打发的那种不算平时我们吃的奶油，还是网上购买吧，很方便。然后用打蛋器打发
1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离，留下鸡蛋清，放入盆中
2、用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫。
3、分三次加入牛奶，油，糖搅打
4、第一次加入打到粘稠再放入牛奶、糖、油、打到成形再放入牛奶、糖、油
5、用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。
这样自制奶油就完成啦。
