上海熏鱼怎么样做好吃啊,上海人做的熏鱼如何制作
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一、老上海熏鱼怎么做如何做好吃
答：主料 青鱼1000g 辅料 老抽150ml 麦芽糖适量 冰糖适量 蜂蜜适量 胡椒粉少许 麻油少许 花雕适量 八角少许 桂皮少许 小茴香少许 陈皮少许 甘草少许 姜少许 葱少许 盐少许 老上海熏鱼的做法步骤 1. 调料大集合，用料讲究，单有甜度的调料就有三种。 ...
二、有会做熏鱼的吗想知道具体做法
答：方法一 1. 香叶,八角,桂皮,陈皮,辣椒干,冰糖,老抽,生抽和老卤汁全部放入锅中,加水煮开,凉后冷藏2. 马鲛鱼洗净(卖鱼的会切好洒上盐,所以自己不用再洒盐...
三、烟熏鱼怎么做
最佳答案1、腌制方法一： 熏制腊鱼一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为原料、依鲜鱼的大小和剖割方法不同，可分为腊块鱼、腊皮鱼、腊刀鱼三种。 一般1.5公斤以上的鲜鱼，...
四、老上海熏鱼的做法最正宗的做法
答：熏鱼的做法 熏鱼 首先准备一条新鲜的青鱼，把青鱼洗干净之后放在案板上，把鱼的脊梁骨劈开之后去掉鱼头鱼尾和脊梁骨梁骨。然后把鱼肉切成条状，放入适量的盐和少量的花椒、葱姜。充分的腌制一段时间，然后把油锅烧热之后，再把已经腌制好的鱼块...
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