洗好,切段。烧锅,锅热放油和蒜蓉。放鱼段。稍稍两面煎一下。倒水进锅,水盖过鱼段。放酱油,放生姜片,放点糖。盖锅盖。细火焖。焖到成汁状态可起碟。
红烧带鱼想做的好吃,要用家常的做法做红烧带鱼,首先把红烧带鱼清洗干净 在身体表面轻轻割一些花招,加入咸盐,胡椒粉和料酒,葱姜腌十分钟,然后沥干净表面的水分和香料,下入油锅中高油温炸至表面苏黄捞出理由,锅中油少许的底油,放葱姜蒜,别人炒出香味 注入适量的水,放入带鱼,这是水的用量,一定要没过带鱼,然后依次加入咸盐,味精,胡椒粉 酱油,老抽,蚝油,白糖调好口味儿 大火烧开后,转成中小火,把带鱼冻树在快要出锅时,用旺火收汁即可
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