炸丸子油起沫怎么办,炸丸子的油出沫沫怎么回事
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一、榨丸子油里起白沫怎么办
你好！我是李家小厨，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助。炸丸子油起泡沫怎么办？我们首先应该弄清楚起泡沫的原因，知道了原因，我们就可以对症下药了！炸丸子油起泡沫可能是因为一下三个原因:
1.炸东西的油被反复使用，或者劣质油里面混杂着不同的油，导致沸点不一，都会使油起沫，(此时你应该更换新油就可以了)。
2.油温不够也会导致起沫，(此时你可以先把丸子先捞出来，用筷子或一小块丸子来测试油温，等油温合适了再放进去，继续炸)。
3.油脏而起沫，(此时你可以把太白粉洒到高温油里炸一下，太白粉浮上来后捞起，能清净油质，然后继续炸丸子就可以了，但是，我不建议使用太白粉，毕竟丸子是吃的东西，这样不太好)。
以上就是我的回答，谢谢你的阅读。我是李家小厨，希望我的回答对你有所帮助。再见！
问题以视频方式回答
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你说的问题我没有遇到过，炸丸子要用较瘦一点的肉，不要买来现成的肉馅。油温不能太凉，筷子放进油锅里，快速能起泡泡，有问就可以了，是竹筷子哦。你说的这种情况，我估计你的肉馅不是很好。
有几种原因：
1、地沟油，地沟油会造成这种情况。
2、菜籽油，菜籽油也会造成这种情况。
3、油温太低，有问题会把丸子里肥肉的猪油浸出来，这种情况也会使油起白沫。
油里放入一段葱白就会减少白沫
过去农村收割大豆都是用石墨压出来，很多都是都是压扁的烂豆子做出来的豆油就容易气泡沫，只需把油倒入锅中煮到起泡沫时放两根大葱杀泡沫，煮开后就不会再起泡沫了
你这可能是在搅拌的时候鸡蛋放多了，而且没有把鸡蛋搅拌融入进肉里面才这样的，少放点鸡蛋，搅拌的时候时间多一些。
1.可能是油温的问题，最好先用7成油温炸一遍定型，然后再复炸一遍
2.可能是油的问题，放些蔬菜叶子或者放两把葱
一般是油没有烧开
榨油时，炒花生火候不够，水分大，榨的油就起白沫
二、炸丸子油起沫怎么办
问：炸丸子油起沫怎么办
答：首先要油热了再下锅，其次丸子里水份不能太大，这样就不会起油沫了，下面介绍做法： 准备材料：猪肉馅200克、胡萝卜1-2个、鸡蛋一个、胡椒粉少许、生抽一勺、面粉少许、盐少许、 水适量、食用油适量 制作步骤： 1、胡萝卜洗净后擦成丝切碎备用 2...
三、炸肉圆油锅有沫有什么办法
答：主要是肉圆里面的冰在极短的时间内转变为水,水再气化、膨胀,导致肉圆散开,所以,要先解冻、排水
四、炸丸子油有沫子怎么回事
答：1.油中水分比较多2.油的温度太高3.的用料有问题4.油不好。具体要看到才好说。
