竹笋吃起来苦怎么回事,竹笋吃着是苦的该怎么办呀
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一、竹笋为什么吃起来是苦的
答：可以吃，只是草酸的含量变多了，不影响食用。 当竹笋冒出地面后，会不断变硬、纤维化，最主要的原因在于大量增加的草酸、黑尿酸。竹笋挖出一天后草酸会增加两到三倍，这些骤增的草酸就是让竹笋变苦、粗的最大元凶。 竹笋怎么做不苦 （1）竹笋要...
二、竹笋如何去苦味 竹笋为什么是苦的
答：准备一锅滚水,放入洗米水,以及带壳苦笋,并以小火焖煮约10分钟。之后关火,焖泡至凉,作用可以把苦味变得清淡。其原因是洗米水可以引出笋的甜味,让苦味减少。
三、春笋为什么会苦
答：春笋其实有很多种。特别是小就是苦的。新鲜时就很苦,烧熟连汤都是苦的。
四、竹笋煮出来有点苦怎么办
答：煮之前先把切片,越薄越好。再放到盆里用清水泡一个晚上,然后放入沸水中煮十分钟左右,取出用冷水冲洗,再拿来炒就不会苦了。
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