笋怎么焯水,笋怎么焯水去除涩味
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一、竹笋如何焯水
答：竹笋焯水 1.食材 竹笋 (2只)，姜适量。 2.步骤 01.把要用来焯水的竹笋去皮，然后切成小块，以备用。 02.开大火，锅里放入适量的水。 03.等水有点热了，约50度左右放入姜片。 04.再倒入切好的竹笋。 05.盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。 06.打开锅...
二、冬笋怎样焯水比较好
答：竹笋焯水的目的主要还是为了去苦味，时间一般要一两个小时。 对于干竹笋，一般有两种去苦味流程： 1.一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软，一般水煮开一两个小时才行，然后捞起来泡在清水里，浸泡一段时间。 2.另一种方法先用清水...
三、笋需要焯水吗
答：笋需要焯水，因为竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利，鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙...
四、嫩笋怎么焯水
答：吃的时候把笋切成片或块状，放入沸水中焯煮5-10分钟，这样可以去掉大部分草酸，涩感基本也可以消除，口感更加柔嫩鲜美。笋不仅好吃，脂肪含量还非常低，是非常好的减肥蔬菜。注意，如果肠胃功能较弱或患有胃肠疾病，不宜多吃。 焯水，就是将初步...
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