田螺肉怎么去腥,田螺肉怎么去腥臭味
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一、怎样去田螺的土腥味
答：加入紫苏叶去腥除异的效果特别好，紫苏除了能去除泥腥味，还有增香提味的作用。 用料 ：田螺3.5斤、生抽25克、料酒15克、辣椒酱80克、葱花一小把、紫苏一小把、玉米油50克、冰糖25克、干辣椒4个、蒜米10个、生姜30克、卤料包20克、八角3个、花椒...
二、如何去掉田螺肉的泥腥味
问：妈妈买了几斤剥了壳的田螺肉，结果做了点，好大的泥腥味，她也用了酒去...
答：把螺肉清理干净，用白酒和醋混合拌匀，1小时后清水洗净，控干。 带壳的用水滴点油养几天，再烧。纯肉要用面和盐搓揉，用清水反复淘洗，烧时八角干椒黄酒爆炒，口味要带重。 将鲜活田螺放入一容器中，加入清水（水中可滴入少许香油）静置半天，使...
三、螺蛳肉怎么去腥
问：螺蛳肉怎么去腥？很腥矮～
答：先将螺蛳肉洗干净，利干水后，加一点盐和料酒浸泡几分钟，然后起油锅到油七、八成热时，加入先前切好的葱姜蒜末，再放入螺蛳肉，喜欢辣的加一点辣椒或胡椒粉，加入配菜(如韭菜、蒜苗等)一起抄，很香很好吃的哦。
四、田螺如何去腥
答：田螺是要和紫苏叶一起炒的。紫苏叶配田螺,可以去除田螺本身的泥腥味
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