雪蛤怎么挑选,雪蛤好不好
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一、如何辨别雪蛤的质量
答:1、要看产地:购买雪蛤要认准是东北林蛙所出,由于雪蛤暂时没有国家标准规定它的定义,有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤。 2、要看剥法:要看雪蛤是干剥还是湿剥,也就是吊干才剥还是生剥。后者并非是劣质品,价格会比干剥的便宜,但含水...
二、怎么挑选雪蛤
答:,东北地区的人叫它蛤蟆油,雪蛤是东北著名的土特产,其中尤以长白山雪蛤最为名贵,...
三、如何挑选雪蛤 什么样的雪蛤才是最好的
答:一、色泽:雪蛤是天然食品,其颜色不可能是单一琥珀色,每块雪蛤多少都会有色差。 二、块状:雪蛤平均体长约五公分,自腹部取出之雪蛤膏 三、泡发度:正常来说干的雪蛤,经冷水浸发后,大约可膨胀至几十倍(质量越高泡发倍数越大)。以一两来说...
四、雪蛤怎么分辨好坏
答:其一是看形态。很多消费者都以为都有股微量的腥味,口感很有弹性,但会微微带点黄色,而非越白越好,太白的反而有可...
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