茄龙怎么切,茄龙怎么切视频
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一、茄龙的切法
问：茄龙的切法
答：首先选用茄子要求直点的（就是细长）的然后斜着切， 最好下面放一根筷子不要切断了刀要下的匀一些， 然后在反面正刀切（就是垂直下刀）也是放筷子不要切断刀口的距离保持在1CM只要切的匀就好看而且还不会断！
二、茄龙刀的切法
答：每切一刀，刀尖整好顶在菜板上，而且只是切掉茄子的一半。
三、鱼香茄龙茄子的怎么切
答：鱼香茄龙茄子的切法： 将洗净的长茄子放在切菜板上，左手按住茄子，右手拿刀。 将刀尖点在菜板上，刀尾提起，刀面同茄子成45度夹角切下，茄子留1/3—1/4的连刀。同样多次，将茄子从头到尾切成连刀的斜片状。 将茄子转180度，连刀部位向上，切口部...
四、我木有看懂鱼香茄龙的切法求解释谢谢
答：为了生动些，给你提供一个黄瓜的切法，这种切法叫“兰花刀”，你说的鱼香茄龙也是这种刀功，只不过把黄瓜换成了长茄子，切法完全一样。 请看一下这个网页，图片比较清楚： /s/blog_
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