上饶哪里有春笋挖(什么地方有笋挖)

2022年4月17日22:24:28江西资讯6923字阅读23分4秒

上饶哪里有春笋挖,什么地方有笋挖

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怎么挖冬笋，什么季节挖最好

春笋怎么挖如何找

春笋出世了平江哪些景点有笋挖呢

春笋比冬笋更好挖吗

一、怎么挖冬笋，什么季节挖最好

冬笋冬笋，肯定是冬季挖，一般在11月份到2月份左右挖，找冬笋最佳时期是立春前一个多月左右，这时的冬笋比较大，特别是温度稍高点的时候冬笋生长比较快。我们这边山区找冬笋的技巧一般有两种。1.随着冬笋在地里面不断的长大，冬笋周围的泥土会慢慢的凸起变的松散而裂开，第一种方法就是找到有点凸起又开裂的土包挖。这种方法比较简单但是挖到笋的机率较低，因为有的土包并非冬笋而凸起的。需要注意的就是挖这种土包的冬笋长的比较浅，锄头下去要轻点，千万不要使用洪荒之力，要不然冬笋很容易挖伤。2.竹子基本上隔年才长笋，而且冬笋都是长在地下面，在表面看不到的情况下就要根据竹子的生长情况来找。首先竹子的枝叶要茂盛翠绿，竹子主根系(竹鞭)要金黄粗大为好。然后竹子根部的竹节越小说明冬笋的位置长的比较浅，反之就深。其次老竹子长笋的位置距竹较远，嫩竹子长笋的位置距竹子较近。最后竹鞭在分岔分根的前一点的位置比较容易找冬笋，竹鞭上若有较大较饱和的笋牙时，一般在笋牙附近的位置会有冬笋。

你好，我来自江西农村，家里就有竹林，基每年都会长很多冬笋，冬笋不像春笋，冬笋大多都长在土里面，所以挖冬笋也是一门技术活。

1、从10月中旬开始，在竹子的周围仔细观察，一般地上泥土松动或有裂缝，用脚踩感觉松软的地下，可能有冬笋，用锄头开始挖。

2、先选择竹子枝叶浓密，叶色深绿的孕竹子，从第一盘枝指引的方向，判断竹鞭方向是一样的或者比较接近的，可以先在附近浅挖一下，找出黄色或棕黄色的粗竹鞭，再沿着根翻土找到冬笋。

3、冬季给竹林松土施肥的时候，翻20 cm左右，千万别大块翻土，防止鞭根损失和折断，翻土的时候看见有冬笋，可以挖出。

补充：还有就是要掌握好挖笋的技巧，挖笋的时候，就算是找到了冬笋，如果不掌握方法，那挖出来的冬笋要么烂了，要么挖出来的笋不多，浪费力气。
挖笋的时候中间可以重锄，而两边要轻锄，这样做就是为了避免伤笋，如果侧卧，则笋结在中间，另外还需要注意，挖笋的时候不要挖到一个就离开了，因为冬笋并不是单独生长的，少则两三个，多的能挖到一窝，在附近挖到八九个也不奇怪。

有句俗语估计不少人也听村里的老人说起过，其字面的意思是说冬至节气前的冬笋到了春天也不会长成竹子，而是会在地里面烂掉。冬至节气以后的冬笋，则会有一大部分的会长出地面，到了清明节以后就成长为了竹子。其背后的道理是在告诉我们，在冬至节气前是挖冬笋的好时节，这个期间的冬笋可以多挖，而到了冬至节气以后，为了竹子的生长，就尽量不要挖冬笋了，这些以后就是竹子了。

以上是我就是我要分享交流的内容，希望对你有所帮助，希望能与大家一起交流三农知识，谢谢大家！

冬笋顾名思义就是冬天的竹笋，春天的笋就是春笋，冬笋一般是农历十月份到十二月份，立春之后就是春笋，冬挖是不会成竹子的可以随便挖，春笋就会长成竹子不可以随便挖的

你好，我是农村黑妮儿，很高兴回答您的问题。

生活中很多人喜欢吃冬笋，不过很少人挖过冬笋，不知道怎样又快又准的挖冬笋，下面黑妮儿分享给大家挖冬笋技巧绝招，一起来学习。

怎样又快又准的挖冬笋

挖冬笋技巧绝招

首先找笋具体挖笋倒没有太多技巧，主要是找笋比较难：

一、人工找：

(1)选竹子

嫩竹是不会长笋的，嫩竹表面颜色比较浅的，总之颜色越深就越老的。一两年的竹子比较绿的。建议找二年以上四年以下竹子。一般是看竹子叶的颜色，黄一点嫩一点的是1-3年的。3年以后的叶子有点发暗深绿色的，叶子的纹路更清晰。

(2)选土质

最好选土比较松的地方，还有要看地上的裂缝，竹株最下一盘竹枝伸展的方向与竹鞭的走向大致平行，沿此方向观察地面，凡见地表有土块微微隆起、松动、开裂的地方，用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆。

没有挖过的地方，观察地面水路痕迹。有水路痕迹的地方有笋;竹鞭分叉地方有笋;竹鞭突然由地面深入处有笋;挖冬笋时，随便一深挖，出现大冬笋，说明此地冬笋多而大;冬笋相连几个都是大冬笋，说明此地是挖冬笋的好地方。

(3)选结笋方向

年长的母竹，笋结在竹鞭的母枝上和母竹的前方;年幼的母竹，笋结在竹鞭的分鞭上，一般在母竹的后方。对判定无笋的竹鞭，不要开挖，以免损坏竹鞭又浪费力气，更不要盲目地把母竹四周都挖空，遇上刮风下雪，母竹就会连根拔起，使母竹全都被毁。挖笋时应选择枝繁叶茂、竹叶浓绿但带有少量黄叶的竹株作为找笋的对象。

(4)挖什么样的

两头尖、中间弯、逢春烂成浆;上头细、下头粗、来年成新竹。笋形弯曲，基部尖瘦或笋壳干裂老化的笋，基本不会转化为春笋，这种是可以的挖的。而那些基部丰满、根部发达、笋壳嫩而紧紧包裹笋肉的则是来年转化为春笋、破土出竹，促进林地繁盛的根本，需保留，最好不采挖。

二、冬笋探测器：

像上面这样人工找的确比较麻烦，现在有一种机器，叫冬笋探测器，淘宝上就有卖的，可以轻松探测到地下哪里有好冬笋可以挖。那样挖冬笋就不会这么累，省时省力。

一直以来，对冬笋的采挖是凭经验而为。可在茫茫林地中，不是经验者一般是难以寻挖得到的，反而造成捣挖孔遍地，地下经挖断，严重影响春末夏初由冬笋发育窜出底面后的毛笋和由毛笋长成的毛竹的数量，使产量全面下降，而且偶尔掘到的冬笋破损，卖不起价，甚至不能出售。人工耗劳、耗时、功效低，对毛竹和林地破坏大，冬笋探测器比较推荐。

挖冬笋技巧绝招：开始挖笋挖笋的方法比较简单，注意不要太用力，要沿线路拨开泥土，不要挖伤笋。可以先在基部附近浅挖一下，找出黄色或棕黄色的壮鞭，再沿鞭翻土找到冬笋。

一般挖到一个笋时看笋尖弯曲的小尖尖的朝向，朝那个方向挖一般锄去土5CM以上。把笋挖上来，看一下笋根的走向，沿两边挖，这可一定要小心了，不然“腰斩”可是很经常的。一般是笋根两边10节竹节之内85%有别的笋。

刨笋根要小心，尽量别伤害小笋芽和竹根，刨完后要用原来的土再埋上。找到笋后应小心将旁边的土锄去，找到生长的竹根，斩得到位(竹根和笋的交接处)。这样才有益于保嫩保鲜，也更美观。

人工采挖冬笋的方式

1、扫荡式

扫荡式其实就是顺着竹鞭挖，这样就是累。竹叶选黝黑的，越黝黑的竹叶就表示这的笋最多最大。这时可以在这几根最黝黑的竹子周围大概3-4米的范围内看看有没有浮起的绿的竹根，如果有，就可沿着竹根延伸的两边用锄头轻轻地将土地锄去一层厚度一般在5CM以下，就会有笋了。如果没看到有浮根，那可以在竹子底下用同样的方法将土锄去，笋尖也就露出来了。至于竹叶泛黄的竹林，我劝你别费太大力，这种方法费力但在竹林允许的地方效率特别高。

2、精作式

精作式要看看眼力。会挖的人一挖一个准。首先找竹叶较黝黑的，先看竹子的尾端的朝向，在尾端的朝向处找。最重要的是找到土地有凸起，或者有凸起和龟裂的这种地方下去十有八九有竹笋，这时就要小心了，如果挖了一会没有，也不要灰心，可以挖的更深更广点，除非是有新竹根，不然定是笋了。

如果龟裂是呈整条长龙壮一般超过60CM那就不用挖了，90%是新生的竹根，对于竹根一般是不伤害它的。这种方法省力但非眼力好的，效率也不高。用这种方法时别为了省力而省力，也得勤挖，那就行了。#p#副标题#e#

采挖冬笋的注意事项

1、查看林地条件

采挖冬笋必须海拔在300米以下，朝东或朝东南的林地，这类林地冬笋多，成熟也早，质量较佳。还有，采挖冬笋要看土层厚度，土层厚度30厘米以上的冬笋只有56%会退化腐烂，44%会在春天破土出竹，而土层厚度15厘米以内的冬笋则90%以上会退化腐烂。

2、查看林地结构

1年到2年和3年到4年的母竹各占30%以上，每亩活立竹在160株到200株的林地采挖冬笋较佳。不宜在有很多冬笋的林缘竹、林中空地边缘竹和疏林竹中采挖冬笋，否则会影响林地的发育。

3、冬至后的冬笋最好不挖

俗语有云，九前冬笋逢春烂，九后冬笋清明旺。也就说，冬至前的竹笋，只有少数能转化为春笋，大多数会腐烂，所以这是采挖冬笋的主要部分。而冬至后形成的冬笋则大都能转化为春笋的，所以最好不挖掉。

4、禁止过度采挖

冬笋好吃，但也不宜过度采挖，尤其不能为了采挖冬笋而大肆破坏竹根，毕竟还要等来年长的。可以先在基部附近浅挖一下，找出黄色或棕黄色的壮鞭，再沿鞭翻土找到冬笋而进行采收利用。

采挖冬笋影响竹子繁殖，当然，合理采挖不仅可以保证竹子正常生长，也可以增加经济收入，满足消费者需求。

怎么挖冬笋，什么季节挖最好？这个问题我有心得，冬笋冬笋，当然是冬季挖了，冬月

10月初就出笋至旦月1月，3个月时间冬笋最肥嫩，应为这个时候笋还在泥土里，没受光照，水份充足，尤其是黄泥土的笋为上乘，刚出土的笋嫩黄嫩黄，剥去外壳炒腊肉
清甜爽口，或与五花肉煲汤
那叫一个人间天然美味。怎么挖？挖冬笋有讲究的，我也是跟妈妈学的，以前不会挖时，上山一通乱锄，累而没收获，1、挖笋要看竹子，竹子枝叶茂盛结团的才有笋。2.在这种竹子下去寻找泥土松软的地方基本是有的！有笋的年月有时我和妈妈一天能挖个八十
百斤的
！总结1.冬日适当的挖笋对竹林繁殖还是有好处的，因为帮他们松土可以更好的发春笋。2.只是尽量不伤根，过旦月不再挖冬笋，雨后春笋就会出一片了！图1是旦月笋，图2是十月初笋
希望能帮到你[害羞]

冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，是冬天藏在土中的，一般采挖时间为霜降至次年立春前，大概是在10月份下旬到次年的2月初。每年的11月左右开始慢慢上市。农历的话则是9月到12月最合适。在笋竹株的周围仔细观察，一般地表泥块松动或有裂缝，脚踏感到松软的地下，可能有冬笋，可用锄头开穴挖取。

采挖冬笋的注意事项

1、查看林地条件

2、查看林地结构

3、冬至后的冬笋最好不挖

俗语有云：九前冬笋逢春烂，九后冬笋清明旺。也就说，冬至前的竹笋，只有少数能转化为春笋，大多数会腐烂，所以这是采挖冬笋的主要部分。而冬至后形成的冬笋则大都能转化为春笋的，所以最好不挖掉。

4、哪些冬笋可以采挖

两头尖、中间弯、逢春烂成浆；上头细、下头粗、来年成新竹。笋形弯曲，基部尖瘦或笋壳干裂老化的笋，基本不会转化为春笋，这种是可以的挖的。而那些基部丰满、根部发达、笋壳嫩而紧紧包裹笋肉的则是来年转化为春笋、破土出竹，促进林地繁盛的根本，需保留，最好不采挖。

5、禁止过度采挖

采挖冬笋影响竹子繁殖，当然，合理采挖不仅可以保证竹子正常生长，也可以增加经济收入，满足消费者需求.

冬笋是立冬后的竹笋在地下的笋芽，因为冬笋没有出土，需要从地下采挖，挖出来的冬笋味道非常的鲜嫩。不过冬笋因为在地下所以采挖的时候还是需要一定的技巧的。

冬笋的采挖时间：挖冬笋的时间上的讲究还是挺多的，“九前冬笋逢春烂，九后冬笋清明旺。”这句老话相信很多喜欢采挖冬笋的朋友都是知道的，这句话的意思也就是将冬笋的采挖时间的问题，意思是说冬至以前的冬笋一般是不会长成竹子的，只有冬至以后萌发的冬笋才能够长成竹笋。所以我们采挖冬笋的时候最好是在冬至以前进行，这段时间采挖的冬笋不会对竹子的后期生长造成影响。其实每年的十月份开始冬笋就已经开始生长，并且生长的速度非常的快，所以11月附近的时候采挖冬笋非常适合。

采挖冬笋的方法：想要寻找冬笋首先必须要找能够长出竹笋的竹子，找到竹子之后才能够找到大量的竹笋，一般生长2年到6年左右的壮年期竹子才能够生长出大量的竹笋。处于壮年期的竹子一般竹子的颜色上呈现出青色，有的竹子上的青色当中还会带有黄色，但是不带有白霜和节毛。

找到竹子之后紧接着就需要寻找能够生长大量竹笋的母竹，母竹一般下边的竹叶细长，并且竹子的叶尖会有泛黄，这主要是因为母竹子要繁殖竹笋消耗大量养分所导致的。

找到竹笋之后就需要寻找竹鞭了，竹鞭的作用主要是繁衍后代的，也是竹笋生长的主要地方。一般情况下竹子最下面的一根枝丫，这根枝丫的生长方向一般和竹鞭的的延长方向一样。一般顺着挖下去就能够找到竹鞭。不过如果为了避免找不到竹鞭可以将竹子下面的土都挖开，然后找到最粗的一根顺着挖下去就能够找到竹笋。

除了根据竹子的生长情况寻找冬笋之外，还能够根据竹林的一些其他情况寻找到竹笋。比如看地面的情况来寻找竹笋，因为竹笋在地下生长的时候一定会不断的膨大，所以地面会发生一定的情况，如果地面出现放射状的裂痕，并且是从一个点开始的蔓延的，这个地方一般都会有竹笋。

冬笋不挖就会烂在地里面这样的
说法正确吗？我们先来看一下冬笋的具体情况如何。冬笋是秋季楠竹的地下根茎发育出来的笋芽，不过冬笋发芽的季节气温转冷，所以说这时候的冬笋一般是很难继续发芽的，冬笋会进入休眠期，等到来年春季气温升高后，才会结束休眠期破土而出，也就变成了我们经常吃的春笋了。

不过有一点就是冬笋只有楠竹才会生长，也就是我们常说的毛竹，因为楠竹属于散生型竹子，根系非常的深，秋季出冬笋后，因为埋土深度比较深，所以就能够起到一定的保温作用，避免冬笋受冻伤。而像从生和混生竹子由于根系比较浅，冬季一般会出笋。

也正是由于冬笋的在地下埋藏的较深，虽然能够起到很好的防寒作用，但是春季气温转暖之后，冬笋由于地下深度过深，造成出土困难，所以很大一部分冬笋就会在地下死去。而另一部分生长比较浅的冬笋，冬季的气温较低，又会导致冬笋受冻腐烂而死。所以说冬笋想要长成竹子可不是一件容易的事情，仅仅只有30%的冬笋最后能够顺利的长成竹笋。也正是因此，很多种植毛竹的农户冬季会将冬笋挖出来，这样做不仅能够减少竹子因为发育冬笋而导致营养流失，还能够顺便将冬笋挖出卖钱或者自己食用。

冬笋和春笋的区别

上面提到冬笋如果顺利的度过冬季，并且春季成功的出笋的话就会成为春笋，然后长成竹子。但是春笋并不仅仅指的毛竹的冬笋春季转化而来的笋，而是指的多种竹子春季的笋，就像毛竹本身春季也会再生长出一部分笋芽，这也是春笋。而其他的像丛生竹、混生竹春季长出的竹笋也统称为春笋。

除了在采收的季节上有差别之外，二者在口感上也会有一定的差别。喜欢冬笋的朋友相对要比喜欢春笋的多一些，因为冬笋生长在地下，没有露出地面，所以冬笋的口感上要更加鲜嫩一些，并且没有春笋的麻味，口感上要更加好一些。

以上是个人观点仅供参考谢谢！

东笋一定要在冬天挖

冬笋当然是冬天年底挖最好、一般越是湿润的土地长长的冬笋越多、像我们老家江西赣南一带冬笋出了名的、一到冬天拿着挖笋的工具去山里开挖、挖的时候要特别小心不要挖断了、要从根部挖起、一条根部一般都会连长好多个笋、我们这边冬笋炒腊肉、也是我的最爱哦

冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。冬笋一般分大小年，一般小年冬笋是比较少的，挖冬笋，首先看裂缝，其次看竹叶要青浓等。一般在每年的11月至次年的2月份之间。

二、春笋怎么挖如何找

一、找找笋时要挑选花繁叶茂、竹子叶浓密但含有小量枯黄的竹株作为找笋的目标。竹株下方一盘细竹屈伸的方位与竹鞭的迈向大概平行面，沿此方位观察路面，凡见土层有土块略微突起、松脱、裂开的地区，用脚来轻踩有绵软感则是有笋的预兆。二、挖1、不能滥挖，应保存一些涨势优良、根茎比较发达、直直的如宝塔面板的春笋做苗，使其长出毛竹，保证明年毛竹生产量。2、挖笋时，不可以伤到春笋自身，以防水分外流影响味儿；不可以伤到竹鞭和成年人毛竹，以防影响成年人毛竹涨势。3、笋挖到后，一定要将土填回，避免竹鞭遭受影响，保证第二年可能再造。
挖春笋注意事项1、留意季节。每一年三月中旬至清明前后，是挖春笋的好时候。天时地利人和的不一样也促使每一年春笋生长发育可能早可能晚，因此春天到了一定要常到竹海行走观查，春笋露头就需要尽早挖了，不然露头的春笋迅速长个子就不可以吃完。2、留意部位。春笋一般长在成年人毛竹周边，非常是生长发育身心健康、枝繁叶茂翠绿色的毛竹。每根毛竹都是有竹鞭，竹鞭与最下盘的细竹基本成平行面，而笋基本生长发育在竹鞭上，因此应关键留意竹鞭方位上是不是有春笋。3、留意农田。未露头及刚露头的春笋最细嫩，大概出现农田二至三公分，再多春笋就老气显硬，因而发觉春笋并并不是件一件容易的事情。找笋时留意看土，土壤出现绵软、略微突起状况时，很有可能下边有新笋。