南昌小龙虾哪里最好吃,南昌最好吃的龙虾
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一、南昌哪里有小龙虾可以吃
去看看,有没有尚滋味小龙虾馆,他家的小龙虾有22种做法,螃蟹的做法还有13种,口味都一级棒的。
二、簋街哪家小龙虾好吃我和朋友两个人不要太贵好吃实惠的告诉
胡大是最有名气的 还有通乐 个人比较喜欢胡大 3 5块钱一只 看你吃几只了通乐
三、这个周末的盼头是专心在家磕一盒醉醉小龙虾
有没有一款小龙虾,有着肉眼可见的干净、饱满馥郁的虾鲜、复杂高级不抢戏的调味、没完……和想吃就吃的方便?
要求是有点多。
努力了很久,我们终于喜提了这份又懒又馋又好吃的美好心愿——一枚清新的熟醉小龙虾!
干净!干净!干净!
醉卤对食材要求很高,敢这样做的小龙虾,对自己都很自信。
不信,给你掰开看:
虾腮白,虾黄无杂质,虾线干净。
泥腥味,机油味?不存在的。
这群小龙虾从洪泽湖、骆马湖捞起来,它们都是天然湖波和里下河地区的生态湿地。
在养殖过程中,有专人每天对水温、亚硝酸盐和PH值等指标进行检测,真的是很在乎水质了。
所以呢,小龙虾是有身份证和检验报告的,从源头到你手上,都由第三方机构进行品质监控,才不是路边那种来路不明的小龙虾呢。
三种酒香,迷死你
吃过很多重油重盐的小龙虾,这自带花香酒香甜香的一枚,是闷热夏夜里的清流。
新鲜活虾蒸熟,再快速入0度冰水,最后卤汁浸泡24小时——这样,就能得到一只肉质脆弹、鲜甜饱满、酒香馥郁的小龙虾。
因为料理过程简单,小龙虾实力要过硬,对调味的要求也很高:
光是醉卤就下了三种酒
除了十几味香料,我们还用了三种酒来调配醉卤:
花雕提供甜感的基底,汾酒的浓烈先声夺人,白兰地的香气锦上添花。
一揭开盖子,就能闻到迎面而来的复杂酒香!
整盒小龙虾在卤汁里blingbling
熟醉过程中,还加入了一个不常见的小心机:新鲜柠檬。
柠檬带来迷人的花果香,把小龙虾衬得清新婉转。
连平时不爱喝酒的同事,也捧着虾露出了迷醉的微笑;)
捧着这只小龙虾,简直想来上一段品酒词
卤料并没有抢掉主角的风头,虾本身的鲜甜,依旧清晰。
这不是重口味调料的混合物,而是一只有灵魂的小!龙!虾!
满满的虾肉,满满的黄
吃小龙虾,过瘾也很重要。
我们的小龙虾,简直就是龙虾界的维密超模:“头身比”一比一!
先扭下头,把这里满满一兜汁水吮吸干净。
每只虾头里,都藏着一汪软绵绵、金灿灿的黄,半凝结成固体,抿一口鲜味,还有一丝蹿进鼻子里的甜甜酒香。
虾:出身很干净,请放心大口吮吸
这也是只外刚内Q的虾。
壳虽硬,剥着却很easy,Q嫩的虾肉从壳里蹦出来,肌理分明,紧实有弹性,太惹人犯罪了……
办公室有个从来不碰小龙虾的妹子,口头禅就是:吃小龙虾不可能的,这辈子都不可能吃小龙虾
直到被强迫吃了这只,就变成了酱色儿的:
“呲啦”一秒,想吃就吃!
小龙虾平时冰冻存储,想吃的时候,拿出来自然解冻就好。
窝在家看电视,“呲啦”揭开封膜,抓一只虾,抱上一瓶最喜欢的酒,在沙发上躺成最喜欢的姿势!
一个人独吞一盒也没关系,吃完把手指舔干净,它就是你的肥宅快乐虾:
招待朋友也很拿得出手,摆个盘,进可开胃前菜,退能惊喜压轴,一起吃到夏风沉醉。
墙裂推荐搭配冰清酒!!都是柔柔口感,互不抢戏,清酒的甜,虾的鲜,绝配!啊,吃小龙虾也可以很风雅嘛。
吃小龙虾,就是件兴之所至的事,如果想吃的时候立马就能吃到,这份快乐也翻了一倍!
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2、江浙沪皖地区一般发货后第2-3天到,其他地区第3-4天到。
3、收到后建议尽快吃,如果要储存,请放冰箱的冷冻层!未开封状态下可在冰箱冷冻(-18度以下)保存18个月,未开封冷藏(0-4度)保存15天,开封后请当天吃完。
4、每盒有17-25只,每只小龙虾4-6钱
5、酒精度含量较高,吃虾不开车,开车不吃虾!
四、吃了这么多年小龙虾吃货们的吃法真的对吗
小龙虾,每年的四月至十月份都是它的主场。
因为这个季节的龙虾肉质鲜嫩肥美,是做虾的好季节。
不管是清蒸、红烧、油炸还是怎么做出来都好吃!特别是夏天,晚上约三五好友,点一扎纯啤,上两大盘麻辣小龙虾,那味道简直是不摆了,好像要是没有麻小,这个夏天就不算完整。
在破败的路边摊,鲜红的麻辣下龙虾和人们交头接耳,吃酒划拳,合成一番别致的城市夜景。
一个个鲜红的小龙虾,堪称足以颠倒众生的“小妖精”。
左手去头、右手剔虾线,三揉两捏,从红衣中取出虾尾,征服的快感从唇齿舌尖流到心头。
近几年,小龙虾几乎成为全民最爱和盛夏必备。
许多名人都公开表示过对“麻小”的爱不释手。
咪蒙所有的粉丝都知道,她最爱的食物是麻辣小龙虾;papi酱曾经多次在她的短视频中,公开示爱小龙虾;青年文艺作家张嘉佳因为爱吃小龙虾,直接开了一家小龙虾餐厅……
这么多人都喜欢吃小龙虾,但是想要吃到一份肉质弹性不柴,健康又美味的小龙虾并不容易!很多人甚至不会挑选小龙虾。
我们在教大家怎么吃之前,先来教大家怎么选吧!
首先在挑选上要特别注意,一定要选择青壳小龙虾,因为青壳小龙虾含沙少,易清洗。
壳薄,焖煮时更容易入味。
然后就要先看虾头剥开里面腮的位置,打开是不是干净的.如果是那种污黑有类似淤泥的!还有一些打开就是一包黑泥,就不要买了。
外面卖的龙虾一般不去头、腮、肠,如果和我一样觉得实在是没办法吃,长期在外面吃肯定不健康的。
如果想吃红色的小龙虾,但它的品质好坏,取决于三白,一个是腮白,另一个是腹白,最后一个是肠(虾线)白。
有人担心,小龙虾是在臭水沟里长大的。
如果是真的,那么,它没有三白,只有三黑。
水越脏,腮、腹、肠就越黑。
只要在干净的水里生长的小龙虾,才能达到三白的要求。
那么小龙虾到底应该怎么吃呢?盱眙作为小龙虾最大的产地之一,早已经有吃虾口诀来帮助大家加快吃虾的效率:
牵起它的手,(拿起龙虾的钳子)
轻轻吻一口,(吸一口龙虾身上的汤汁)
捏住它的腰,(左手捏住龙虾的腰部)
掀起红盖头,(右手解开龙虾头部的壳)
解开红肚兜,(撕开虾尾的甲壳)
抽出白丝带,(剔除虾尾的虾线)
品尝嫩鲜肉,(拿龙虾肉蘸一下汤汁尽情品尝)
为什么小龙虾得到这么多人的喜爱?
首先,小龙虾的好吃自然没的说,麻辣、蒜蓉、十三香、盐水、咸蛋黄等多种口味,“俘虏”了各种偏重口味或清淡口味的小龙虾爱好者。
第二,就是小龙虾的吃法自带社交属性。
一个剥好的小龙虾吃到嘴里到咽下去,总共也就两三秒,而剥小龙虾的过程比吃的时间要长多了,最重要是这个过程你还没办法玩手机,所以这个时间大家可以用来边吃边聊,减少了干扰,增进了感情。
而且小龙虾的肉含量低,脂肪含量也很低,肉质松软,易消化,吃的时间长却并没有吃得太饱而痛苦,也不会担心热量太高导致肥胖。
第三,价格平民。
有人会质疑,以上这三个特点,大闸蟹也都具备,味道鲜美、需要剥壳、不会吃的太饱,为什么大闸蟹没有这样火爆的时代?其实,大闸蟹跟小龙虾相比,在价格上,一个处于相对高端市场,一个是相对大众化的产品。
小龙虾的价格每只从几元至十几元价格不等,而一个普通的大闸蟹价格也大概在三十块上下。
夏天是一个吃小龙虾的季节,希望大家在吃小龙虾的时候也要注意吃虾卫生。