南昌哪里出售酒糟,酒厂酒糟批发价格
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一、南昌哪里有好吃的酒糟鱼卖哒
婺源有种老妪牌的酒糟鱼,很好吃!每次回家的时候都要带好多回南昌给朋友吃,不过貌似南昌买不到这个牌子
二、南昌哪里可以买到自酿的糯米酒我知道梅岭那里有一家味道很
马家池的礅子堂 菜市场门口 还有大士院的菜市场北门口有 自己去看 先别给分 你买了以后给吧 呵呵马家池的礅子堂 菜市场门口 你也可以自己做的 以前我们家会做
好简单的有你好! 他家没有出香水。
打字不易,采纳哦!梅岭哪里的糯米酒好,能否介绍一下?
三、有谁知道南昌哪有酒糟汤圆卖
答:补充:南昌还有家"好口福"连锁店,网点多,这家店一般都有酒糟汤圆卖。希望能帮到你。
四、在南昌什么地方能够买到酒曲我想自己酿造米酒
我家住南昌青山湖区,在南昌哪能够买到酒曲?又怎样酿造米酒酒精度不高且好吃呢?沃尔玛就可以买到了。
。
米酒 前提条件: 1、做酒酿的前提是你要买到酒曲。
2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖气旁)的季节。
步骤: 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的); 2、
将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆),平铺一层; 3、 将捻成粉后的酒曲,均匀地撒一些在那层米饭上
4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上,再铺上一层米饭……就这样,一层米饭、一层酒曲的铺上,大约4层(随意,看您的米饭和酒曲的多少);
5、将容器盖盖严,放在适宜的温度下(如果房间温度不够,可以用厚毛巾等将容器包上保温);
6、大约发酵36小时,将容器盖打开(此时已经是酒香四溢啦),加满凉开水(为的是终止发酵),再盖上盖后,放入冰箱(尽快停止发酵,早日吃到口) 心得:
1、做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛。
您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干。
2、发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将容器盖拿到厨房的火上加热,然后再盖上,使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵(这是我的土招)。
3、酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长),除去毛毛,酒酿还是可以吃的。
如果您每次做出的酒酿都长满了长毛,又是五颜六色的,估计是哪个*作环节沾生水或油而不干净了,我劝您还是别吃了,就当这回交学费了。
原料: 1、糯米1000克 2、酒饼一颗。
制作: 1、煮糯米饭,要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量。
将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成。
2、摊凉和松散米饭:要求宜冷不宜烫。
太烫会烫死酵母菌,越凉越保险。
将米饭摊开散热,用手触摸米饭表面已冷即可。
加入少量凉开水搅拌,将饭粒松散开。
特别注意,不能让饭粒沾油腻。
否则米酒发酸,不能食用。
3、加入酒曲发酵:酒曲碾碎,散入米饭中搅拌均匀, 米酒将米饭压紧,中间挖个小洞,盖上盖子或保鲜膜。
夏天放在桌上,冬天放在较暖的地方(我放在了我们加第二个洗手间的地板上, 那里最暖和)。
约24小时左右,小洞中已淌满米酒汁,尝一尝,如味甜不酸,即可食用,如味淡带酸,再等3、4小时。
因为米酒尚会继续发酵,酒味越来越浓, 甜味越来越淡,将变成酒,所以吃不完,要放在冰箱里,抑制其继续发酵,则米酒会越来越甜,可存放半个月,慢慢吃,其味无穷。
做米酒时要注意: 1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后。
否则,热糯米就把灰霉菌杀死了。
结果要么是酸的臭的,要么就没动静。
2)一定要密闭好。
否则又酸又涩。
3)温度低也不成。
三十摄氏度左右最好。
作好的米酒可以生吃。
但对肠胃有些刺激。
最好羼水煮来吃,味道就柔和多了,既不会甜得发腻,酒味也不太浓。
煮食也可以加汤圆和别的东西。
没有糯米,可以蒸玉米粉,蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散,再洒水搅拌。
没有蒸锅,也可以用生糯米。
不过我没试过。
别人这么做过。
一煮就散搜一下:在南昌什么地方能够买到酒曲,我想自己酿造米酒