景德镇丰谊食材在哪里,景德镇调味品批发市场在哪里
内容导航：
一、美膳 宋朝那些食儿雍福宋宴重现千年古籍美食含福利
陈寅恪先生说：“华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世。
”
宋朝GDP世界第一，同时也是中国历史上最具人文精神与艺术修养的时代。
文人士大夫知识精英出现井喷，被视为中国的第一次“文艺复兴”。
其含蓄、宁静、幽深的极简美学，至今影响着世界。
▲宋徽宗 文会图 《宋宴》新星出版社
宋代的饮食文化也同样到达了高峰。
宋朝人在吃这件事上从不含糊。
从鸡鸭鱼肉、海鲜野味到珍禽异兽，可谓无所不好。
烹饪手法更是匠心独到，炸、脍、脯、腌、酱、签、鲊，还有只看不吃的“看菜”，以及仿真食材的“假菜”，充分体验了食不厌精、脍不厌细的精神。
宋朝既然如此“好吃”，如果将宋宴带到现代重新演绎，会是怎样的奇妙体验？
12月16日，连续三年蝉联上海米其林二星的沪菜馆雍福会，正式发布雍福宋宴冬季版菜单。
通过餐桌美学的呈现，还原宋朝风雅生活。
意不在泥古，而是踏宋人精神前行的美食行为实验。
▲ 雍福宋宴 － 永福路200号
从一方餐桌吃出整个春秋，
从一杯茶中喝出两宋风流。
雍福会的厨师团队从宋朝称为“嘉定府”的上海地方饮食开始研究，于《宋宴》一书汲取灵感，按宋宴菜谱遵古法烹饪，加之现代创新创意呈现。
致敬宋朝美学的同时，也糅合了海派文化的兼容并蓄，重寻风雅餐桌与传统文化的魅力。
【不时不食的饮食理念】
宋朝人坚持“不时不食”，春吃芽尖，夏食鲜果，秋啖蟹肉，冬做温食，配合季节转换选用不同的食材与烹饪方式起到滋补的作用。
在此次雍福宋宴冬季版发布会上，将会吃到什么冬季特色呢？我们先剧透一些。
0
1
昔日皇家贡品羊肉
在皇室的餐桌上出现频率最高的肉类绝对是羊肉，猪肉原则上是不能被端上宫廷餐桌的。
“御厨止用羊肉”是宫廷规矩。
在皇室的影响下，士人阶层也行成了尚食羊肉的传统，羊肉不仅成为官僚士大夫家用及接待宾朋必备的尊贵食品，还是他们俸禄的重要组成部分。
在冬季宋宴上，大家将有幸吃到在古代就是进贡给皇室享受的宁夏盐池滩贡品羊肉。
时至今日，传说中“吃中草药，喝矿泉水”的宁夏盐池滩羊肉，因其所处独特的地理环境和私人订制版的生态精准化饲养工艺，依然被称之为“羊中贵族”，是稀有难得的美味。
宋代版火锅
0
2
火锅大概是最能代表冬天的食物了。
宋朝的时候，火锅就已经出现了。
富有文人浪漫情调的宋朝人，给它取了一个非常富有诗意的名字“拨霞供”。
南宋美食家林洪在《山家清供》写到：“浪涌晴江雪，风翻晚照霞。
“描写的是热汤突突翻滚，仿佛晴江涌起雪白的浪头，仅短短几秒，殷红的肉片变作晚霞般的浅粉色，将涮肉片这个简单的动作形容为拨绯霞，可谓是很有诗意了。
雍福宋宴冬季版，也将“拨霞供”安排在了菜单之中，以涮锅的形式来演绎冬季风味。
这样的吃法对于食材，腌制手法，以及烹饪方式都是一个很大的考验。
雍福会又会给我们带来怎样的惊喜？
0
3
如在柑林的宋朝甜品
如果评选宋朝版网红甜品，蜜煎金桔可能会拔得头筹。
如同“一骑红尘妃子笑”的典故，温成皇后身为宋仁宗的宠妃，十分爱吃金橘，上行下效，一时间金橘身价疯长，坊间顿时供不应求。
作为宋朝高级宴会的开胃前菜，蜜煎金桔延用了“水果加蜜糖”的组合方式：加蜜加糖，煎煮两遍。
经蜜煎的金橘，甜软可人，仍能品尝到明显的橘香，令人如在柑林中。
四季轮换的精致审美
0
4
我们吃的东西有季节性，而我们的器物，也应该有季节性。
宋代的精致审美在季节轮换中便能体会到，每个季节有每个季节的颜色，而不同的色调，或者说色温，则直接影响到了生活的情趣。
宋代的生活，器物的挑选，应该是跟随者天气的变化而变化的。
冬季五行属水，代表色是黑色。
定瓷中，真正的高级脸、黑天鹅，非黑定莫属。
明曹昭《格古要论》： “有紫定色紫，有墨定色黑如漆，土俱白，其价高于白定，俱出定州。
”2012年出自日本万野美术馆的“天外飞仙盏”，拍出1314万天价的就是黑定。
为了这次的雍福宋宴冬季版，雍福会特地从景德镇定制了呼应冬季的“外黑里白”器物，呈现于餐桌之上。
▲ 外黑里白器物，在唐宋便盛行
黑白，永远是一个哲学性的颜色，也是宇宙的颜色。
宋代是一个极度内敛的朝代，在自信和精致的语境中，宋代崇尚的是不花哨的颜色，极简、内敛，在纹饰上，毫不修饰，纯粹用线条去表达美，这是最难的！回归线条，毫不修饰，一种充满自信的精神诉求，他必须是哲学的。
在这次雍福宋宴器物的选择上，既有古意也回归现代——在汝窑、定窑等皇家的器型上游走，取其线条；又在永恒的黑白中，找到无时间性的表达。
为此，餐厅特别邀请了SACA古代艺术学会创始人Allen Wang携其珍贵宋瓷收藏品，围绕话题:
《玲珑冬华——宋代饮食文化的当代再现》，深入探讨徽宗、高宗与汝窑、官窑的审美关联及影响，在晚宴前为你解读宋宴食器背后故事。
【雍福宋宴食器工作坊讲座】
Allen Wang 王秋生
SACA古代艺术学会创始人 ／ 设计情报社创始人
预订指南
点击“阅读原文”即刻登录米其林指南推出的体验平台M Button，通过“体验时刻”预订“雍福宋宴冬季版”晚宴限量席位。
持浦发银行信用卡光临餐厅用餐，更可尊享250元刷卡礼返现（即满500返250元）等超值用餐礼遇！
*晚宴可选日期：2018/12/16、2019/01/13、2019/02/17 每场仅限20位名额！
米其林指南粉丝专享福利：
通过M-
Button平台“体验时刻”预订任一时间晚宴即可获得价值168元的签名版《宋宴》图书1本、预订12/16当天晚宴，另有雍福宋宴食器工作坊讲座免费席位相赠！（原价300元/位）。
时间：2018/12/16、2019/01/13、2019/02/17
16：00-18：00
雍福宋宴食器工作坊（仅限12/16首场专享福利）
18：30-21：30
雍福宋宴冬季版晚宴
地点：上海市徐汇区永福路200号，雍福会
本篇内容来自米其林指南官方微信
授权转载、合作及投稿，请与微信后台联系
立即点击“阅读原文”预订晚宴限量席位！
二、北京庆丰包子铺炒肝是什么食材做
答：制作食材肥肠、猪肝、口蘑汤、猪骨汤、料酒、淀粉、酱油、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、葱、姜、蒜。制作流程1、肥肠焯水：肥肠处理干净后在锅内倒凉水，凉水中加入肥肠、花椒和料炒肝酒待锅开后焯水5分钟。2、将焯水后的肥肠改刀放入锅中，加水（加水的量以刚刚没过食材为准切忌勿多）、料酒、花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香（略多）、葱、姜，煮40分钟，滤掉调料待用。3、猪肝焯水：将猪肝切薄片，用清水反复冲洗揉搓至无血污（猪肝略带白色为准），锅内倒凉水，凉水中加入花椒待锅开后加入料酒和猪肝20秒后关火（用筷子搅动以便受热均匀）搅动30秒后捞出。4、炒肝制作：锅中倒入猪骨汤、口蘑汤、煮肥肠汤、肥肠以酱油调色开锅后10分钟，加入猪肝同时调入淀粉勾芡最后多撒些蒜末出锅即可。
三、顺丰快递景德镇到丰城要多少
答：大概100块左右，顺丰有分体积重量和实际重量，体积重量有公式算的。你的这个实际重量比算出来的体积重量大，按实际重量算10KG，江苏-江西，92元
四、顺丰快递在景德镇一网点吗
答：地区江西城市景德镇市服务地区珠山区昌江区：大部分收送不送地区昌江区：鲇鱼山镇、鱼丽工业园、丽阳乡、荷塘乡
