南昌佛跳墙哪里好吃,哪里的佛跳墙好吃
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一、请问南昌哪家餐馆有佛跳墙这道菜卖
咨询记录 · 回答于2021-06-27 ('wywContentAnswerPayChatList-',
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请问南昌哪家餐馆有佛跳墙这道菜卖？南昌市政府对面有个餐馆有
二、南昌市最好吃的越南菜馆在哪里
听说红谷滩那有一家，就是不知道是不是最好吃的在南昌越南菜馆啊!南昌没有越南菜菠菜应该是电信大夏对面的那家当然是在南昌了哦应该是电信大夏对面的那家
三、佛跳墙怎么做好吃
主料老母鸡500g鸭胗6个鹌鹑蛋10个海参随意鲍鱼随意干花菇4～5个冬笋一颗简易版佛跳墙的做法步骤1. 姜片铺底，慢炖锅！2.
老母鸡洗干净，沥干水！放入锅中！3. 鱼肚 虫草花 枸杞 白芷 黄芪 瑶柱各来点儿4. 全部放入慢炖锅中5.
加水（水是烧开的）加到最大量！因为要的是这个高汤，所以多一些最好！6. 定时，老汤！6小时以上！7. 干花菇 野生香菇 提前泡上8.
鹌鹑蛋煮好，包干净！备用！9. 海参提前发起来！基本这些都是可以头天晚上准备好，煲上汤，就可以碎觉了?10. 早上起来，老汤准备好了！??11.
砂锅最下方，铺一层姜片！按照层次，一层一层往上码！最底层：拆好的鸡肉！接着是鸭胗，牛蹄筋！香菇！冬笋！12. 又一层 鹌鹑蛋 冬笋 花菇13.
鲍鱼洗干净，依然排好（因为人多，所以都多放了点儿！每样儿是可以减量的哦）14. 把高汤盛到砂锅里，覆盖所有食材！15.
开始煲，四个小时左右最好！我们有点儿时间不太够，煲了两个半，汤没有浓白色！16. 中途把海参放进去！一直煲着，大功告成！特别好吃～
四、佛跳墙哪里做的好吃正宗
聚春园，乃福州第一老字号，在闽菜中地位很高。
佛跳墙是福建首席名菜。闽菜鱼汤，有一汤十变之说。一汤，其含义是以一种原汤为主，配以各种质料之鲜，使各种主料与辅料之味互为融合，使一种原汤可以变成十种不同之味，使十种不同之味还能合为一体。
佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百年历史。此菜以十八种主料、十二种辅料互为融合。其原料有鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；有鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚；也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。三十多种原料与辅料分别加工调制后，分层装进坛中。佛跳墙之煨器，多年来一直选用绍兴酒坛，坛中有绍兴名酒与料调和。煨佛跳墙讲究储香保味，料装坛后先用荷叶密封坛口，然后加盖。煨佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。煨成开坛，略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻。此菜汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，回味无穷。
