南昌哪里有好喝的鸡汤吗,南昌人喜欢喝什么汤
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一、为什么江西南昌的瓦罐汤那么好喝，魅力在哪里
诚谢邀请:
南昌的瓦罐汤，其实是依着长时间的蒸闷而就的结果，其味绵厚，其香悠长。
现在所用的做法，较以前简化了。或用一只大缸，或用电厢，前者依靠木炭闷热，后者依靠电热管加热。
而以前的做法是，用一只超大铝?，下面用水隔层煎熬，小火慢煮。一只只泥巴钵，内置肉排，肉饼，鸭块，鸭杂等等，冠以皮蛋肉饼汤，鸡蛋肉饼汤，萝卜排骨汤，心肺汤，鸭杂汤等各种名称。你想喝什么汤，就有什么汤。
特别值得一题的是以前环保意识不强时，那一砵石鸡汤，真是汤清如泉，味绵隽永。
南昌瓦罐汤，又称作是南昌煨汤。在江西南昌是一道传统的特色美味。为什么说瓦罐汤传统呢？
是因为这道美味只存在于南昌地区，只有在这个地方才能做出最正宗最美味的瓦罐汤。盛汤的时候不用碗，盘，杯，碟，而是使用土制作成的陶器瓦罐，最干净的泉水为原料，放到巨型的瓦缸之中，先用高温秘制几个小时，接着再用慢火文火煨，逐层降下来的温度会使原料充分溶解在汤中，因此所得的味道也更加的香浓美味。
在秘制瓦罐汤的时候有一个禁忌，千万不可以在中途加水。一位南昌的同学曾经说过，从小他看家里人煨汤，有一次自己手痒痒尝试着做汤，开始没有处理好温度，火烧得特别旺，结果怕温度太高时水份会蒸发，因此他就在中途加了水，但是这个行为是好心帮了坏忙，因为瓦罐汤中的肉骨如果温度发生了变化，会使原料中的蛋白质和脂肪迅速凝固，而且没法再进行充分的溶解，因此不仅影响了瓦罐汤的味道的鲜美，而且还得到父母的一顿“夸奖”。
江西的各大高校食堂中，基本都有瓦罐汤系列，比如食食堂里会有墨鱼肉饼汤，鸡蛋肉饼汤，香菇肉饼汤，桂圆肉饼汤等等，除了肉饼汤，还有排骨汤。排骨汤是江西人民热爱的汤种系列，比如萝卜排骨汤，莲藕排骨汤，海带排骨汤，冬瓜排骨汤等等，都是人间不可多得的美味。
煨只是一种生产方法，一大包的添加剂调出来的口味，都是国家允许使用的食品添加剂，去食品添加剂店里看一下，整排整列、各式各样的添加剂都有。
最神奇的是加点牛肉膏就把猪肉变成了牛肉，麻辣烫里加几滴千里香，那味道好吃极了，满大街都是你家麻辣烫的香味，不要问我怎么知道，我就是做这个的。
也不要骂我，假如添加剂像枪一样的去管控，市场上买不到，也就没人用了，各位你说呢？
有时候连我自己都想不通，原汁原味的多好啊，干嘛要去加那些鬼东西？可顾客说你家的东西没人家的好吃，没人家的香，没人家的有味，怎么办？？？？？？？？
好简单，去买一大包添加剂来就是了。
说到南昌瓦罐汤，记忆里总会立马浮现一只冒着热气的巨大瓦缸。小时候经常跑到街上的早餐店，点上一碗米粉，再点一份瓦罐汤，然后看着店员打开大瓦缸的盖子，随着瓦罐汤的香味四溢，店员用一只特制的大夹子夹起一只小瓦罐放在面前。吃着米粉喝着瓦罐汤，筋道的米粉，鲜美甘醇的瓦罐汤，一顿丰盛的早餐简直再完美不过了。
曾有美食家赋诗赞曰：“民间煨汤上千年，四海宾客常留连。千年奇鲜一罐收，品得此汤金不换。”各种鲜美的食材放在这么一个小小的瓦罐当中，再加上纯净水作原料，用硬质木炭恒温制达到六个小时以上，久煨之下，原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，品尝一口，汤的鲜美在舌尖上轮转，久久不去，让人回味无穷，欲罢不能。
这么听起来，好像瓦罐汤的做法并不难，那瓦罐汤跟其他的汤有什么区别呢？现在的人熬汤经常会用上各种吊制的鲜汤，然后马马虎虎加上材料和各种食品添加剂炖上半个小时一个小时就算完成了，最后做出来的汤虽然味道鲜美，但是食物材料的营养都没有让它完全的溶解于汤中，汤里只有用调味品调制出来的味道。
而瓦罐汤从最开始煨汤的时候，就只加入纯净水或者是清水，中途也不会再另外加水，这就保证了汤汁的原汁原味，也不会再破坏其中的营养成分。然后这汤一煨就是六七个小时，有的因为材料更甚至会煨上十个小时，就算是骨头都能被煨碎了。你说就这样的汤，它能够不好喝吗？
对比起来，瓦罐汤的魅力不仅仅是在它煨汤的方式或者是它煨汤的工具，更重要的是它对食材的尊重，对每一份食材的敬意，不参杂任何食品添加剂的侮辱，这才是它受人喜爱的重要原因吧！
你觉得瓦罐汤的魅力到底在哪里呢？欢迎留言评论说出你的看法哦！
你真能吹！肉饼汤就硬币大的丁点肉，排骨汤不是排骨，不知道什么扇子骨，这种汤能好喝吗？全是鸡精作料。瓦罐下面大，口子小，非常难清洗，罐底肯定一层污垢，想到都恶心！
说实在的，瓦罐汤最初还是比较好喝，比较香，现在大部分的都是以利益为主了，口感变了。我记得以前小时候家里条件不好的时候，没有煤气灶，没有煤炉，一年难得吃几次肉，但是每次买肉回来，老妈都喜欢用搪瓷罐煨肉汤:把肉洗干净，切块，把肉块和水一起装在搪瓷罐里，等早饭煮熟后，把炭火装在火炉里，再把搪瓷罐放到火炉里周围铺好炭火，中午做完农活回来，香气扑鼻；以前南昌的瓦罐汤也是类似这样的，现在变了。
魅力在于没什么吃的。就吹牛说瓦罐汤好喝，说得人多了，形成一种真的好喝的错觉。
味精煨汤不鮮也难
其魅力就在一个“滚”字上，俗话说：一滚当三鲜！
感谢邀请
江西瓦罐之所以这么好喝，有几点非常重要：
1、食材新鲜，用料配比得当。
2、使用煤炭经十几个小时焖熟，无漏气成熟！
3、隔水焖出，非常鲜美！
二、南昌哪有专门经营鸡汤的店
专门的好像没有乐化乐军饭店,一道土鸡汤,一道八须鱼,南昌一绝
三、南昌市里面哪家煨汤店的煨汤好喝
在江西的南昌市里面,哪家瓦罐煨汤店的煨汤好喝?最好是那种比较民间的!说出能去的具体路线!!谢谢...还有,我不是南方人,如果在北方,自己在家里面可不可以做煨汤?要怎么做?老刘家土灶煨汤店
东湖区苏圃路136号听朋友推荐后立刻去的。
汤确实不错。
很有感觉，汤清料好。
值得尝尝，而且价位不贵，很合理。
煨汤时，需将各种原料治净后放入小瓦罐内，再加入调料，掺入清水 最好用纯净水 ，盖上盖，将瓦罐码入瓦缸内的铁架上，点燃木炭，将汤煨8～12小时，取出即成。
制作“瓦缸煨汤”的用料很广泛，鸡鸭、牛肉、猪肉、海产、野味、竹笋、菌类、豆制品、蔬菜等，都可用来制作“瓦缸煨汤”。
制作“瓦缸煨汤”时还需注意以下几点： 1 一般只往瓦罐内掺入清水或纯净水，而不能用吊制的鲜汤，其目的是保证各种不同风味的煨汤都原汁原味。
2 瓦罐加盖前，需先用一张铝箔纸将瓦罐口封住，然后再加盖，以保证瓦罐密封良好。
3 需根据不同原料的不同性质来确定煨制的时间。
一般的原料煨制约8小时，质地较为老韧的原料如牛肉、土鸡、老鸭等则需煨制10～12小时。
4 大瓦缸内不同的位置，其火力的大小是不一样的，因此煨制时应注意掌握好大火和小火的合理搭配。
一般是先用大火将瓦罐内的汤烧开，再用小火将汤煨熟。
5 一罐汤煨约4～5小时后应“翻坛”，即把瓦罐调换一下位置，以免瓦罐因接近火力大的位置而被煨干汤汁。
我。
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知。
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道加。
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我。
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私。
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聊
四、南昌哪些地方又便宜又好吃
列表做出公布，使学生认知自己的行为的对错，提高意识且提出适应的政策。
另外我们也对中学生消费的状况以及心理因素作了相应的调查，并针对消费经济来源做了分析，并从社会原因分析了中学生消费的外在因素。最后，由于中学生属于心理，生理，社会经验的转型期，正确引导他们的消费也是非常重要的。通过本文的调查分析，我们希望能给广大的中学生消费者提供有意义的帮助和指导。
[课题正文]消费，顾名思义就是我们花钱买东西。改革开放和市场经济的发展，已使消费成了无时不有，无处不在的社会现象，随着人们的收入越来越高时，我们中学生的消费也越来越大。高消费意识在学生中广泛流传。然而，学校及社会尚未对“消费”这一活动进行研究，也未对中学生的广泛流传的猎奇心理加以改正。学生在消费中还有许多有待规范。
为此，我们通过调查了50位同学，来探讨中学生消费观念。(问卷调查对象:男生和女生)
中学生每个月都会有零用钱，每天都会用钱，这儿列举了一个表格(即中学生每月的零用钱的数目。)
中国自实行计划生育以来，我们现在的每个中学生几乎都市独生子女。父母的溺爱是避不了的。因此，父母都顺着子女的意愿，以至于造成中学生心中的满足感和强烈的欲望。中学生避不了的挥霍如土，把钱用在不该用的地方，为了出风头，就会不惜千金买名牌，为了更了解中学生消费的内容，这儿我们列举了一个表格，即中学生消费的内容。
我们也还调查了中学生的零用钱是否足够。按理说，中学生的零用钱应是绰绰有余，但调查的结果却大相径庭。
父母给子女零用钱。理所当然，也应过问子女的消费情况，但事实正好相反。请看下面的数据。
由图表可知，父母关心子女的消费情况只占20%，而父母很少问子女的消费情况要占70%，不过问子女消费情况的也要占10%。这就表明:导致学生的猎奇心理有一半是父母的缘故，父母对子女消费情况的不闻不问，导致了中学生的高消费理念的蔓延，使中学生拥有强烈的满足感，觉得钱是很容易得来的，以至中学生的学习目标不明确，活在暂时的满足感中，这是不正确的，我们应该纠正它，不能让它蔓延。
我们调查学生是否管理每年的压岁钱，结果有100%的人都是自己管理的。我觉得这是造成学生的满足感的因素之一，促使他们追求高消费。
通过分析以上的情况，我们向广大学生，家长及校方，提出以下几点:
加强宣传的力度，利用学校和班级的墙报大力宣传要合理利用零用钱，使中学生认识到，钱来之不易，让他们懂得要勤俭。
学校开展思想教育工作，使他们认识到自己行为的对错。 组织学生多参加实践活动，体会劳动的艰辛，深刻的认识到钱来之不易。
父母不应给学生太多的零用钱，应教育他们，让他们走出误区。父母也应多关心子女消费的情况，促使他们不要乱花钱。 污染浅谈 追问:
这个答案什么意思啊!!我不需要思想教育。。。。 回答:
你要吃东西啊，小吃嘛~~~我看就到高新去吧!就是南昌大学那边，靠近天虹商场，你往天虹商场过去点，就是去南昌大学相反的方向，我也不记得是叫什么，反正就是一个和餐管一样的，醒目的是它门口有2个和人一个的牌子，2个牌子美女站在门口，应该找的到吧!那里的东西好好吃啊，而且又多，什么饭啊，粉啊，褒的之类啥也有，我还喜欢吃那的小吃，很便宜的，油炸也不错，辣椒好，然后就是往前走就是上海路，那里大部分都是卖衣服的哦，但是吃饱了去逛也不错啊，那路上还有很多乱七八糟的吃食，走到快尽头的时候就是一个百货大楼了，百货大楼的一楼是小吃，有好多吃的，但是我最喜欢的还是油炸，好好吃哦，以前我每次去的时候都要吃的，嘿嘿```
然后就是在附近逛也不错啊，这只是我给你推荐的 最重要的一点:你不要找不到路哦，就是坐231坐到天虹商场下就可以了，记住哦!!!
我打了好久了，感觉你给你给分无所谓，在外地怀念南昌也不错啊! 刚好是我知道的问题，呵呵，远点还有，只是偏僻，怕你找不到
有家喝粥的店，苏圃路上，在民德路和苏圃路的交叉口往叠山路方向走，有家鸿运茶餐厅，那里的粥好好喝，好香哦，而且好便宜呢，小菜不错，西红柿炒蛋特别划算，一盘中有好多鸡蛋。
民德路上有家川味红螺馆，很有名的哦，味道很好，好吃!价格也很便宜。田螺又大又肥，味道鲜美。
民德路的咸亨酒店对面的巷子里有家螃蟹还可以!(就是大头壳烧菜馆，如果要去就去这家吃，其他分店不要去)
就在民德路上还有一家江鹰包行，包子很好吃呢，很有名的呢。
吃龟苓膏最牛的店在羊子巷，就是系马桩街往民间饭庄的方向走，有家叫做滋润堂的店，龟苓膏很好，在二七路好象还有个店，记不清位置了。其次的一家吃龟苓膏店不错的店在太平洋后面，叫做合禾胜，里面的甜品很不错，而且双皮奶真的很招牌啊!
羊子巷口上还有一家水煮不错。名字记不太清拉!羊子巷上还有家鑫福祥的粉和面还有汤也好好吃!
太平洋后面不错的店真的很多啊，鸭血粉丝最好吃的是六朝松，而且里面的手工水饺非常好吃啊，没有什么油，可以饱口福又不会长胖许多啊。4块钱16个饺子，好划算啊。然后就是成都大碗面里面的担担面，一块五一两，好吃好吃。
要吃油炸的话，在南昌比较有名的就是道明油炸了，总店在渊明北路风尚之城对面。道明是油炸中的极品。
吃火锅的推荐除了便宜的季季红以外，建德观街是著名的火锅一条街，以重庆火锅为主。总之哪家人多就往哪去就对了。过了红毛鸡窝的第一家还不错，其他的自己去试咯。
在子固路上有家烧烤不错，叫湘巴佬烧烤!里面的韭菜，包菜，鸡翅多好好吃!还有快乐老家对面巷子里的周世螺丝龙虾店。还有象山路上的昌张考鱼。
咖啡最好的在店在太平洋大楼的后面，店名叫SPR，是一个国际的连锁机构 经济大楼对面的小秦路边摊也不错。还有那里每天晚上会有个烧烤。也很好吃。
民德路上有三家日本料理。本人强烈推荐经济大楼那边叫红的那家。那里面的地域拉面真是太好吃了。而且价钱也很公道。
1、乐化乐军饭店，一道土鸡汤，一道八须鱼，南昌一绝; 2、莲塘鸭子店，还有一道芋头筒子骨，但要注意有两家，应该选择靠街边的。 3、安义米粉;
4、南昌县渡头狗肉; 5、进贤军山湖螃蟹，最好是国庆后去吃，出口到香港的，比较便宜实惠，想起来都流口水;
6、苏圃路镜子排挡:龙虾、剥皮鱼、小黄鱼现在是好时候 7、阿米果边上一个巷子里，金泽园:螺蛳、龙虾、贵妃出浴(水煮青蛙)、年糕排骨
8、站前路:绳金塔汤店(其实就是龙老五汤店) 9、八一桥下，小东方:鸭子、米粉肉、柚子皮
10、贤士花园边上的一家来凤鱼馆，里面的辣椒巨辣，巨爽!水煮鱼，烧土鸡味道很好! 11、二七南路有个龙虾城，那的龙虾还行!
12、赣江宾馆旁有个瑞金菜馆，哪的牛肉汤有点味道! 13、大旺仔边上那条小巷里有家二室一厅，里面的烧鸭子，和焖鸡脚，还行
14、金阳光KFC对面的那条街有家叫唐师傅的店。那里的担担面。莲藕排骨汤不错。里面的东西都很好吃。 15、万寿宫后面“姐妹”小吃店的汤包和糊羹.也很不错.
16、建德观那里的姐妹快餐在南昌也很有名。 17、沃尔玛下面的韩香园里的炒年糕还不错。现地址在太平洋后面。
18、洪都中医院那边。有家叫“尚乐”的奶茶店。里面的奶茶超好喝。
19、非常男女巷子里的安姐水煮也不错。他那里特制的牛肉每次去都要吃好多，他的藕腕也比其他地方的好吃。 20、实验中学后门的民间秘方那里的东西也好好吃。
21、大众商场对面巷子里的猪血也好好吃(店名忘记了) 22、羊子巷上的英子烧菜馆里面的东西也好好吃
23、步行街后半段那里的韭菜盒子也好好吃，旁边的豆腐脑也好吃。唯一不好的一点就是在厕所边上。
24、南昌卖板栗的地方也很多。但是说到好吃。还是杨记板栗。哈哈。 25、百大后面的巷子里有家烧烤也不错。不过很难找。
26、在中山路和步行街上都有的“金筷子”里面的东西也不错。不过MS最近又涨价了。
27、在恒贸里面有家披萨店不错。名字忘记了。虽然不能和必胜客比。但是环境挺好的。 28、洪都的胖子水煮也挺好吃的。他那里的凉拌土豆丝真好吃。好久都没去了。
29、瓦子角那边有家煎包超好吃。不过现在也涨价了。在丁公路后半段有家煎包也很好吃。
30、以前读书的学校那边有家混沌很好吃。但是听说过那混沌怎么做的就再也没去过了。学校那边还有家凉拌粉和汤还有炒粉很好吃。可是现在好像已经不开了。还有学校那边有家麻辣烫很好吃。
31、在子安路上有家野生鱼馆不错。是那种蒙古包的。
32.恒茂美食一条街的马来美厨不错。33.恒茂美食一条街的有个吃火锅的不错。好像是叫什么肥羊呀。不记得了。就在马来美厨对面。34.工人文化宫那边有个叫韩尚宫的韩国料理不错。挺好吃的。
LilYPy... 的感言: 谢谢你啊!
