九江哪里有卖鲜海参的,椒江哪里有卖海参的
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一、九江海参快过中秋了,朋友里面好多都流行送海参。
我一般都是在宫品海参网购商城买,网上的海参性价比比较高,质量也不错
二、海参怎么清理内脏图片
海参怎么清理内脏图片
用料:海参9头、纯净水适量、冰棒适量做法 1,第一天将干海参下表面的灰尘用清水冲洗干净。
2,碗里倒入适量的纯净水、冰棒,放入海参,盖上盖子放入冰箱冷藏,每12小时换一次水。
3,第二天海参换纯净水,加上冰棒继续冷藏。
3,第三天海参再换一次纯净水,加冰棒。
4,海参已经泡发了。
5,海参腹部中间有个自然的裂缝,沿此处剪开。
6,取出内筋和沙嘴,洗净参肚内杂质。
7,海参腹壁有四五条纵向的内筋,不要去除,用剪刀剪断。
8,锅里放水漫过海参,大火烧开后转小火煮50分钟关火,直到锅子自然冷却。
9,,把冷却后的海参放入碗内,加纯净水和冰棒没过海参,然后放入冰箱的冷藏。
10,第四天海参换纯净水、冰棒继续冷藏。
11,第五天海参继续换水、冰棒继续放入冰箱冷藏到晚上就可以吃了。
步骤如下:1、海参加入清水浸泡1天后,体积比原来大了约1倍。
2、此时就可开始第一次加热。
水滚后放进海参,小火焖煮约10分钟,关火继续盖着锅盖焖至水凉,再开始剪开肚子。
提示:此时还不宜除肠,因为剪开后你会发现海参的肚子里面有很多沙石,而且内肠和内脏都仍紧贴着海参,需要费很大的工夫才可清理掉内脏。
3、剪开肚子后,把海参继续小火焖煮5分钟,关火继续焖至水凉,再除肠,此时除肠就非常轻松简单。
4、除肠后还需进行第二次加热,参身内没有了肠子和内脏的阻隔,很快就会吸水变大,这样才算完成海参的整个浸发。
扩展资料:海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。
海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。
据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
参考资料:百度百科:海参前往百度APP查看回答海参是中国很著名养生的食物,常吃对女性美容也是有很好的的帮助,而且还可以提高记忆力。
但是我们买回来的海参通常都是需要自己清理的,那么海参的内脏要怎么清理呢?今天我来教大家怎么清理海参的内脏,一起来跟我学吧。
法一第一步:把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。
方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。
第二步:把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟,把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。
这一步也可以这么做,就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。
第三步:再把海参放进淘米水中煮1~2小时,待海参煮得软嫩时取出。
第四步:用凉水将海参清洗,放入纯净水或凉水中浸泡。
一般要浸泡两天,中间注意多换几次水。
如果放在冰箱的保鲜室内浸泡,可以少换几次水。
第五步:经过两天的浸泡后,你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多,显得更柔软了,这样的海参才可以用于制作各种美食。
更多4条1、将开腹去净内脏的鲜活海参放入开水锅中焯3-5分钟左右至海参收缩,倒出用清水清洗干净,控净水分。
2、将控干水分的海参放入保鲜盒中,在海参表面撒上大量的精盐(精盐要盖满海参),盖上盖子,放入冰箱中冷藏(温度应在0~4℃左右),其目的之一是利用盐的渗透压作用,抑制海参体内细菌的生长繁殖,防止长期存放的海参腐烂变质;其二是盐有软化海参纤维的作用,盐渍后发好的海参很软糯。
3、腌渍三天之后,取出进行处理。
4、先将海参用冷水泡一下,再将其体表的盐分冲洗净(如果不把盐分泡出来,海参的涨发率很低),接着将海参放入开水锅中用小火加热约25分钟左右,此时海参继续收缩变得很小。
将锅离火,使其自然晾凉,然后检查海参的柔软度,将通体已经变软的海参挑出,将仍然发硬的海参留在锅中,并重新换水。
5、换水后小火再加热,这次加热的时间要短一些,一般为15分钟,停火放凉,检查海参,将仍硬的海参继续加热,这次时间更短,大约为5分钟左右,如此反复,直到所有海参都煮软(反复加热的目的是将海参体内的盐分煮出来并且使其肉质变软,也可将海参放入蒸箱中使用旺火蒸软)。
6、将熟处理之后的海参放入加有冰块的纯净水中冷藏三天(每天换一遍水),海参吸水变大,就可以烹调了。
三、成都市哪里有卖鲜海参
答:学道街青石桥那儿有个海鲜市场那儿可能有卖的哦
四、求指点:想吃新鲜的海参,哪里可以买到呢
海参不是新鲜的好,刚出海的海参不加工会化成水,直接食用鲜活海参的话,人体在吸收营养成分方面会有一定的困难。加工成干海参之后,所以要正规处理拉缸制作后才能食用吸收