江西哪里有野生竹笋,江西产竹笋吗
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一、江西哪里的冬笋最有卖相
我觉得你要找最好看的冬笋你得去乡下找,因为那里的刚出土还个大又甜
二、中国好吃罐头大赏 10分钟做一桌牛羊猪鸡鸭鱼全席
我做这一桌饭,只要10分钟。
因为我有……登登登登!罐头!
不管是猪鸭牛羊,还是海胆面筋,统统都可以装进罐头里
自从发现了这个神器,连蛋都不会煎的同事,都膨胀到要开家宴!一起看看,只花十分钟,我们怎么做出一桌牛羊猪鸡鸭鱼全席;)
1分钟:嘭!开罐就能上桌
大连竹岛:蒜香扇贝
大连特产小扇贝,一个个玲珑俏美,浸在满满的油里,打开就是扑面而来的诱人蒜香!别嫌油多,油用得足,扇贝才能保持多汁鲜嫩。
夹一个尝尝,肉质紧实弹牙,满口鲜气!
山东飞士:香焖黄花鱼
这个名字土里土气的罐头,包装也是配套的朴实。
但开盖就是华丽丽的海鲜气息,小黄鱼炸得肉香骨酥,有些部位还能保留蒜瓣的肉质!
芸豆软糯,吸饱了黄鱼汤汁,肉感十足,拌饭吃绝配。
那个......鱼你吃,豆子都是我的了;P
福建画马石:油香珍珠虾
画马石是个出了福建就很难见到的牌子,代表胡建人强势安利一记。
小小一罐,装满透明的迷你小虾,还没吃就让人心生欢喜。
适合当碟小菜配碗粥,开胃神器,早晨就这么华丽丽被点亮了呀!
甘竹:精装豆豉鲮鱼
说到豆豉鲮鱼,让我们呼叫广东罐头之光,甘竹和鹰金钱!
这次,我们试了甘竹牌的精装版和鹰金钱的金牌版,比普通版都贵上两块钱。
虽然鹰金钱是豆豉鲮鱼创始者,但抱歉我们站甘竹!
金奖鹰金钱调味偏咸,肉质发干;相比之下,精装版甘竹,肉质油润,在咸香的调味之外还多了一丝丝甜味,黑乎乎的豆豉带着鱼油的甘腴,酥酥的鱼骨嚼起来也特别过瘾!
那啥,请再给我一碗白米饭。
山东福润生:蜜汁山药
这道饭店里最常见不过的小甜品,其实是道非常经典的鲁菜呢!
山东菏泽产的铁棍山药,细长而匀称,泡在稠稠的糖汁里,质地绵软,是属于山药的迷人粉糯。
装盘撒点金灿灿的桂花,谁相信是从罐头里拿出来的呢~
3分钟:叮!微波炉的魔法
现在这种气温,许多肉罐头都结成了冻状,没关系,倒出来交给微波炉,只要3分钟,让你见证奇迹的诞生!
大连竹岛:筋头巴脑
竹岛是大连的特产罐头,能解锁很多新奇口味。
连日常被嫌弃的筋头巴脑都能被做成罐头诶!筋头巴脑,一般就是牛身上难炖难嚼的部位,牛筋啦牛血管啦,但做好了就别有一番风味。
这罐主打牛蹄筋,炖得酥烂无比,胶原蛋白糊一嘴,吃完还有大半碗浓浓的牛汤,请不要浪费,煮碗面接着吃呀!
大连竹岛:黄豆海带炖牛肉
竹岛这罐拥有三种配料的“豪华罐头”,再次成功引起了我们的注意。
用了内蒙古黄牛肉,肥瘦筋头兼有,炖得酥烂又不失嚼劲;大片海带酣畅淋漓,黄豆炖得香软绵糯。
这组合不常见,倒也搭配出了奇效。
福建古龙:香菇猪蹄
福建罐头又登场啦,大名鼎鼎的”古龙“牌,是厦门特产。
加热一下,大朵吸满肉汁的香菇,酥到一碰就脱骨的猪脚,还有粉粉嫩嫩的板栗!
用来煮猪脚粉或者炒粉干,满满的闽南风味,收获一份胡建仁的开心。
上海梅林:红焖牛肉
包邮区最爱的梅林来啦,先感受下这一罐扎实的牛肉!用了整块牛肉,调味咸甜,最合南方人的口感,炖得特别酥烂。
煮一碗面条,诶红烧牛肉面so easy!
宁波三美:油焖笋
谁说罐头不能做素菜?扔给你一只宁波油焖笋!
拿过浙江优质农产品金奖,用了奉化的特产雷竹笋,焖得鲜嫩生香。
吃起来是熟悉的家常味道,懒得做饭的时候,顺手拿来就能抵一道菜。
福建古龙:咖喱牛肉
酷爱咖喱的 ,发现了一个随时随地能吃到咖喱饭的神器!
小小一罐,正好是一顿的量。
半罐土豆,几块牛肉,甜甜的日式咖喱汤汁加热后,温柔裹住米饭,吃起来比一些不知名的小店味道还要好上几分。
台湾新宜兴:豆豉烧鳗
鳗鱼做罐头不那么多见,意外的很好吃!
野生海鳗,当然比不上日料店里肥糯糯的河鳗,但胜在方便。
鳗鱼调味带点甜,豆豉吸了鱼汁,再来一口被汤汁浸泡过的米饭。
这一碗,能在深夜里放光。
5分钟:煲一罐汤给你喝
挑了三罐汤,都来自湖北武汉的吴太婆。
这个牌子听起来土气,却是个有着大型山林养鸡场的武汉龙头企业,土鸡汤最为出名。
配料表里标明的地下水,就是当地的井水。
当地善用井水煲汤,再加上瓦罐的加持,汤头鲜美。
公司挑剔的同事们,对这几罐汤也是一致好评。
土鸡汤
一开罐,表面漂着一层黄澄澄的鸡油。
开着小火,鸡汤的鲜味就飘满了办公室。
偏咸偏油的鸡汤,最适合拿来泡饭下面。
就算是小小的一罐,也有 !
肚片汤
肚片处理得干净没有腥气,配着软糯芸豆,加热后再撒点白胡椒。
趁热喝一大口,冬天里最是暖胃。
老鸭汤
汤清肉嫩,老鸭不老,直接加热就是一份好汤~
福建古龙:花生汤
古龙的这罐花生汤,是南方典型的甜腻口味。
花生炖到极软糯,入口一抿就会化开。
办公室的福建同事,还提供了一种只有本地人才知道的吃法——
开一罐花生汤,小火加热到微滚,然后打蛋花进去,关火。
听起来黑暗,尝试之后却很喜欢。
薄嫩嫩的蛋花滑过喉咙,带来甜甜暖意,在冷天里妥帖又安心。
10分钟:咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟
张家口草垣丰:草原羊蝎子
对北方人来说,没有什么比冬天煮一锅羊蝎子更惬意的事情了!
这个来自草原的罐头,让你10分钟就能吃到羊蝎子火锅。
肉早已经炖到酥烂,倒进锅里,小火咕嘟咕嘟煮到刚冒热气,大家的筷子已经拦都拦不住地伸到了锅里。
一眨眼,就只剩下了骨头。
诶,慢点啊,还没煮菜呢!
湖北东南醇:牛三鲜
去过一次湖北荆州之后,回来总是想念东南醇和回民餐馆里的一锅锅牛肉火锅。
软糯又有嚼劲的牛筋,是让人忍不住想一直下筷子的美味。
虽然牛肚有些厚实难嚼,牛肉也已经碎成小块,但是依旧是一罐诚意十足的“火锅底料”,一整罐倒进锅里,加水煮开,再涮点喜欢的蔬菜,微辣咸鲜,就能吃到头上微微冒汗。
或者屯在冰箱,煮面条的时候捞几勺加在汤里,哎呀,红烧牛杂面给你吃。
这下你们相信了吧。
坐拥这些罐头,10分钟我不仅能做一桌菜,我能做好几桌!
膨胀的我想开家宴,菜单都设计好了:
要不要来吃鸭!
最后的最后,知道你们要问,没链接!没链接!
公司的下午茶(肉)
做这个选题的时候,企鹅君的日常就是 这样吃罐头。
祖国这么大,天南海北的罐头真是打开了新世界的大门。
你当地有没有什么特色的罐头?欢迎推荐给我们呀!
文 | 曲奇奇
图 | Charles,陈玉婷
编辑 | blu
感谢登登、安凝的帮助!
三、赣曦官山野生竹笋如何食用
竹笋不但可以腌制成酸辣的竹笋干来搭配菜肴,还可以直接以新鲜竹笋的脆甜口味来凉拌、煎炒、炖汤等,一般情况下,因为新鲜竹笋的口感更为酸脆,营养也更为丰富、清香鲜美,所以我们总是更愿意选择新鲜竹笋来做成美味佳肴。那么,竹笋到底怎么做好吃呢?
1、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外,也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用小火煮开后熄火,让它自然冷却,再取出来用水冲洗,涩味就没了。
2、竹笋的吃法多种多样,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,可做汤、烧菜、凉拌、炒菜、做馅等,能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤,竹笋烧猪肉,竹笋煮白粥,还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。
3、水煮竹笋时,加放少量芝麻酱,不仅易软烂,而且芳香可口。
4、竹笋食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。
5、近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。
6、竹笋各个部位鲜嫩程度不同,可分档食用,各具特色。如嫩头可用来炒食;中部可切成笋片,炒、烧或作为菜肴的配料;根部质地较老,可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤,还可放在坛中经发酵制成霉笋,炖食别有风味。
7、靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。
8、鲜笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味。
四、多吃野生竹笋对身体好不好
答:没有污染的野生竹笋可以适当吃点,但不易多吃,尤其是男人小孩