宜春哪里有养田螺的,江西哪里有田螺养殖基地
内容导航：
一、请问在江西省那里有养殖田螺的
江西省上饶市玉山县东北部双明镇地处，距玉山县15公里，东界浙江省常山县，北接玉山县紫湖镇、西临玉山县四股桥乡，横街镇，东与玉山县白云镇接壤，七一水库环抱其中。可以打电话0793
114查询必爱田螺养殖有限公司，这是我上次回答被采纳的问题。
二、清明节平民美食螺蛳清明螺可以顶只鹅
清明节美食螺蛳，一种非常、极度好吃的小吃，以致民间流传“清明螺，顶只鹅”的说法，足以证明清明螺是何等受到平民百姓所钟情。
那么，做清明螺需要什么配料呢？做清明螺有需要什么技巧呢？下面就给您介绍一下清明螺这道平民美食。
推荐理由：民间向来有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法。
这个说法来源于过去买不起鹅的人家，每到清明前后就下河塘摸盆螺蛳，然后夹去尾端，放点葱姜辣椒煮熟，肥美的螺蛳也能抵得上鹅肉的鲜美。
小吃特色：香辣的口感，鲜美的螺肉，让人看着都流口水啊，正所谓“老酒喝喝，螺蛳唆唆”。
螺蛳肉质鲜嫩，调以姜末、小葱，加黄酒生炒，味道鲜美，可算得上是一道物美价廉的荤菜。
而杭州人特别喜食的青壳螺蛳，更以其壳青、薄、肉质细嫩，而为螺蛳之上品。
旧有“啜尾巴螺蛳下酒，强盗来了都不逃”之传说，可见螺蛳的味美之绝。
螺蛳味美，但食用螺蛳须得法。
螺蛳生活在河沟、池沼和水田内，壳内外沾满了淤泥等杂质，如清洗不洁就食用，容易引起胃肠道疾病。
因此在烹调之前首先要将螺蛳放淡水内储养，使其消化道内污物吐出，每天换水一次，连换3次后，可放入适当食盐。
因螺体内常有寄生虫寄生，食盐可使寄生虫很快析出。
也可在水面上滴些植物油，将空气隔开，迫使螺蛳吐出污物和泥土。
然后用钳夹去螺尾，清洗干净后带壳一起烹调。
其次，螺蛳肉必须熟透，以免感染肝吸虫病，因为淡水螺是肝吸虫病第一中间宿主。
而螺肉性为大寒，脾胃虚寒者不宜多食，或酌加生姜为宜。
螺头肉较硬，不易消化，因此，患有胃病和肠道疾病者，不宜食用。
传统医学记载，螺蛳味甘、咸、无毒，有清热、利湿、退黄、消肿、养肝等作用，因此，螺蛳具有美食、药膳双重功能。
《本草汇言》：螺蛳，解酒热，消黄疸，清火眼，利大小肠之药也。
此物体性大寒，善解一切热瘴，因风因燥因火者，服用见效甚速。
螺蛳的壳亦可供药用。
年久陈旧的螺壳，壳外的角质膜已消失，呈灰白色，故中药名DL{白螺蛳壳。
其药性甘淡、寒，具有清热利水、明目之功效。
可用来治疗痰热咳嗽、反胃暖气、胃痛吐酸、目赤翳障、脱肛痔潺等症。
煅研为末，用油调敷外用，有收湿敛疮之效。
可治臁疮湿毒或消疮湿烂、瘰疬破溃不敛等证。
炒螺蛳的做法：
1、先看看原材料：葱姜蒜可以多放一些
2、淡盐水泡一天，中间可换几次水，然后要反复洗干净，控净水备用
3、将螺蛳先干炒，除尽螺蛳的水分，大概1分钟，便于下一步入味。
只放平时炒菜量的油就可以了
4、锅中放油，爆香所有调料，加入郫县豆瓣酱；甜面酱；料酒；酱油；糖；鸡精；补充清水一半，三分钟出锅
炒螺蛳的技巧：
1、养一天：买回的螺蛳，在淡盐水中养一天，中间换几次水。
2、先干炒：螺蛳再炒制之前，过中放少油，倒入螺蛳，炒出水分后，盛出备用。
便于正式烹调时入味。
3、多放盐：由于螺蛳难入味，要比平时多放5倍的盐。
4、3分钟：为防止螺蛳肉质变老，又不能炒不熟，最佳时间是入锅大概3分钟即可。
螺蛳价廉物美，营养丰富，据分析，组成螺肉蛋白质的氨基酸中，有谷氨酸、肌苷酸、半胱氨酸等多种增鲜物质，其肉质中钙的含量要超过牛、羊、猪肉的10多倍，磷、铁和维生素的含量也比鸡、鸭、鹅要高，所以它的味道鲜美。
螺肉脂肪含量较低，它还含有多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2等，还含有多种无机盐如钙、镁、磷、铁、硒等。
因此，人们认为它是一种高蛋白低脂肪的天然保健品。
三、网养田螺的最好方法
养殖水体。田螺适应能力强，疾病少，只要避开大量农药、化肥毒害，农村许多平坦的河渠、溪滩、坑、稻田、池塘等平常水体都可放养。保持底泥厚度10～15厘米，面积大小不限。若是开阔的水体，水面可培植少量红萍和水莲等，池塘四周种植一些长藤瓜菜搭棚遮荫，水中布置竹尾、树枝或石块、草地等供田螺隐蔽栖息。田螺投放前10天，按每亩50～100千克的用量全池施生石灰清除野鱼虾和其他杂螺，3～4天后在水体堆放有机肥料和繁殖饵料生物供田螺摄食
四、怎样养田螺
答：放养前在池中每667平方米施基肥15千克，基肥用切碎的稻草3份和新鲜鸡粪1份混合均匀制成，10天后将肥料埋人养田螺池子的底泥中，几天后池底不再产生气泡，就可以放养田螺了。一般每平方米放养1?2龄田螺100只，其中75只雌的，25只雄的。田螺雌性个体较大，两只触角大小相同，向前方伸展;雄性个体较小，右触角比左触角短而且粗，末端向内侧弯曲，生殖孔开口于右触角顶端。养田螺需要氧气多，所以养田螺的池子要经常换水，保持水质良好，田螺吃青菜、浮萍、米糠、瓜果以及鱼杂、动物内脏，最好能经常在词料中拌一些贝壳粉（图4-1)。1周喂2次，喂前先捞出上次剩余的饵料。平时多围着池子转转，把游动力差、肉少壳厚的老弱病残螺捞出来，敲碎喂黄鳝，当水温降至10°C以下时，田螺开始钻人泥中冬眠，只要保持0.5?1米水深，使冬季冰层不结到底就可以安全越冬。养田螺的目的是喂黄鳝，在整个养殖期内每天都可以捉田螺喂黄鳝，可以用手捉，也可以在田螺集中的地方用小抄网抄捕，喂黄鳝的田螺大小要根据黄鳝的大小来定，小黄鳝只能吃小田螺，大黄鳝吃较大的田螺，有的田螺太大，黄鳝吃不了，就不要喂，留在田螺池里繁殖小田螺，也可以拿到市场上去卖。
