江西抚州吃什么,抚州人爱吃什么菜
内容导航：
一、抚州有什么美食
抚州市是江西省下辖的一个地级市，东邻福建，南接赣州通达广东，西近京九铁路与吉安、宜春相连，北临鄱阳湖与南昌、鹰潭毗邻，自古就有"襟领江湖，控带闽粤"之称。抚州美食有：银鱼炒藕丝、红烧牛肚、水豆腐和麦鸡豆腐等四大名菜。还有：临川贡酒、安石牌菜梗、三桥薯粉丝、娄浒米粉，临川葛粉、临川夏布和抚州西瓜、青泥柑桔、嵩湖柿子、七里岗生姜、荣山灯芯草等特产。
二、抚州十大特色小吃排行
1
抚州十大小吃之红妹子豆腐乳介绍红妹子豆腐乳礼盒装红遍大江南北“红妹子”豆腐乳产于山川秀丽的江西省宜黄县黄陂古镇，这是一种虽然名不见经卷，植根于红色故土，却情系革命历史的家常小菜，以其“鲜·辣·香·嫩·红……品位与众不同”的特色，享誉省内外，取得了很好的社会、经济、生态效益。
2001年，荣获江西省食品博览会“世纪之光优秀产品”奖，2003年荣获中国江西大型旅游商品推介会优秀产品奖、2005年荣获江西名小吃称号。
2 抚州十大小吃之墨鱼粉皮介绍一、原料：主料：干墨鱼100克，绿豆粉皮150克。
2、 配料：带膘猪瘦肉100克，水发香菇25克。
3、 调料：葱段、姜丝、精盐盐、味精、料酒、酱油、熟猪油、胡椒粉各适量，肉汤750克。
二、制法：1、 将干墨鱼去骨，用竹筷夹在火上烘软，随即切成细丝，用水洗净，再放入冷水中浸片刻，捞起挤干水分，猪肉、香菇切丝待用。
2、 粉皮放入开水中泡软（不可泡透）后捞起，趁热卷成圆筒状，切成似韭菜叶的丝状待用。
3、 炒锅置旺火上烧热，舀入猪油50克，烧至六成热时，将肉丝、墨鱼丝下锅煸炒片刻，随即放入肉汤、精盐、料酒烧沸后，改用小火炖煮。
待墨鱼出汁酥烂，再把粉皮丝放进锅里，稍烹4一5分钟，待汤汁浓稠，再放25克猪油，葱段、姜丝、味精、胡椒粉，搅拌均匀，装盘即成。
3 抚州十大小吃之麻姑米粉介绍麻姑米粉产于道教名山-
江西麻姑山下的南城,相传麻姑仙女修炼成仙后,用麻姑米制成晶莹透亮的银丝米粉赠送给王母娘娘的拜寿贺礼,由此麻姑米粉天下闻名,历代皆为贡品.“麻姑”牌系列米粉全部选用优质麻姑米和麻姑山泉水为原料,吸取传统工艺采用科学方法精制而成,是一种纯天然食品.该产品有四大类十多个品种,具有口感爽滑,软中带韧,耐煮宜炒,凉拌等特点,是现代最佳主食食品.产品已销往北美,香港,澳州,东南亚等国家和地区及国内大中城市,深受消费者的青睐.该产品外观洁白晶莹、透明度好、粉条垂直、均匀。
沸水煮6—8分钟即熟，粉条不断不糊，汤清如水；24小时仍保持原状；食感清新爽滑，富有弹性。
烹调方法:1.将米粉放入沸水中煮3-4分钟,焖4-5分钟.2.将米粉捞出,用冷水或自来水冲洗一分钟.后即可制成汤粉或炒粉.汤粉:将米粉放入您喜爱的汤中煮2-3分钟后再加入配料调味料即可食用.炒粉:注油入锅,配料炒熟后放入米粉,再加少量高汤翻动.至炒熟即可食用.凉拌粉:将已煮软的米粉放在沸水或高汤中浸几秒钟,然后放入备好调料的碗内搅拌均匀后即可食用.4
抚州十大小吃之临州牛杂介绍江西抚州美食：临州牛杂。
临川牛杂以牛肚条为主料，以豆芽为配料，烩制而成，口感鲜辣，广受食客的喜爱。
主料：牛肚条配料：豆芽方法：烩特点：牛肚嫩辣、地方佳肴5
抚州十大小吃之藕粉介绍藕粉为主料以枸杞，莲子，白砂糖为辅料得其天然之物性，含多种养份于其中补传统藕粉之不足。
速溶藕粉，即冲即食，老少皆宜，是一种理想的升级换代之休闲旅游和馈赠之雅食。
含有糖铁磷钙等成份婴儿，中老年人的营养佳品。
6 抚州十大小吃之南丰鱼丝介绍色泽美观、刀工精细、味鲜滑韧。
原料主料：草鱼肉400克，肥瘦肉100克，鱿鱼100克，水发香菇50克，韭菜蔸50克，红辣椒50克，蛋皮1张，姜丝、盐、味精、料酒、胡椒、油各适量。
制作方法1、将草鱼肉剁成茸加盐搅拌上劲做成球形，在案板上撒上干淀粉将鱼球拍成薄饼，下开水锅煮熟捞起洗净，改刀切成长约5公分丝。
2、将肥瘦肉切丝，鱿鱼切丝，香菇、红辣椒、蛋皮切丝，韭菜花切段待用。
3、炒锅上火用油滑过，将肉丝下锅略煸，烹入料酒，放入辣椒、韭菜花、鱼丝、姜丝、蛋皮，调味烧沸勾芡，淋油起锅装盘即成。
文化背景南丰鱼丝在南丰流传已有上百年的历史。
据说这很早是南丰波罗乡一带的农家家常菜。
每当农忙前夕，农民便利用自己捕捉来的一些小鱼，在石臼里捶烂，加入适量的薯粉再反复捶咂，然后拍成一张张圆薄饼晒干，放进盐水坛中存放。
待到农忙时节或客人到来便从坛中取出，洗净切成细丝，再配以辣椒等佐料炒熟成菜，是当地农家必备和喜爱的一种菜肴，后经南丰厨师改进而成现在的南丰鱼丝。
7
抚州十大小吃之粉皮炒甲鱼介绍主料：香菇（干）150克辅料：绿豆面30克,冬笋50克,黄花菜（干）30克,粉皮100克调料：花生油35克,白砂糖10克,黄酒10克,酱油15克,姜5克,味精2克粉皮炒甲鱼的做法：1.
先将水发香菇洗净去蒂，整齐平摊在案板上，香菇面朝下；2. 再将长5.3厘米、宽8 分的笋片放在香菇上；3. 粉皮切成长6 厘米、3.3 厘米宽的10
块贴在上面，这样三块叠在一起；4. 最后用水发金针菜（黄花菜）两根结在一起作带子，把香菇、笋片、粉皮结扎牢就是素甲鱼；5.
绿豆粉和清水75毫升调成厚浆把甲鱼浸上厚糊；6. 炒锅下油，烧到七成热，将上好厚浆的素甲鱼逐只轻轻滑下油锅，炸到淡金黄色捞起沥油；7.
锅中留底油，加鲜汤250毫升、酱油、味精、白糖、黄酒、姜末，炒匀；8. 再将炸好素甲鱼改用温水烧至卤汁稠浓，即起锅装盆；9.
香菇面朝上，排列整齐，形似甲鱼。
粉皮炒甲鱼的要决：1. 红烧菜式，讲究吃原汁原味，放汤要适当，汤多则味淡，汤少则主料烧不透；2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
粉皮炒甲鱼的特色：形态逼真，卤汁稠浓，香肥鲜糯，味似甲鱼。
8 抚州十大小吃之红枣速溶藕粉介绍据《神农本草经》记载,藕有清热,生津,活血,散瘀的功效。
生藕性寒，熟藕性温，味甘。
藕的营养丰富，含淀粉、蛋白质、碳水化合物、鞣质和多种维生素、矿物质，对人体有滋补作用。
莲藕含有丰富的丹宁酸，丹宁酸具有收敛性和收缩血管而能止血。
莲藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质的排出，减少胆固醇和糖值，具有预防糖尿病和高血压的作用。
9 抚州十大小吃之东乡火腿介绍东乡火腿是江西省著名特产之一,不仅畅销内地及港、澳、台地区,而且远销东南亚各国。
1915年选送巴拿马国际博览会展出得到好评。
由安福火腿集团公司选送参加1996年“国际食品及技术博览会”的火腿片、火腿心、熟制火腿全部荣膺金牌。
制作火腿的原料是安福米猪的后腿。
天下的肥猪千千万,为啥安福米猪后腿制的火腿特别走俏呢?这除了当地老表在生产加工中反复总结经验,有独特的制作方法外,有趣的民间故事也增加了火腿的知名度,使火腿远销四方。
10 抚州十大小吃之金溪米粉介绍有机榨、有土榨，都以优质晚米精制而成，白嫩光洁，久煮不糊，吃起来绵长柔韧，可凉拌，可油炒，可汤泡，各有风味，过口不忘。
抚州的泡粉啊，那么出名，哈哈
三、江西省抚州市为什么爱吃辣何时开始吃辣
抚州是客家人后裔 东晋时客家人为逃避战难于陕西迁至此 延续客家人之饮食习惯 客家饮食以辣为主 所以抚州人吃辣
四、江西抚州割包皮多少
答：包皮过长会导致包皮龟头炎，炎症可通过性接触传染给性伴侣,会感染前列腺炎,精囊炎，引起早泄等，应做环切手术。至于费用，正规医院一般1000元左右的，但是价格不能一概而论，各地收费不同。不用住院。
