江西鸭货加盟哪里好(绝味鸭脖加盟)

2022年5月10日06:15:43江西资讯2734字阅读9分6秒

江西鸭货加盟哪里好,绝味鸭脖加盟

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我想开个卤味店不知道哪里找鸭货的食材供应商，有支招的吗

江西绝味鸭脖现在还有哪些地方可以加盟需要多少钱

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一、我想开个卤味店不知道哪里找鸭货的食材供应商，有支招的吗

鸭货，范围挺大，也不知道你具体做的是什么产品，一般来说鸭货指的就是鸭附件分割产品，例如：鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪等等，如果是这一类产品的话，最佳的方式就是去大型的冷库，实际上一些地方的批发市场里面摊位上的一般也都是冷库里的产品。

一般我们要去大型的冷库去看一下品种是否齐全，然后谈一下价格能否送货，一般冷库都是提供上门送货的服务的，但是呢，一般可能跟我们的时间有冲突，一般我们店内要准备几个冰柜，常备一点常用的货，这样就不耽误我们使用了，我们要提前告诉冷库缺少什么品种，一般早晨告诉他们的话，晚上之前就能送过来，如果是晚上说的话，那肯定要第2天了。

如果说是整鸭的话，例如我们做酱板鸭，盐水鸭等等，如果你要求不是太高的话，这些产品冷库里面都有，都是一些肉食白条鸭，价格相对来说便宜一点，但是肉质上来说就不怎么样了。

例如你是做盐水鸭的话，如果想达到产品质量比较高的话，那肯定要用老鸭，那你肯定要去联系那种个人专门卖麻鸭的，有许多地方都有专门的那种贩卖现杀鸡鸭鹅禽类的个人店铺，一般这一种老鸭都是这种方式找货源，当然有一些冷库里面它也有此类的产品，但是它并不是鲜的，而是冷冻的。

个人观点，仅供参考。

开个卤鸭子店鸭子在什么地方买，看你用活鸭子还是冻鸭子，如果用活鸭子的话建议去当地饲养场，在里面挑选淘汰的鸭子比较便宜，用冻鸭子就比较好办了，直接到冻货市场买就是了，下面分享一下卤鸭子的制作方法，制作卤水方法，准备香料，八角，桂皮，茴香，陈皮，香叶，丁香，香草，白扣，草果，所有香料放在一起打细待用，准备棒子骨，鸡架，，用流水冲洗干净，用一个不绣钢，加水适量，放入棒子骨，鸡架，用小火去除血水，然后在次冲洗干净，，放入不绣钢桶，加水大约25斤，放入棒子骨，鸡架用小烧熬制，准备洋葱，生姜，大葱，大蒜，香菜根，锅中放色拉油，猪油，鸡油，所有加起油大约一斤右左，油温烧制5成，放入准备好洋葱，生姜，大葱，大蒜，香菜根炒香倒入高汤桶，用沙布包好上面香料粉大约6两右左就行了，在加两瓶李锦记老卤水在里面，锅中放油2两，放冰糖一斤右左，用小火炒制糖色起黄色的泡，加入冷确的开水，大约1斤右左，用小火烧制5到十分钟起锅待用，高汤锅中的大葱，洋葱，香菜根全部捞起扔掉，鸭子清洗干净，励干水份，加入料酒，生姜片，小葱，香料粉摸在鸭内外，一定要摸均匀，(香料粉的制作方法。(把铁锅放入小火上，加入盐一斤右左炒制发热，加入上面的香料粉，香料大约一斤右左，在用温度的情况下摸在鸭子上面)腌制鸭子大约放24小时右左，，烧开已制作好的卤水，放入腌制好的鸭子煮熟待用，一锅卤鸭就制作完成。感谢同行多多指教。

去农贸市场多问问你就什么都清楚了

一般每个城市都有大的批发市场，去找一找，有专门做这生意的商家

进货途径有两个

一是当地的冻品批发市场，如果当地没有，可以去省会城市寻找货源，让他们给你发货，现在物流冷链很发达，都是当天即达的。

二是通过网络平台，现在有很多商铺也在网上开的有店铺，他们一般有线下和线上。

现在，信息发达，任何货源都可以找到。

冻货市场便宜

去批发市场找卖冷冻产品的问一下

可以自己养鸭，可以到市场收够鸭，也可以到冻肉冻品店买冰鲜光鸭

去当地最大的菜场，一般写的某某冻库，那些都是供应冻货的，还能送货

原材料的品牌很重要！

二、江西绝味鸭脖现在还有哪些地方可以加盟需要多少钱

绝味鸭脖是湖南长沙的产品，单位是：长沙绝味轩企业管理有限公司地址：长沙市劳动西路220号智邦家园A座1712室电话：0731－南昌的公司是：
华中江西公司：南昌市中山路191号电话：0791-
中山路191号就是湖南绝味鸭脖在南昌的公司。不过他们现在总部搬家了，现在在长沙晚报大厦里面。绝味鸭脖的官方网站是那些联系方式其实网站上直接有最新的。

三、煌上煌加盟费多少煌上煌“鸭脖第一股”美名

不过，从公司日前披露的招股书看，公司近三年经营业绩快速成长的动力来自江西、广东、福建等优势地区，而公司募投产能却主要通过异地市场进行消化，盈利前景存在较大的变数；同时，公司募投项目大举扩张直营店的做法也有待观察。
煌上煌拟发行3098万股，主要投向2万吨食品加工、5500吨肉制品加工、营销网络建设以及研发中心建设等4个项目。
公司主营酱卤肉制品及佐餐凉菜快捷消费食品的开发、生产和销售，产品为卤鸭脚、卤鸭翅、卤鸭脖、酱鸭等酱卤肉制品以及各类蔬菜、水产品等佐餐凉菜制品。
截至2011年底，煌上煌拥有1798家专卖店，其中直营店为75家，特许加盟店1723家。
招股书显示，2009年至2011年，煌上煌营业收入持续增长，其中，2009年实现营业收入5.17亿元，较2008年的3.89亿元增长33.01%；2010年营业收入6.94亿元，较2009年增长34.18%；2011年实现营业收入8.86亿元，较2010年增长27.60%。
从区域主营收入的区域分布来看，公司9成以上的收入来自江西、广东、福建三大优势地区。
以2011年为例，上述三地贡献的营业收入分别为6.2亿元、1.5亿元和5865万元，分别占当年公司主营收入的比例为71.95%、17.46%和6.8%。
从渠道销售情况来看，2011年，公司直营店、加盟店和商超分别销售1.2亿元、7亿元和2278万元，占比分别为14.27%、83.06%和2.7%。
也就是说，公司近年来的经营业绩的快速增长主要依赖江西等核心区域以及加盟店的贡献。
据招股书的介绍，公司IPO募投项目着眼优势地区以外，其中，拟投资1.28亿元的2万吨食品加工项目，仅有37.5%的产量以连锁直销的方式销售到江西，而绝大部分的产量销售到公司销售弱势的区域。
另一募投项目，拟投资6590万元的5500吨肉制品加工产品中，产品目标市场主要为辽宁、吉林和黑龙江东北三省区。
分析人士就此表示，公司募投项目主要“押宝”异地扩张，由于行业竞争门槛低，而且各地的消费口味和习惯相差较大，其风险显而易见；对公司构成的挑战不可谓不大。
此外，募投项目中，公司还计划投资1.17亿元实施营销网络建设，通过该项目在全国建设108家直营专卖店。
按照项目规划，公司将进一步加大江西、广东、福建等已有市场的覆盖率；不过，大举拓展直营店的举措值得观察。
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