江西九江哪里有野生的鲈鱼,纯野生鲈鱼
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一、南海九江加州鲈产业再上央视
南海九江加州鲈产业再上央视——12月20日，CCTV2《消费主张》节目聚焦九江鲈鱼，从鱼苗、养殖、捕捞、装车到餐桌等过程，
展现千亿鱼花百年传承，再次擦亮九江水产养殖招牌。
九江地处水网发达的珠三角，同时拥有北江和西江两大水系，在水产养殖以及物流上有天然的优势。在1984年，九江镇便引进加州鲈养殖，两年后获人工繁育成功并推广。2006年至2010年，九江镇与珠江水产研究所合作，选育出加州鲈新品种“优鲈1
号”，是广东省首个选育的水产新品种。
近年来，九江镇还在加大各类种源核心技术攻关，破解农业芯片”卡脖子”难题。九江水产协会荣誉会长陈杰明表示，正在通过与珠江水产研究所、上海海洋大学合作，对拳头品种“优鲈一号”、生鱼和鳜鱼再次进行系统性选育，目标三年内成功培育出新一代苗种，为行业提供更优质的种鱼资源。
相比于500多年的淡水鱼养殖史，九江镇养殖加州鲈不过38年，但却已成为了该镇的拳头产品。据统计，2020年，九江镇加州鲈种苗孵化培育量约占全国60%，是全国加州鲈种苗繁育中心；物流配送量日均400吨以上，约占佛山市的60%以上，占广东省的50%以上，是全国加州鲈集散中心。
除了鱼苗孵化、品种选育、水产物流深耕外，九江镇开始推动加州鲈向深加工、高附加值的水产品发展。九江水产物流企业出品的免浆黑鱼片、酸菜鱼、一宵鲈鱼鲜等产品受到越来越多市民的青睐。
依托九江鱼花优势主导产业，九江镇将强化加州鲈、生鱼等主导水产品种研发、加工功能，延长产业链、提升价值链、理顺利益链，支持水产品就地加工转化增值，加强水产品产地冷链物流设施建设，加强水产品产后分级、包装、营销，打造集养殖、加工、收储、物流、销售于一体的水产业全产业链，带领村民开拓出奔向小康的致富之路。
通讯员：陈国杰
图片由通讯员提供
二、野生鲈鱼一般多少一斤
野生鲈鱼的价格则在25-30元一斤左右。鲈鱼在全国各地的价格皆不相同，不同的品种结果也略有差异，现如今在市面有淡水和海水鲈鱼两种类型，其中海水鲈鱼的价格在20元一斤左右，而淡水鲈鱼的价格在18元一斤左右，而如果时野生的价格则在25-30元一斤左右。这个价格还是让人比较接受的，还有一种冷冻的鲈鱼，它的价格更为便宜，在10元一斤左右，但是冷冻食品营养被破坏，并不建议购买。一起来看一道鲈鱼的做法：【红烧野生鲈鱼】主要食材：野生鲈鱼，木耳适量。1.首先我们准备新鲜的鲈鱼一条，去除内脏鱼鳃，在鱼身两侧改上花刀，放入清水中洗净鱼身上的血水后捞出，放入盆中准备腌制。2.加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，把料汁均匀的涂抹在鱼身上腌制10分钟。3.木耳切成碎末，大蒜几粒切成小块，葱白一段切成马蹄片，生姜一小块切成菱形片，泡椒两根先切成圈，再剁碎一些备用。4.食材全部准备好以后，我们开始炸鲈鱼，锅内加入适量的植物油，把鱼身上的料汁控干，薄薄的撒上一层淀粉，吸干鱼身上的水分防止炸的时候贱油，同时也能锁住鱼内部的水分口感更嫩。5.油温升至5成热，油面轻微冒烟时，转中小火把鲈鱼放入锅中炸3分钟，轻轻的晃动炒锅，不断的把热油浇在鱼身上让鱼均匀受热，鱼身两面呈金黄色时捞出控油。6.锅内留底油，油烧热以后撒入一小把花椒爆出香味，倒入切好的小料把小料炒香，加入豆瓣酱10克，豆豉5克增鲜，炒出豆瓣酱的红油，从锅边淋入适量的清水。7.加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，生抽20克，陈醋10克，搅拌均匀，把炸好的鲈鱼放入锅中开小火煮5分钟，不停的把料汁浇在鱼身上，这样鱼才能均匀吸收料汁入味成熟度保持一致。5分钟以后，把鲈鱼取出摆放在盘中，把煮鱼的原汁均匀浇在鱼身上即可。
三、这样的野生加州鲈鱼值多少钱一斤12斤重零污染可能高山泉水
鲈鱼的价格大概现在都是20~30元，一斤是野生的人工的，稍微便宜点10元左右。
我是来看评论的
四、怎么分辨野生鲈鱼与养殖鲈鱼
野生的一般是大的，规格在4kg以上。（这规格。鱼能吃，养殖养不起）有小规格的只有吃起来才知道是否野生，看外表很难看出。养殖的一般都是半斤-1-2斤。南海养殖的多。3斤左右的莱州一直养殖，一般都供应出口加工。你要观察：摊位后面有小保温箱的，一般都是养殖的。南方发过来的。野生的，不会10条8条放在一起卖。
