一、高粱饴可以用土豆淀粉做吗 一般可以用土豆淀粉。 土豆淀粉具有足够的粘性，稳定性较强，但吸水性较差。适合烹饪时增稠。由于糊化温度较低，可减少高温造成的营养和风味损失。 土豆淀粉用于增稠可以最大限度地...