白露要煲什么汤水,白露煲鸡汤
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一、“白露多喝汤，好处一箩筐”，这6道汤多给家人喝，营养润燥好喝
白露节气到了，现在早晚温差逐渐越来越大，很多人身体一时难以适应或未改变夏日生活习惯，加之空气干燥，人容易烦躁不安，身体也非常的燥热，这时我们在饮食上要多注意补水来消除秋燥。广东人热爱喝汤，基本上一年四季都喜欢喝，搭配不同的食材煲出来的汤也都各有风味，补充营养，滋养全身。下面我推荐6道适合白露时节喝的美味汤水，一家老少都很适合饮用，营养开胃去秋燥，助你安稳度过秋天。接下来一起来看看详细做法吧。
木瓜鸡脚花生汤
【材料】：半生熟木瓜 1个、红皮花生 50克、鸡脚 8只、料酒 1汤匙、生姜 2片、盐 适量
【做法】：
1、鸡脚剪去指甲，切断，放入锅里焯水，加姜片料酒可以去一下腥味，煮开2分钟即可捞起来洗干净；
2、木瓜去皮去籽后切成块，一定要选用红色的木瓜煲出来的汤才鲜甜。
3、将处理好的鸡爪、红皮花生以及姜片放进汤锅里，一次性加入足量的清水，盖好锅盖，大火烧开后转小火煲半小时；
4、半个小时后再放入木瓜，继续煲20分钟；
5、出锅前放点盐调味即可，这个汤真的很好喝，木瓜很甜很滋润，鸡脚又软软糯糯的，快来试试。
胡萝卜玉米马蹄汤
【材料】：胡萝卜 1根、玉米 1根、猪腱子肉 250克、马蹄 6个、姜 1片、盐 适量
【做法】：
1、把玉米先切成3段，再切十字，切成长条状，胡萝卜去皮，切滚刀块，马蹄去皮切块，装起备用；
2、将猪腱肉清洗后切成大一点点的块状，冷水下锅，放一勺料酒，水开去浮油，再煮2分钟后关火，捞出来沥干；
3、将猪腱肉、胡萝卜，玉米、马蹄和2片姜都放入汤煲内，倒入适量的清水大火烧开，盖上盖改小火炖1小时；
4、时间到了就可以加盐调味出锅了，盐不用放多，稍微有点味道就很好喝了。
白菜干罗汉果汤
【食材】：猪骨 380克、菜干 30克、罗汉果 1个、姜 2片、盐 适量
【做法】：
1、先把白菜干用开水泡1小时左右，然后洗干净切段，罗汉果洗干净掰开壳，只取一半煲汤就够了。
2、猪骨洗干净后切块，放入冷水锅中焯水，大火煮开1分钟后捞出来，肉类焯去杂质血水，以便煲好的汤不会浑浊也没有腥味。
3、取一口汤锅，放入浸泡过的菜干、罗汉果、猪骨还有姜片，加水末过材料，盖好锅盖，大火煮开后转小火煲1个小时，汤煲好后加入合适的盐，一锅好汤就煲好了。
蛤蜊海带豆腐汤
【材料】：蛤蜊 适量，老豆腐 适量，海带 1小块，姜 适量，盐 半茶匙
【做法】：
1、蛤蜊泡在清水中，加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊吐出泥沙，洗净捞出。
2、海带提前泡发，好的海带切成粗长条，豆腐切小块备用。
3、锅内放入少许油，把姜丝炒香后，加入大半锅水煮开，把放入豆腐和海带放入煮开后转小火煮10分钟；
4、等海带，豆腐差不多好了之后，放入蛤蜊煮至开口，放盐和胡椒粉调味，撒葱花出锅即可。
银耳木耳汤
【材料】：银耳 半朵、黑木耳 15克、红枣 8个、冰糖 适量
【做法】：
1、银耳用水浸泡1小时，剪掉根部，然后撕成小块；黑木耳也要泡发开来，去除泥沙；
2、将泡发好的黑白木耳一起放进压力锅里，放入洗干净的红枣。
3、锅内一次性加足清水，盖上锅盖，大火烧开以后，转小火再炖30分钟。
4、最后就可以把冰糖放锅中了，用量根据自己的喜好放就行，待冰糖全部融化就可以开吃了。
粉葛玉米汤
【材料】：粉葛 400克、猪骨 适量、玉米 1根、姜 2片、盐 1茶匙
【做法】：
1、新鲜猪骨凉水下锅煮出浮末，捞出冲洗干净放入干净的汤锅。
2、粉葛洗净切块，外皮削厚些，粉葛芯出粉才高，玉米对半切开，然后切小块；
3、把焯过水的猪骨，粉葛和玉米依次放汤锅中，放两片姜帮助去腥；
4、倒入适量水（按自己家庭分量）大火烧开稍微搅拌下锅底，防止粘锅，盖好锅盖，转小火煲1~1.5小时。
5、最后加盐调味即可食用，清甜可口的粉葛玉米汤就完成啦。
二、今日寒露喝什么汤，五款养生汤滋润防燥
1、玉竹百合瘦肉汤功效：玉竹补阴润燥、生津止渴，善治肺胃阴虚燥热之症；百合具润肺止咳，清心安神之功；猪瘦肉有填精补五脏的功效。诸物合用，具有滋阴润燥，调和五脏的作用。2、莲藕排骨汤功效：熟藕性味甘温，可开胃、滋补、生肌、止泻、固精、养胃滋阴、健脾益气的功效，此汤可帮助人们缓解秋燥。3、野苋菜黄豆滚鲫鱼功效：秋分有吃秋菜的习俗，秋菜指的是野苋菜，野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效。多食用野苋菜可促进排毒，减肥轻身。4、白果冬瓜老鸭汤功效：鸭肉滋五脏之阴，清虚劳之热，补血解水，养胃生津，是很好的贴秋膘之品。此汤具有滋补生津、润肺益气功能。5、黄豆冬瓜煲鲤鱼功效：中医认为黄豆、冬瓜、鲤鱼均有利水的作用，特别适宜暑热与潮湿交替的南方。此汤鲜美清香可口，除了秋暑时的家庭靓汤外，还是慢性肾炎的药膳汤饮。
三、初秋白露后喝什么汤好
1、莲子百合鸡蛋汤 材料：红莲子20克 百合15克 带壳鸡蛋一个 冰糖适量
做法：莲子百合洗净，加入两碗清水，大火烧开后转小火煮30分钟，然后加入洗净的带壳鸡蛋，再煮10分钟加入适量冰糖即可食用。
功效：莲子能清心安神，百合能清痰火、润肺健脾，鸡蛋则能补肺养血、滋阴润燥。
此糖水具有滋阴润燥、清心安神的作用。
但鸡蛋蛋黄胆固醇较高，患有心脑血管疾病的人可选择只饮糖水而不吃鸡蛋。
2、杏仁川贝炖盅 材料：杏仁10克 川贝5克 瘦肉50克 做法：所有材料洗净，放入炖盅，加入300毫升清水，炖一个小时后加盐即可食用。
功效：杏仁有祛痰止咳、平喘润肺的功效，川贝亦有止咳化痰之效，且能润肺，特别适用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。
此汤能清润肺燥，也适合熬夜燥热者饮用。
可以私聊我~
四、白露养生吃什么
1、金橘萝卜饮：金橘5个，萝卜1/2个，蜂蜜适量。将金橘洗净后去子，捣烂。萝卜洗净，切丝榨汁。将金橘泥、萝卜汁混匀，放入蜂蜜调匀，即成。有疏肝理气、清燥润肺的功效。2、薏苡仁菱角粥：薏苡仁50克，菱角150克，糙糯米100克，陈皮5克。先把菱角斩一刀，放入砂锅中加水煮熟，挥起放入冷水中，再去壳取肉，碾成碎米粒状待用。薏苡仁、糯米浸泡洗净。将洗净的糯米放入开水砂锅内烧开，转用小火熬煮，加入薏苡仁、陈皮，待米煮至开花时，再加入菱角，一同煮至米极烂、粥稠时即可食用。有疏肝解郁、健脾益气的功效。3、莲子茯苓糕：莲子肉、茯苓、麦冬各500克，白糖、桂花各适量。将莲子肉、茯苓、麦冬共研成细粉，加入白糖、桂花拌匀，用水和面蒸糕即成。有养阴润燥、宁心健脾的功效。4、银耳枸杞莲子大枣汤：银耳、枸杞、大枣、莲子各100克。上4味加水共煮成糊状。有解毒、养阴安神的功效。5、无花果炖瘦肉：无花果10个，瘦肉250克，淮山15克，百合10克。将瘦肉洗净，切块，无花果、淮山、百合洗净，一同放入砂锅，加适量清水，先用大火煮沸，再以小火熬煮约2小时，调入精盐即成。有清热润肺、健脾理气的功效。6、新鲜百合蒸老鸭：新鲜百合约300克洗净滤干；鸭子一只约1500克，去毛、剖腹后洗净滤干；将鸭子放入大瓷盆中，背朝下，腹朝上；先将百合放入鸭肚内，再放入已洗净的鸭内脏；淋上少量黄酒和细盐，最后将鸭头弯入腹内；用棉线将鸭身扎牢；上蒸锅用旺火隔水蒸4小时，至鸭肉酥烂时即可。可养胃生津，润肺止咳、清心安神。7、莲子百合鸡蛋糖水（一人份）：红莲子20克，百合15克，带壳鸡蛋一个，冰糖适量。莲子百合洗净，加入两碗清水，大火烧开后转小火煮30分钟，然后加入洗净的带壳鸡蛋，再煮10分钟加入适量冰糖即可食用。滋阴润燥、清心安神。但鸡蛋蛋黄胆固醇较高，患有心脑血管疾病的人可选择只饮糖水而不吃鸡蛋。8、杏仁川贝炖盅：杏仁10克，川贝5克，瘦肉50克。所有材料洗净，放入炖盅，加入300毫升清水，炖一个小时后加盐即可食用。清润肺燥，也适合熬夜燥热者饮用。9、莲子百合煲：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适当放些精盐、味精调味）。清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。10、柚子鸡：柚子（越冬最佳）一个，公鸡一只，精盐适量。公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。补肺益气，化痰止咳。
