一、香椿煮了没吃完隔夜能吃吗
不建议再吃。 不要隔夜吃香椿，因为它会损害我们的健康。
因为香椿生长时，一般都会施肥来保证其生长和产量。这会导致香椿中含有大量的硝酸盐，这种物质本身没有毒素，但经过一段时间后，它会转化为致癌的亚硝酸盐，这种物质会危害健康。
油炸香椿最好当天吃，所以食物的味道最好，此时营养价值也会更高。
如果你放一夜，香椿会显得柔软，这会影响它的味道。而且香椿含有大量的水分和碳水化合物，如果存放一晚很容易滋生细菌，而且其中亚硝酸盐的含量也会增加。
如果你继续吃下去，会影响你的健康。
二、香椿煮了两次还可以吃吗
如果同一天煮两次，还是可以吃的。如果放得太久，煮两次就不适合吃了。
香椿中含有丰富的维生素A，可以保护眼睛；香椿中还含有丰富的钙、铁、镁，可以保护骨骼，铁可以预防缺铁性贫血，镁可以预防心血管疾病，香椿中还含有香椿，可以开胃、健脾、改善食欲。
此外，香椿还有预防脱发、降血糖、降血脂的作用。
香椿芽是香椿树的嫩芽，营养价值高。早春时节，有人摘香椿芽当蔬菜吃，能起到很好的保健作用。
它富含维生素C和多种矿物质，能预防脱发和治疗疾病。一般来说，香椿芽的副作用相对较低，当然对于慢性病患者还是少吃或不吃为好，尤其是对于眼疾患者。
三、香椿有什么吃法
香椿是香椿顶部的芽。香椿含有丰富的维生素、香椿、胡萝卜素、矿物质等营养成分。香椿具有补肾壮阳、抗衰老、增强免疫力、润滑皮肤的作用。
同时，香椿还能散发出一种特殊的气味。香椿的挥发性气味能通过蛔虫的皮肤，使蛔虫无法吸收它从未从人体排出的肠壁。
吃香椿的方法是炒鸡蛋，这是人们生活中最简单的吃香椿的方法。我们经常需要用新鲜的香椿。
炒香椿前，先用热水烫一下，然后用冷水洗净，切碎。把鸡蛋、香椿、盐和料酒打成蛋糊放在碗里。把油加到锅里。当油热到70%时，倒入蛋糊，搅拌均匀。
