来源 | 潇湘晨报
记者 | 王开慧
我们选择开宝南饭店，不是为了谋生，而是为了生活……株洲石峰区红旗北路的宝南饭店里一幅3位老爷爷合影旁题着这样一句话。照片里的3位爷爷也正是宝南饭店的主人。
家有一老如有一宝。11月16日，株洲这“吉祥三宝”的宝南饭店正式营业，穿袖套、戴口罩、戴手套……3位爷爷撸起袖子加油干。“顾客喜欢吃我的包的水饺，还有老魏的蛋饺，咱北京包饺子的本事还不赖嘞。”马爷爷说话中气十足。
77岁的马利民，76岁的魏镇，86岁的余国基，这3位“中国合伙人”的梦想是开饭店赚钱买房车出去游玩。
△魏镇、马利民、余国基正在包饺子和蛋饺 图/受访者供
闲不住的3个“老小孩”要开饭店
3位老爷爷都是中车株机的员工，3人上班时就是搭档，“我和老魏是同学，1963年分配到中车株机，1965年认识老余，认识50多年，老伙计咯。”马爷爷说道。
从中车株机退休后，马爷爷又在私企工作多年，直到去年因为疫情才退了下来。退休后3人经常聚一起，喝喝茶，聊聊天……闲不住的3人聊着聊着就筹划开饭店干点活儿。
上了年纪还要折腾，家里人起初也反对过，但拗不过这“吉祥三宝”，经过3个多月的筹备，宝南饭店终于开张营业了。小店定下在石峰区红旗北路。
店内的装修也很简约，桌椅在宜家选购的，买回来全部都是自己动手组装，图纸都不需要。墙上挂了3位爷爷的两幅合影，一幅照片旁写着“我们选择开宝南饭店，不是为了谋生，而是为了生活”。正如马爷爷说，他们也不图赚好多钱，能够保本就行。
小店从上午10点营业到晚上10点左右，一般晚上客人比较多，刚开业，生意不是很稳定。饭店主营湘菜，聘请了2位的厨师，3位爷爷会做些配菜、包饺子，打打下手。平时3位爷爷从上午10点到晚上7、8点都在店里，各自的老伴偶尔也会来帮忙，“儿女们忙啊，他们不管我们，都在厂里上班呢。”
△挂在店内的合影 图/受访者供
三兄弟有个房车梦，一起出去走走
平均年龄近80的3位爷爷很乐观，还很潮。
“就是开着玩，不是为了谋生。等我们饭店挣钱了还可以买个房车，兄弟一起出去走走。”马爷爷说着他们的打算。
77岁的马爷爷精气神完全不输年轻人，平时在店里和面、擀面皮、做馅、包饺，动作麻利，说话中气十足也直爽。“顾客喜欢吃我的包的水饺，还有老魏的蛋饺，咱北京包饺子的本事还不赖嘞”马爷爷在湖南生活了几十年，但乡音未改。“能听懂湖南话，但是不会说，就会‘恰饭’‘某得’简单的词。”
76岁的魏爷爷和马爷爷是同学，也是老伙计们未来出游的“御用摄影师”。魏爷爷平时喜欢玩摄影，家里相机镜头装备一大堆，去年还花了上万元买了台相机。“他那设备还不便宜哦。”马爷爷似乎嫌相机有点贵了。
86岁的余爷爷老家在河南开封，是其他两人的大哥哥。“我是从武汉考到中车株机的。”余爷爷说话显得比马爷爷温柔些许。1953年，余爷爷进入中车株机工作，也是厂里第一批通过原铁道部考核的精加工技师。“刚来时就听说老余很厉害，是把好手，我俩都可崇拜他，后来就认识了。”一说到余爷爷马爷爷就直夸起来。
马爷爷经常下象棋，打桥牌水平也很高，曾经拿过全国老年组的第2名，闲暇时还会吹黑管。3人各有各的爱好，聚到一起也有共同话题，相伴50多年，现在已经是老伙计了。
△3人的合影 图/受访者供
因都从北方过来在湖南生活大半辈子，饭店名就定为“宝南饭店”。下午5点，顾客点单的声音不时传来，3位爷爷又开始忙起来了……
来源： 潇湘晨报
