鲤鱼怎么做好吃,鲤鱼怎么做好吃又简单家常的视频
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一、炖鲤鱼鱼块怎么做好吃
炖鲤鱼鱼块怎么做好吃？
你好，很高兴回答你的问题，我是爱做美食的茜茜。
炖鲤鱼块的新方法，简单还美味，每次都会吃的一干二净
酱烧或是红烧口味的美食总是能够赢得一大批吃货的芳心，浓浓的酱汁包裹在食物的表面，口感醇厚，味道浓郁，光是想想都让人食欲大增，更别说摆上一盘红烧某某放在你面前了。今天我们就来做一个红烧鲤鱼块，鲜嫩的鱼肉在酱汁的裹挟下更加的美味，酱汁再拌上大米饭，简直是无限的满足！
食材：
大鲤鱼、干淀粉、生姜、大蒜、小葱、花椒、白糖、盐、生抽、老抽、蚝油、白酒（料酒）
做法：
1、把鱼肉切成小块，装入盆中；
2、给鱼块中放入花椒、葱段、姜片、胡椒粉、2勺盐、白酒，用手抓匀，腌制30分钟；
3、腌鱼的同时，把小葱切段、干辣椒切段、大蒜切末、生姜切末；
4、再准备一个碗，加入2勺白糖、蚝油、老抽、生抽、陈醋、兑上凉开水，搅拌均匀调成料汁备用；
5、鱼腌好之后给每个鱼块表面裹上一层干淀粉。
6、平底锅中倒油，放入鱼块，中小火缓慢煎至表面金黄（注意：待鱼块定型之后慢慢翻动）。
7、鱼块煎好之后，平底锅中放少量油，加入姜蒜煸香，接着倒入调好的料汁，放入鱼块，小火炖煮3分钟；
8、放入干辣椒、少量水淀粉、最后放入葱段，轻轻翻炒，即可收汁出锅。
这道红烧鱼块我们选用的是黄河大鲤鱼，个头比较大，鱼刺不多。如果家里有小孩和老人的话，建议选用鱼刺较少的鱼制作。
好了，今天分享的食谱「炖鲤鱼鱼块」就介绍到这里。我想，所谓好吃的料理，无须过多的调味，简单新鲜的食材，单纯的料理就很美味。
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你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题，炖鲤鱼鱼块怎么做好吃？首先准备点酱料，干黄酱，六月香豆瓣酱，甜面酱，生抽，料酒和海鲜酱，五花肉片，再切点大块的葱姜蒜，起锅烧油放入五花肉片炒香炒出油，下入八角炒出香味，下入葱姜蒜，炒至微黄，然后下入少许花椒，辣椒炒香，然后下入兑好的酱汁小火慢慢地炒香，炒至油酱分离，放入适量的陈醋从锅边放入，炒出香味，下入鱼块，把鱼块儿整齐的摆好，加入适量的水，加水的量以淹过鱼块为准，放半个尖椒和少许的香菜去腥增香，调味，鸡精，胡椒粉和白糖大火烧开，小火慢炖味道更香，炖20分钟分钟左右，可以在炖鱼的时候放入豆腐，粉条，或者是土豆，这些菜吸满汤汁吃着味道很香的，炖制汤汁浓稠放点香油，即可出锅，装盘放点香菜，葱花，味道太美了，感谢支持，关注头条号美食留意，里面有炖鱼的做法
我的经验炖鲤鱼快，鲤鱼斩块
准备葱姜块，八角，干辣椒，清蒸猪肉罐头一瓶，啤酒
起锅，热锅凉油下姜片，鱼段这样煎鱼不粘锅，然后放葱段，八角，干辣椒段一起煎涨，鱼段煎制金黄倒入半瓶啤酒然后清蒸猪肉罐头，锅开放盐，味素，糖提鲜，放少许老抽调色，小火炖15分钟，
然后转发火收汁，放入香葱段，香菜蒜末出锅装盘即可
大家好，我是美食来辣，一个地道的微山湖人，微山湖最出名的就是香辣鲤鱼和咸鸭蛋。很高兴能够回答您关于鲤鱼做法的问题。
鲤鱼属于淡水鱼，鱼肉中含有丰富的蛋白质，而且鲤鱼的脂肪大多为不饱和脂肪酸，对降低胆固醇和防止动脉硬化有着很好的效果。
鲤鱼的做法也是有很多种的，下面给大家分享的是炖鲤鱼鱼块的家常做法。
食材清单
- 主材：鲤鱼1条，土豆1个，青红辣椒各1个
- 辅料：大蒜2瓣，香菜1颗，八角2颗，花椒10粒，香叶3片，葱姜片少许，干辣椒段3克，料酒5克，盐3克，十三香2克
制作方法
- 鲤鱼收拾干净以后剁成鱼块放入碗中，用葱姜片和料酒腌制5分钟。
- 起锅烧油，下入少量葱姜蒜、八角花椒香叶和干辣椒段爆香，然后锅中加入开水
- 把腌制好的鱼块下入锅中，同时再下入切好的土豆条，一起炖煮。
- 加入十三香，五分钟之后加入盐和青红椒，搅拌均匀后关火。
- 加入大蒜和香菜，闷2分钟即可出锅装盘。
注意事项
- 鱼块提前腌制，可减少鱼腥味。
- 最后放盐，过早的话鱼肉会发柴。
- 加入大蒜和香菜后闷2分钟，这样才入味。
朋友们，这是最简单的炖鲤鱼鱼块的方法，做出来味道特别鲜美，大家可以尝试一下。
希望对大家有所帮助。
鲤鱼是每个人都吃过，然而它的做法有很多很多，小编最欣赏的最爱的莫过于红烧鲤鱼鱼块了，因为这样很好的保持鲫鱼的香味，入口软嫩鲜华，很不错的炖鲤鱼快。
主料、鲤鱼一条800克
辅料、葱姜各100克，蒜子50克，干辣椒段10克
调料、盐5克，料酒30克，糖10克，鸡精10克，味精5克，胡椒粉5克，老抽15克，生抽10克。
做法，把鲤鱼斩成大块，放油锅里面煎至两面金黄，然后放辅料爆香，下鱼块放料酒，老抽，水放500克，在把上述调料放进去小火慢炖10分钟大火收汁即可！
我的话还是喜欢回锅鱼肉
一条吃山泉水长大的鲤鱼杀了处理洗干净，切成三块，用自种的花生油煎鱼块，煎两面金黄，加老姜片，大蒜肉，紫苏布切条，豆腐，米酒，大酱，冰糖，鸡精，食盐，山泉水适量，用文火慢炖半天。豆腐炖鱼江南名菜
炖鲤鱼的用料
无麟鲤鱼 啤酒 辣椒 大料 姜 蒜 香菜 酱油
炖鲤鱼的做法步骤
步骤 1
把鲤鱼切成块
步骤 2
油热了加糖
步骤 3
把糖炒出泡泡
步骤 4
放鱼
步骤 5
放辣椒 姜 大料
步骤 6
倒两瓶啤酒
步骤 7
放酱油 盐
步骤 8
炖的汤少了 放点蒜
步骤 9
出锅 放香菜
大锅炖鲜鱼，大火快炖！香啊
怎么能把鲤鱼炖的鲜香可口，宝哥来教你
主料：鲤鱼一条（去鳞、去鳃、去内脏，切块）
配料：五花肉（切片）、葱段、姜片、蒜瓣、八角、红干椒、香菜
调料：盐、糖、鸡粉、料酒、醋、海鲜酱油、红烧酱油
做法：先将鱼块用料酒抓一下，腌制十分钟。
起锅烧油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
锅留底油，下入红干椒、八角、葱姜蒜爆出香味，下入五花肉炒至变色，倒入鲤鱼，烹入料酒、醋、海鲜酱油、红烧酱油，倒入适量的盐、糖、鸡粉，倒入清水没过鱼块，大火烧开，小火慢炖，至汤汁粘稠盛出，洒入香菜即可
二、鲤鱼怎么做好吃啊
答：鲤鱼豆腐 主料： 鲤鱼1条 豆腐1块 辅料： 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒1小把 小米椒5个 白酒适量 生抽适量 糖适量 做法： 1.原料：鲤鱼 的做法步骤22.豆腐和配料 3.鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。 4.豆腐切片 5.下...
三、新鲜鲤鱼怎么做好吃
最佳答案红烧一条(一斤半到两斤的鱼最好)、蒜头两头整的、姜片5-6片、小香葱3根、小红辣椒10个左右分两段切,看个人承受辣度而放(超市有的买...
四、鲤鱼怎么做
最佳答案1条(约600克),玉兰片50克,香菇50克,番茄50克,菜心50克,鸡油50克,精盐、味精、料酒、茴香各适量,葱、姜、蒜各10克,植物...
