白果怎么吃(白果怎么吃可以治妇科病)

白果怎么吃,白果怎么吃可以治妇科病

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白果怎么吃才是正确的

白果怎么吃

白果怎么吃才不会中毒

白果的吃法怎么吃

一、白果怎么吃才是正确的

我是趴窗看雨的小龟，我来回答“白果的食用方法有哪些？”这个问题。

白果就是银杏果，每年的10月、11月，银杏叶准备开始满树摇黄之前，正是一串串的银杏果成熟的时候。被秋风秋雨打落的银杏果掉在地上，被路过的车辆、行人不小心碾踩破，总会发出一阵阵的臭味，其实，正是在这臭味的里面，藏着营养价值极高的白果，你说：这是不是生物的一种自我保护呢?

白果含有特别丰富的维生素C、胡萝卜素、大量的微量元素、银杏酸、白果酚、脂固醇等成分，它味道微苦，还可以入药，本身也有着能降血压、抗衰老、滋阴养颜的功效。但是，是药三分毒，白果不可以大量的多食，一般一天吃十至二十粒为最多量。

这么有营养，有多重功效的白果食用方法有哪些呢?

• 其实，只要是能进咱们厨房的食材，没有不能想法子做出来的吃食，哪怕是这一粒粒的白果，烹炒煎炖都可以尝试。不信你看：已经有厨师前辈们研究出来的白果食谱就有：白果炒西芹、白果炖鸡汤、银耳百合白果汤、白果莲子粥、瑶柱白果粥等等好多好吃的。
• 这里面，除了白果炒西芹在做之前把白果稍用水焯后，其他的汤、粥的做法都可以和其他配料一起下入便可。

今天，小龟介绍白果的一种很简单的吃法：椒盐白果。

椒盐白果的做法：

• 原料：白果，食用油、椒盐适量。
• 制作方法：

1）用夹子或者小锤子把白果外面的白色硬皮去掉，里面的薄皮不用去掉。[此步注意：用夹子或者小锤子的时候，一定要轻轻地，白果皮看着硬，其实比较薄而且爱破，如果你力气稍大些里面的白果仁就会裂成二瓣。]

2）热锅后，转小火，加入一点食用油，把白果仁放入，用铲子翻炒，让白果仁受热均匀；[此步注意：一定要小火慢慢炒，因为白果仁小易熟，火太大外面容易糊。]

3）在炒的过程中，白果仁外面紧包的薄蒲的外皮慢慢地脱落，这时候，只需用铲子取出扔掉即可；

4）炒至白果仁有些透明，外皮微微发黄便可关火。

5）出锅装盘后，趁热撒上椒盐，用筷子搅拌均匀即可。

椒盐白果吃起来又软、又糯、又香、入口微甜，后味又有些微苦，非常有味道、令人回味的一道小食。喜欢的话赶快试试吧~

以上就是我对白果的食用方法的一些看法和观点，说说你喜欢白果的什么吃法呢? 如果你有不同的看法和观点，欢迎你随时沟通和指正。

我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就关注！~点赞！~支持我吧~~

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白果怎么吃才是正确的？

一，白果采摘时间：

银杏的种子一般在九十月份成熟，成熟后的种子外种皮黄色表面有白粉，这时可以采摘食用。

二，食用部位：

银杏种子的三层种皮都不能吃，特别外种皮肉质，含有白果酸、白果酚、白果醇等有度物质，中种皮白色坚硬，没有食用价值，内种皮膜质褐色，也是不能吃的。食用部分就是里面黄色肉质的种仁部分。

三，种仁成分：

根据研究测定，银杏种仁含有的营养成分为粗蛋白质11.3%，粗脂肪2.6%，淀粉62.4%，蔗糖5.2%，还原糖1.1%，核蛋白0.26%，矿物养分3%，粗纤维1.2%，及胡萝卜素、多种氢基酸，在胚乳内含有两种核糖核酸酶，这样看银杏种子营养丰富。但还含有氰甙类化合物、烃基酚类等有毒物质。

四，正确的食用数量和方法：

食用数量成人每天食用十粒以下是可以的，但注意一定不能多食，以免中毒。食用方法最好是煮熟后再做菜吃，可以炒菜、凉拌、做汤等食用。

银杏种子的主要用途：播种育苗用；药用有补肺、止咳化痰、利小便、通经作用；第三才是食用。

以上回答仅为个人观点供参考。

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白果怎么吃？

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白果虽然美味，但有小毒，经过适当处理后偶尔食用无妨。处理方法会在文后引用给大家，先聊聊怎么吃。

白果扒油菜

准备：白果1两，油菜1斤，食盐、味精各适量。

步骤：

1、白果清洗干净、去壳去皮去芯。油菜清洗干净，对半破开。炒锅置火上，倒入植物油 烧热，下入油菜翻炒至熟。

2、撒上食盐和味精，出锅装盘。白果炒熟，撒在油菜上即可。

白果豆浆

准备：黄豆1两，白果10g，冰糖适量，豆浆机1台。

步骤：

1、将黄豆浸泡8-10小时清洗干净。白果去壳、去皮、去芯，放淡淡的盐水或醋水中浸泡1小时。

2、白果用清水冲洗掉盐分，跟泡好的黄豆一起放入豆浆机研磨成豆浆，煮熟煮透后过滤、，加入冰糖调味即可。

白果酸奶

准备：白果豆浆500g，发酵菌1g，发酵机1台。

步骤：

1、白果豆浆倒入非金属容器内，加入发酵菌拌匀，倒入清洗干净后的发酵机分杯内，盖好盖子，恒温40度发酵。

4、根据个人口味加入蜂蜜或其他食材饮用。也可以将豆浆先制成酸奶再放入煮熟的白果，更健康。

延伸阅读：白果壳去皮去芯的相关问题

白果怎么去芯

1、如果不在乎白果外形的完整度，有的人会选择将白果煮熟后对半切开，直接看到中间的芯芽，用手剔掉即可。

2、将白果放到开水里煮到半熟后，将壳剥掉，然后将白果里面的衣去除，露出绿莹莹的芯芽，取大头朝上，再将白果的芯挤出来即可。白果心是一个点点大的白芽，挤出后会看到一个圆形的小洞。

3、也可以把白果煮熟剥壳去衣后，选择用一根牙签顺着宽头的一端最中心处用牙签穿过，便会将内芽带出。这个方法更有助于保护种子的完整性，使其营养和口味不至于流失，并最大程度上保持种子的美观。

去芯的白果也不宜多吃

芯里面含有少量的白果酚甲和氰甙等物质，这些物质里面含有毒素，吃一点点不会给患者带来很大的危害，但是过量食用的话，就会引起中毒。

而就算是去芯的白果也不宜多吃，因为不只是芯，白果本身就是有小毒的，只是芯毒性更大而已。

白果核仁中含有银杏酸及银杏二酚等物质，有一定毒性，当生吃、没煮熟或就算是熟白果，但一次大量吃，都有可能发生中毒。

煮熟的白果,毒素也未完全受到破坏,也不宜吃太多。一般来说，成人每次食的量最好不要超过12克，小孩分量则需酌情减少。

怎么减少白果的毒性

白果本身就是有小毒的，所以食用前必须做好处理：

1、吃白果前先将白果中的绿色胚芽去除，然后加入足量的清水，开大火煮透，可使毒素大部分被破坏，减少中毒的发生。

2、白果的有毒成分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，可大大提高食用白果的安全。

3、注意适量，就算是处理好的，煮熟的也要适量，因为毒性并无完全去掉。

阅读提示：本文旨在介绍方法。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！

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白果有止渴润肺的作用，口感糯糯的，具有很独特的口感，灰其实还是蛮喜欢吃的，只可惜一次不能多吃，成年人一餐食用量最好不要超过6粒，而儿童最好不要食用，尤其不能生吃哦。虽然有这样的禁忌，但是还是不影响我对白果的喜爱，我们只要正确的适当食用就可以啦。比如灰用白果来煮粥就非常好吃呢。量也不多，全家人分吃一些就可以了。

【排骨白果粥】

材料：

大米100克、排骨250克、白果25粒、清水1200克、盐适量、葱2根、姜2片、芝麻香油1/2汤匙

1、 处理粥料

大米洗净后沥干水份，加少许植物油、盐腌渍30分钟。用刀背轻轻拍开白果，剥去外壳，放入沸水中焯烫一下，趁热剥去褐色的外衣。再将排骨放入锅中，加入能没过排骨的清水，煮出血沫后捞出备用。

2、 熬粥

砂锅里放入焯烫好的排骨，加入足量清水，再加葱和姜丝，大火煮开后转中小火煮30分钟，再加入腌好的大米和白果同煮，小火煮1-1.5小时至粥软烂黏稠。

3、 加入调料

出锅前加葱花、盐、芝麻香油调味即可。

薄灰小贴士：

成人每日摄入白果以不超过6粒为宜，儿童最好不要食用白果。

白果购买后，要放在通风阴凉处，不能晒太阳，并且不要用袋子密封扎紧，否则很容易霉变。也可以放入冰箱里冷藏保存。还可以将白果剥掉外壳，将果仁放入冰箱冷冻保鲜。

食材选购小技巧：

挑选白果应该以外壳光滑、洁白、新鲜，大小均匀，果仁饱满、坚实、无霉斑为好。

白果粒大、光亮、壳色白净者，这样的品质比较新鲜；如果外壳是呈现糙米色，很可能是陈货。

还可以拿一个白果摇动摇动，如果听不到声音就说明内部果仁饱满，有声音的话，可能为陈货，或是僵仁。

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白果也叫银杏果，是一种略带毒性却又营养丰富的特殊食材，它能预防心血管疾病，又能延缓人体衰老，但是这种带有毒性的食材应该怎么吃呢？白果在吃的时候又有哪些方法与技巧呢？现在逐一剖析。

白果怎么吃?

1、炒着吃

新鲜的白果可以炒着吃，给它搭配适量的羊肉或者猪肉以及鸡肉等肉类食材，这样会让炒好以后的白果营养价值更高，而且会让白果的毒性，明显下降，人们食用炒熟以后的白果比较安全，而且能吸收丰富的营养，可以增强身体素质，能让白果的保健功效发挥到最好。

2、烤着吃

白果还可以烤熟以后供人们食用，可以把它放到烤箱中巷口，花生那样烤熟，然后再把它白色的外壳去掉，得到种子以后，要去掉它带有苦味的芽，然后再直接吃，因为它带有苦味的牙是一种有毒的物质，如果连它一起吃下去，人们容易出现食物中毒。

白果的吃法技巧

1、平时大家吃白果时，最好把它烹调以后再使用，因为新鲜的白果中含有大量毒素，但经过高温烹调以后的白果毒素却会明显下降，人们那时在吃白果会特别安全，能有效防止食物中毒发生。在吃白果的时候，可以把它放到盐水中浸泡2到3小时，然后再入炒锅慢慢炒熟，炒好以后它的外壳会自然开裂，吃的时候用手轻轻一掰就能把它去掉，这样吃白果既安全又方便。

2、白果还可以用来做甜汤，在做的时候需要把白果提前泡软，再加入适量的冰糖和莲子，以及枸杞等多种食材，一起放入汤锅中，然后准备一个银耳提前把它泡发，分成小朵后，也放到汤锅中，再加入适量清水，一起煲制成汤，煲好以后取出可以直接食用。?

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制作熟食白果的方法很多，有炒、蒸、煨、焖等多种方法，白果能与猪、牛、羊肉和禽蛋等相配。煮前可先将肉类食品煮到半熟，再将用清水煮熟的白果，除去果皮后倒入料内，一起煮熟，这样可以防止白果煮得过烂。

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你好，我是悠悠。白果即银杏树的种子，味甘有苦涩味，一般于每年9月下旬~10月上旬上市。白果可用来炒菜、煲粥、煲汤或煲糖水，秋天适当吃些白果有润肺的作用。今天介绍一款极具特色的广式糖水——白果腐竹鹌鹑蛋糖水。

另外，白果有小毒，所以食用时需注意两点：一是白果的三层种皮均不可食用，包括肉质外种皮、坚硬的白色中层种皮、褐色衣膜的内层种皮，只有黄色的肉质种仁能吃。二是食用白果不宜过量，以免中毒，一般成人每天食用不宜超过10颗，少儿减半或尽量少吃。现在来看看糖水的做法吧。

－白果腐竹鹌鹑蛋糖水－

【材料】

鹌鹑蛋、白果、腐竹

姜片、冰糖或黄糖

【制作步骤】

▼1．先煮熟鹌鹑蛋：锅里放入适量的水烧开，将洗干净的鹌鹑蛋放下去煮5~10分钟，煮熟后捞出过凉水，剥壳备用。

▼2．处理其它食材：将白果用开水浸泡一下，去除褐色衣膜；腐竹折成段后，用凉水泡软。

▼3．开始煲糖水：将白果、腐竹、姜片投进汤锅里，添加适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，大火烧开后，再转小火煲大约25~30分钟至白果变绵软。

▼4．调味处理：在最后10分钟放入鹌鹑蛋及冰糖调味，煮至冰糖融化即可收火。

【干货总结】

▼1．此款糖水的鹌鹑蛋也可换成鸡蛋来操作，若选用鸡蛋煲糖水的话，宜选择小个子的鸡蛋，这样可避免吃太多难以消化。

▼2．其实用白果煲糖水，还可以多样化，比如可搭配红薯、银耳、雪梨、木瓜等均可煲成糖水，可按自己口味进行。

【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】

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银杏果子是需要懂得节制的美食，生吃有毒，熟之后也不宜一次食用过多。正是这份克制，让她更值得细细品味。

银杏果学名叫做「白果」，分为药用和食用两种。药用的比较苦涩，食用的则比较清爽。白果含有多种营养元素，能够通畅血管，改善大脑功能，并且帮助我们延缓衰老，滋润皮肤。

/ 1 / 盐烧银杏果

暖意满满的小零食，比薯片饼干之流健康得多。盐烧银杏果是日本居酒屋里的一道下酒小菜，盐味微微渗透，果仁变得透绿，入口软糯，还带有些许苦味，保留了银杏果的本色，质朴又温暖。

• 食材清单

  银杏果 30颗

• 调料清单

  盐 30g

• 制作步骤

  ① 用刀把将银杏果敲出一道裂缝

  ② 银杏果倒入平底锅，加约30克盐

  ③ 中小火加热，用铲子轻轻翻动银杏果和盐

  ④ 当银杏果外壳变得焦黄，果仁变得翠绿即可起锅

/ 2 / 银杏果煲冰球鸡汤

没有什么比温暖又滋润的汤物更适合秋冬的了。不用费尽好几小时来细细煲汤，只要10分钟，冰球鸡汤就搞定，再放入银杏果仁，等待小火把果子熬得微烂。喝一口鸡汤，来一颗果子，干燥和寒冷离你十万八千里。

• 食材清单

  银杏果 10颗

  小冰球鸡汤 1个

• 制作步骤

  ① 小冰球鸡汤加适当矿泉水，大火煮开

  ② 加入银杏果仁，小火慢炖30分钟

/ 3 / 银杏和风茶碗蒸

细腻滑嫩的茶碗蒸，是最适合这个时节的小吃。筛过的鸡蛋液，蒸出来后犹如布丁。海白虾的鲜味让人一个激灵，这时再来一口银杏果，丰富的味觉层次全都浓缩在这一碗，感觉吃下了整个秋天。

• 食材清单

  银杏果 3颗

  鸡蛋 2颗

  海白虾 1只

• 调料清单

  盐 1勺

  料酒 1勺

• 制作步骤

  ① 鸡蛋加入清水和1勺盐，搅打均匀

  ② 过筛蛋液，放入碗中至7分满，盖上保鲜膜

  ③ 放入蒸锅，大火1分钟然后中火7分钟

  ④ 银杏去壳，放入汤锅煮熟去皮

  ⑤ 海白虾挑出虾线掐掉头部，锅中放1勺料酒，焯水1分钟

  ⑥ 在鸡蛋羹上放好虾和银杏果，浇上剩下的蛋液，中火再蒸5分钟

/ 4 / 银杏彩椒烤肉串

冷的时候，对肉的渴望就达到了顶峰。五花肉和里脊混合，再加入青红椒和洋葱来调味，中和了那股油腻。真正的点睛之笔是银杏果，烤得粉糯，是属于秋冬的口感，微微的发苦带有一丝清香，这样的肉串才是深夜食堂的最佳慰藉啊。

• 食材清单

  银杏果 6颗

  五花肉 100g

  里脊肉 100g

  大蒜 3瓣

  姜 1小块

  紫洋葱 1/2颗

  青椒 1个

  红椒 2个

• 调料清单

  酱油 1勺

  料酒 1勺

  盐 1勺

  黑胡椒 适量

• 制作步骤

  ① 猪肉切成大小相同的方块

  ② 蒜切成片，姜切成姜丝

  ③ 1勺酱油、1勺料酒、1勺盐、适量黑胡椒调成酱汁，倒入部分与肉混合均匀

  ④ 肉上撒好蒜片和姜丝，腌制1小时

  ⑤ 洋葱、青椒、红椒切成和肉大小相同的片

  ⑥ 将切好的肉、洋葱、青椒、红椒交错穿在竹签上，顶端穿上2颗银杏果

  ⑦ 烤箱200℃预热，将肉串放入烤8分钟

  ⑧ 调至180℃继续烤25分钟，中途2-3次取出肉串，反复刷上酱汁

/ 5 / 银杏菊花牛奶羹

不含糖的“糖水”，一口润到全身，抚平秋冬的所有毛躁。菊花和银杏果带出了牛奶的香甜，不用大把大把的加糖，就能尝到那股温润的清甜，舒展到脚趾。

• 食材清单

  银杏果 10颗

  贡菊 5朵

  牛奶 250ml

• 制作步骤

  ① 银杏果剥壳，加水放入锅中煮开，用筷子搅动，外皮掉落

  ② 锅中倒牛奶，加入去皮银杏果和菊花

  ③ 大火烧开，然后小火慢煮1小时

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用报告低包十粒在微波炉打一分钟！

二、白果怎么吃

答：主料：荷兰豆200克、白果30克。 辅料：食盐4克、橄榄油适量、大蒜3瓣。 1、首先准备好所有食材。 2、彩椒切菱形块备用，大蒜切末备用。 3、锅中放水烧至水沸加入少许食盐，放入白果焯水捞出，控干水份。 4、锅中放两茶匙橄榄油，放入蒜末爆香。 ...

三、白果怎么吃才不会中毒

答：食用中毒,熟食、少食是其根本方法。生食(去壳、膜心)成人掌握在5~7粒,小儿根据年...

四、白果的吃法怎么吃

答：白果有多种吃法，在此介绍三种吧。 白果焖三冬 食材 白果12颗，冬菇3朵，冬笋1斤，冬菜1大匙，胡萝卜1/4个，酱油1大匙，糖1小匙，热开水2杯 1、冬菇洗净，用温水浸泡约10分钟至软后，将每一朵冬菇切成三块状;冬笋洗净，切滚刀块;胡萝卜削去外皮...