怎么让藕不变色(怎么使藕不变颜色)

怎么让藕不变色,怎么使藕不变颜色

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莲藕怎样煮才不变色

如何焯莲藕不变色

藕怎样做不变色

怎样才能让莲藕不变色是什么原因导致藕变锈

一、莲藕怎样煮才不变色

答：不变色的莲藕做法如下： 准备材料：莲藕、红辣椒、姜、白醋、香油、盐、鸡精。 一、莲藕去皮、切薄片（莲藕切完要尽快焯水，以防氧化，如果不及时焯水，可以先放入加了少许白醋的水中，也能防止氧化）。 二、把莲藕焯一下水，煮藕时宜用沙锅，忌...

二、如何焯莲藕不变色

答：在沸水中将汆烫一会儿就可以让所有的多酚氧化酶失去活性。除了高温处理,适当添加酸性物质也能抑制多酚氧化酶的活性,如放在稀醋水或柠檬水中浸泡后捞起,也...

三、藕怎样做不变色

答：如果你是长时间放就把它浸泡在水里面。如果是凉拌着吃的话,用开水焯出来时放些醋,拌匀,这样藕也。

四、怎样才能让莲藕不变色是什么原因导致藕变锈

答：只要隔绝空气就可以了。如放在水里,或包个莫就行了。