黄油怎么融化,做蛋糕的黄油怎么融化
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一、黄油怎么融化
问：我把黄油放容器上，下面小火烧，结果黄油被烤干了。。。我想做做巧克力...
答：提前把黄油拿到室温软化，直到手指轻压黄油就能感觉到足够柔软，可以戳出一个洞，说明已经软化好了。 软化好的黄油，在打发的时候，能非常顺滑地随着打蛋器划开成柔软无颗粒的状态；重新放回冰箱里，温度降低了黄油会重新凝固，如果是马上要用的...
二、如何软化黄油
答：1、微波炉加热 冬天软化的多少,以及黄油本身的温度有关。如果不确定加热多长时间,可...
三、黄油可以融化使用吗
答：若是因为放在室温下融化了，就可以将它装起来并放入冰箱中冷冻成块即可正常使用。另外有的黄油变质之后也会出现一点出水现象，这个时候我们要仔细分辨，不可与化水情况混淆，以免误食。 ? 如果黄油在室内放置一段时间之后，因为比较温暖...
四、黄油隔水融化是热水还是冷水
答：用的是热水。 隔水加热是指，将切成小丁的黄油，放在碗里。然后在锅里面放热水，将小碗坐在热水中。需要注意的是，热水的温度不要太高，五六十度足矣。牢记，需要的黄油软化温度是二十几度。然后用打蛋器搅拌黄油，直到达到需要的状态。 黄油融...
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