芸豆怎么吃,多燕瘦白芸豆怎么吃
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一、真没想到芸豆除了炖着吃，还可以这样做，好吃下饭，一上桌就光了
大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
家里有芸豆的朋友，你们都是咋吃的啊，今天小厨买了一些芸豆，想着炒点菜吃，但是又觉得不知道炒啥，就在这个时候，邻居家的阿姨跟小厨说，可以用芸豆炒肉，很简单的，阿姨就把这道菜的做法告诉了小厨，所以这不就赶快来跟大家分享。
首先我们先将芸豆洗一下，切成条，里脊肉切成丝，放碗中，加一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，抓拌均匀腌制5-8分钟入味。起锅烧水，水开将芸豆放进去，加点食盐和食用油焯一下水，捞出。
起锅烧油，油热将里脊肉放进去炒至变色盛出，在将葱蒜小米椒放进去，炒出香味后，将芸豆，肉丝放入，再来一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，少许白糖，翻炒均匀即可出锅了，就这米饭实在是太香了。
这样炒的芸豆，你别说，还真的是挺香的，非常感谢邻居家的阿姨，小厨又学会了一道家常菜，朋友们，你们学会了吗？我是小厨，一个有个性的小厨娘！
二、芸豆的简单家常做法，清脆不夹生香辣下饭，春天要多吃的素菜小炒
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常小炒“青椒炒芸豆”的家常做法，芸豆又叫四季豆或菜豆，是一种富含蛋白质，氨基素，维生素，粗纤维等营养素的豆科蔬菜，经常食用可以促进代谢增强免疫力，还可以有效促进肠胃蠕动促进消化等作用。下面就为大家详细的分享一下这道小炒菜做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【青椒炒芸豆】
1.首先 我们准备芸豆一把，清洗干净以后切成细丝 放入盘中，红椒一个去籽以后切成红椒丝，青线椒几根斜刀切成丝，葱白一段切成马蹄片，大蒜几粒切成蒜片。
2.所有食材准备好后，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热后，倒入葱蒜、线椒丝，翻炒出香味后，倒入芸豆快速翻炒。
3.这个过程，要开大火快速爆炒，把芸豆炒至断生以后我们开始调味，放入食盐2克、鸡粉1克、白糖1克、辣椒酱5克，倒入红椒丝，快速翻炒化开调料，最后淋入少许明油，提亮菜品的色泽，翻匀后即可出锅装盘。
好了，这道简单家常小炒青椒芸豆丝做好了，喜欢的朋友抽空试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
三、入伏后就馋这菜，简单一蒸，营养解馋又消暑，一周5次吃不够
现在已经进入伏天了，天气即潮湿又闷热，出一趟门浑身都要湿透了，但现在这个季节确实豆角疯长的季节，豆角天性耐热，长的又快，四十厘米的豆角用不了几天就长成了，况且豆角有化湿解暑的作用，特别适合酷夏食用。
作为农村土生土长的孩子，蒸豆角可谓是从小吃到大的家常菜，小时候家里面穷，妈妈都是自己种菜自己吃，蒸豆角不仅省了买菜的钱，还省了馒头钱，但是很多朋友蒸豆角会出现很多问题，要么蒸出来的豆角黏成一坨，要不然就是不熟或者太熟，严重的影响食欲，今天我就给大家分享一下老妈蒸豆角的秘诀，蒸出来的豆角清淡美味，不粘不坨。
【清蒸豆角】
食材：一把稍微老一点的新鲜豆角
【方法与步骤】
1.将豆角切成四五厘米的长段，装入碗中，然后打入两个鸡蛋，搅拌一下，让每个豆角都裹上一层蛋液，然后分次加入面粉，一边加面粉一边搅拌，直到每个豆角上面都裹上一层面粉并且不粘连
2.烧开一锅水，然后将豆角放在笼屉上面，大火蒸十分钟左右，十分钟之后，将豆角迅速放入案板上，快速抖散开，晾凉就可以了
3.下面开始调个料汁，准备几个大蒜按压扁，然后切成蒜末，切点香葱，放入碗中，加入几个干辣椒，适量的白芝麻，然后泼上热油，激发出葱蒜的香味，最后再加入自己喜欢吃的调料，生抽，香醋和食盐
4.将调好的料汁放入晾凉的豆角中，抓拌均匀就可以了，一道酸爽开胃，好吃又爽口的蒸豆角就做好了
【蒸豆角小技巧】
1.蒸豆角的时候要在豆角中打入鸡蛋，一是因为鸡蛋可以让蒸出来的豆角保持鲜嫩，另外一方面也可以让豆角更好地裹一层面粉，不至于在蒸豆角的过程中面粉脱落和粘连
2.豆角一定要最后放盐，裹面粉的时候一定不要放盐，要不然蒸豆角的过程中很容易出水，导致粘连在一起，也会因为水分的流失导致豆角吃起来不鲜美
3.蒸好的豆角要快速地给它晾凉抖散开，豆角晾凉就不会粘在一起了，否则特别容易成坨。
今天的蒸豆角就做好了，蒸出来鲜香入味好吃又开胃，朋友们在家抓紧试试吧，喜欢我的朋友欢迎下方留言讨论，谢谢您的支持，我们下期再见！
四、巨下饭的家常菜芸豆丝炒肉
By 爱吃星星的月亮
用料
- 芸豆 适量
- 猪肉 适量
- 葱 1根
- 蒜 5瓣
- 蚝油 1勺
- 酱油 2勺
- 盐 5克
- 五香粉 1勺
- 干辣椒 3个
做法步骤
1、豆角洗净后摘去豆角筋，再斜刀切成丝备用，起锅烧水，锅中水沸腾后先加入一勺食盐，再放入豆角丝焯水2~5分钟至豆角丝熟透，
2、准备葱和蒜，猪肉切成肉丝备用
3、热锅冷油，先放入猪肉
4、放入葱和蒜，干辣椒炒出香味
5、炒至肉丝变色后转小火，依次加入酱油、五香粉翻炒均匀，让肉丝均匀地挂满酱汁
6、加入控净水分的豆角丝，简单翻炒一下
7、加入适量的食盐和蚝油
8、转大火翻炒，让豆角丝、肉丝完美融合
9、秋天的豆角正当时，这样炒制的豆角特别下饭，推荐小伙伴们一定要试试啊
芸豆的营养功效
芸豆味甘、性平；具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用；对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。
1.提高人体免疫力：芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
2.缓解慢性疾病：尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
3.护发：吃芸豆对皮肤、头发大有好处．可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
4.促进新城代谢：芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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