小烤串店店挣钱吗,在烤串店打工简单吗
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一、烧烤店利润怎么样
原发布者:甜小主艺术棉花糖烧烤利润大概是多少？毫无疑问，做生意最直接的目的就是赚钱，首先选择一个优质的餐饮项目，其中烧烤是日常生活中人人喜欢吃的美食之一，在餐饮市场上市尤其热销的，从而诸多的人想要开一家烧烤店。
但是对于烧烤利润多少并不清楚的，在此介绍烧烤利润大概是多少？不少的人呢认为烧最赚钱的应该是肉类，比如各类烤肉串、鸡翅、鱿鱼等，但事实却不是这样的，作为开店老板更加倾向于选择的是素菜，因为烧烤最赚钱的就是最不起眼的蔬菜和豆制品。
烤金针菇、韭菜、香菜这些单价看似比羊肉串、里脊肉宜，但是就是这些便宜的烤串利润才最高。
以羊肉为例，现在市场上的羊肉降价均有小幅度下滑，批发价格在35元一斤左右，一斤羊肉串可以串35个串，一串羊肉串的价格在4元左右，一斤羊肉的净利润就可达40%，其余肉筋串、鸡翅、腰花等肉类的利润也均在1倍左右。
鸡翅的价格在20元/斤，而一串鸡翅的售价在烧烤摊大约是6元一串，合算下来每串鸡翅的成本大约是2.5元左右，鸡翅的净利润和羊肉差不多，但是肉类的利润与蔬菜类相比，并不是利润最高的。
对于烧烤摊主而言，素菜才是利润最大的，一串韭菜的净利润可以达到90%。
韭菜的市场价在3元/斤，如果是批发价则更便宜。
烧烤店一斤韭菜可以烤两盘，一盘的售价在9元左右，如果是烤串韭菜，则获利更大。
豆腐类的素菜利润也不小，千叶豆腐的进价为大约是24元一袋，一袋约有180片，平均每片成本约为0.13元，烧烤店一串千叶豆腐大约2-3块，一般烧烤的成本与利润分析来源:中国店网|时间:2012-06-05蔬菜类：最高利润达800%烤韭菜、烤蘑菇、烤芸豆……张女士说，青菜实际上利润最大。
以烤韭菜为主，现在零售市场上是2元/斤，1斤韭菜能装2盘，食材成本1元/盘，加上炭火、烧烤料等，约1.5元/盘。
每盘烤后零售价为8元，利润为533%。
这并不算什么，如果在早市购买，有1元/斤的韭菜，这样一盘成本就能降低到1元/盘，利润就高达800%。
再说蘑菇和芸豆，这两样在烧烤季中价格比较高。
架豆王4.5元/斤，25~30根，基本上2斤可以装3盘，成本3元/盘，零售价8元/盘，除去炭火等费用，利润达229%。
蘑菇4元/斤，2斤装3盘，零售价8元/盘。
除去炭火等费用，利润300%。
肉类：平均利润为40%肉类可以说是烧烤中最主要的菜品。
不过，张女士说这里面最不赚钱的其实就是牛羊肉产品。
以卖得最多的牛肉串来说，现在每天价格都有上涨的趋势，每斤牛肉对饭店售价已达20元/斤，牛油10元/斤。
每3斤牛肉加2斤牛油能穿出170支肉串，平均0.47元/支。
加上腌肉料、炭火、烤肉料、竹签等费用，约0.6元/支。
这还算是利润比较大的，如果是筋皮、板筋，成本要达到0.8~0.9元/支，只能以量取胜。
综合起来，牛羊肉的平均利润为30%左右。
而肉类产品中，鸡肉类相对较赚钱，以烤鸡头为例，零售3元/串，每串上有3个鸡头，而实际成本每串仅1.5元。
鸡架零售价为6元/个，但成本为3元/个。
总体利润为50%。
总体肉类利润应该在40%。
海鲜类：利润高，损耗大“海鲜利润其实也挺大。
”张女士说现在黄蚬子13-15元/斤，2斤能做3盘，每斤食材成本8.7-10元。
烹饪方法为水煮、烤制和辣炒，辣炒加的辅料最多，但总成本也就12元/盘左右，零售价28元/盘，利润轻松达到233%。
不过，张女士说海鲜看起来确实赚钱，但损耗太大，所以只能算保本，弄不好还要赔钱。
以她昨天进的黄蚬子为例，因为夜间天气冷，就餐客人少，进的3斤45元的黄蚬子，只卖出去一盘，剩下全都死了，不但没赚钱还亏损17元。
“海鲜类烧烤确实不好做。
但是，这是一大品种，少不得的。
”副食类：利润至少达200%在串店的厨房里，记者看见一箱火腿肠。
张女士告诉记者，这一箱火腿肠总共60根，进货价77元，平均1.28元/根。
而菜谱上零售价为3元/根，烤后利润可达234%。
“这是涨价了，过去一根平均0.76元，利润300%。
”张女士说现在比2010年时火腿肠涨了将近一倍。
一袋鱼丸37元，能穿88串，成本0.42元，加上炭火等费用，每串0.5元，零售价1元，利润200%。
烤馒头，1元4个，每个穿1串，但馒头费油，成本得达到0.5元/串，利润也是200%。
酒水：利润达184%-370%提到酒水，张女士说饭店其实全指它当家，因为它的消费量最大，每名客人喝3-6瓶都很正常。
以最不起眼的矿泉水来说，24瓶一箱的进价13元，每瓶0.54元，一般卖2元/瓶，当然也有1元的，但数量少，利润分别是370%、184%。
再说饮料，某品牌的果汁32元15瓶，约2.13元/瓶，售价4元，利润188%。
最后说啤酒，零售价6元/瓶的啤酒，3.25元/瓶，利润184%。
零售价4元/瓶的，1.875元/瓶，利润213%。
扎啤最便宜的110元/桶，普通的160元/桶，能接50-60杯，约2.2-2.7元/杯，零售价5元/杯，利润185-272%。
平均利润：利润可达40%-50%张女士说烧烤单项利润都很大，不过每桌客人不可能只消费利润高的种类，加上大排档和室内上档次餐厅不同的是抹零多，利润327元只收300元属正常情况，所以平均利润率为40-50%。
“现在不是最忙的季节，6月中下旬到9月上旬为旺季赚得更多，尤其是地点繁华的大排档一条街。
”张女士说。
算账：利润公式=日营业额×综合利润率-固定成本每天营业额为1417.5时保本。
工作日每天约卖3000元，利润为433元。
周末好时能达到5500元，利润1633元，平均月利润为2万。
二、串店烤面包是怎么烤
答：有啥事儿榕江然后还要刷辣椒酱，不仅可以烤馒头还可以，烤面包机。
三、东直门那里有烤串店
答：你好，在东直门内1号（东直门地铁A口出去簋街方向）那有个东直门聚点串吧还有北新桥那边也有一家！
四、广州哪里有臻巴适小郡肝的烤串店
答：在天河区体育东路潮流站2楼（大龙燚旁边）小郡肝是鸡胗的别称，一般用去做串串的鸡胗选材严苛，在腌制之前需要切掉边缘，以免煮食之后太过韧硬，为了保证口感腌制的酱料也十分讲究。小郡肝：是巴蜀地区特有的叫法，学名叫“胗”，是禽类帮助进行消化的部位。中国人讲究以形补形，“郡肝”食用不仅口感脆爽，更能消除积食，帮助消化。
