鸡蛋羹怎么不凝固(煮鸡蛋羹不凝固)

鸡蛋羹怎么不凝固,煮鸡蛋羹不凝固

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鸡蛋羹蒸了半天为什么不凝固

蒸鸡蛋羹凝固不了怎么办

为啥鸡蛋羹蒸了半天不凝固啊…

做鸡蛋羹为什么鸡蛋不凝固 总是那么多水

一、鸡蛋羹蒸了半天为什么不凝固

答：可能加了热水的原因。 忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉...

二、蒸鸡蛋羹凝固不了怎么办

最佳答案一、鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会不了的情况;蒸的时候如果火旺汽猛,蛋液外层温度会迅速升高,导致...

三、为啥鸡蛋羹蒸了半天不凝固啊…

最佳答案可能加了热水的原因。1. 忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后... 营养受损,甚至蒸不出,会使营养免遭损失,也会使...

四、做鸡蛋羹为什么鸡蛋不凝固 总是那么多水

答：你好!您肯定是水放多了,所以鸡蛋没有办法在一起了。鸡蛋和水的比例:1:2左右即可,如果掌握不好,把鸡蛋打在茶杯里,然后兑2份水。如有疑问,请追问。