酒糟鱼怎么做,咸鱼干做酒糟鱼怎么做
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一、酒糟鱼怎么做
答：做酒糟鱼，多选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，既是酒糟鱼，就不必脱酒糟，枣木红的鱼肉，有酒香...
二、孝感酒糟鱼怎么做小时候吃过舅妈做的酒糟鱼现在想学着做 搜狗
最佳答案“”。取尚未干透的腌鱼(即不经烘薰的腊鱼)之肥厚无油者,用温水洗净、沥干,切块码于瓦坛中,略入几粒花椒佐味,加适量纯粮白酒,封实坛口,经半月以上...
三、宁波酒糟咸青占鱼的做法
答：食材：青占鱼4条、盐1汤勺、料酒2汤勺、蒜籽适量、姜片少许 作法：1、鲐鱼洗净，去鳃及内脏；2、准蒜籽和姜片，备用；3、将鲐鱼切成段，取鱼身，放盐；4、用手轻...
四、糟辣椒鱼怎么做
最佳答案原材料：鱼一条（二斤左右的鲤鱼、 等皆可）、香菜、糟辣椒（也叫 或酸辣椒）、姜。这里用的糟辣椒是我们家自己做的，带酸味的那种。制作方法：1.将鱼洗净切成块...
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