东北飞龙鸟怎么吃,东北飞龙鸟图片
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一、林草科普兴安“飞龙”花尾榛鸡
花尾榛鸡江湖人称“飞龙”，它们不仅长得像飞龙—颈骨长而弯曲，像龙骨一样，爪子奇而独特，爪面上有鳞，酷似龙爪，能力也对得起这个“雅号”—它们是森林中自由穿梭的飞行冠军。
图说：花尾榛鸡是典型的森林鸟类，它们喜欢栖住在灌丛茂盛、浆果丰富的针叶林及混交林中，身着保护色，飞行能力较强。虽然文献记载阿尔泰山也有分布，但目前主要分布于大兴安岭等地。（刘璐摄）
花尾榛鸡分布于大兴安岭、小兴安岭、长白山等地，传闻新疆极北部也有花尾榛鸡，但在我国，花尾榛鸡主要还是分布于大兴安岭。花尾榛鸡天生就属于森林，人们最容易遇见的是它们在地面捡食的时候，其他时间它们总是在森林中各种茂密的地方，如茂密的灌丛、茂密的松林枝丫中，甚至乱糟糟的柴火堆上。在森林里寻找花尾榛鸡是一件让人眼睛疼的事，在森林里待久了，冷不丁就会被近在咫尺才发现的花尾榛鸡吓一跳，每当这个时候，花尾榛鸡却很淡定，慢悠悠地走开。
花尾榛鸡（刘璐摄）
我是一个酷爱森林的拍鸟人，所以在第一次见到这是体型娇小的雉类时，我就被它迷住了，花尾榛鸡简单的黑、白、灰、棕和红色的羽色，花哨地组合在一起，完全就是针叶林及针阔叶混交林的感觉，它随便站在林中就可以与森林融为一体。在大兴安岭，看着眼前数不尽的树木，闻着松林的香气，和花尾榛鸡独处的时光，是我最贴近森林的瞬间。
花尾榛鸡（刘璐摄）
内蒙古呼伦贝尔牙克石乌尔旗汉的林场中，花尾榛鸡的密度其实挺高的，我经常看到花尾榛鸡在森林的下层闪电般飞过，然后消失在密林中。花尾榛鸡还经常在灌丛的枝丫上跳上跳下地吃着各种浆果，不管多么细小的枝条上都有花尾榛鸡的身影。和花尾榛鸡相比，大兴安岭的其他雉类显得笨拙了很多。（信息来源 《森林与人类》杂志 作者 刘璐 编辑 王强）
二、飞龙咋做好吃啊
问：大兴安岭产的飞龙鸟咋做好吃，有做清汤这一说法吗？
答：飞龙是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮，约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来，再放上一点"俄欧特"－野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上，...
三、求飞龙鸟的烹饪方法
答： 有用酸菜炖的 也有 用野山菌炖的 但是野生飞龙是省级保护动物 吃野生飞龙是违法的,
四、飞龙汤 这回真能吃上天上龙肉
飞龙又名榛鸡，黑龙江名菜之一，产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。
飞龙
飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的鸟类，属于走禽。花尾榛鸡是典型的森林鸟类，大都栖住在下木及植被茂盛，浆果丰富的红松、冷杉、云杉等针叶林及柞树、桦树等阔叶林或混交林中，分布高度从海拔400米的低山丘陵到1800米左右的较高山地都能见到，并有明显的季节性垂直迁移现象。
飞龙
飞龙汤是东北的禽中珍品，在国内外都享有盛誉，是十大名菜之一。其食材肉质白嫩，汤汁清澈，滋味鲜美，营养丰富。在东北民间曾有这样的说法："天上龙肉，地下驴肉"。到东北游玩的不少游客都认为，不吃飞龙，等于白跑一趟。现在用飞龙制成的菜肴，已成为我国高级宴席上的珍肴之一，多为人工饲养品。
飞龙汤
鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮，约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来，再放上一点"俄欧特"-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上，待吊锅子水滚开时，一手拿着飞龙，另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上，边浇边转，烫至六分熟时，再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里，在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法，事前都必须把吊锅子擦洗干净，使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味，不得加入任何调料或酱油。
飞龙汤
“飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间，曾有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。所谓龙肉，指飞龙肉而言。相传，飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍，世上罕见，其肉细嫩，味鲜美，早在14世纪就闻名于世。此菜汤清见底，汤中红、白、绿、黑四色相间，其味鲜咸异美。此菜以飞龙(榛鸡)为主要原料，配以口蘑，汤呈乳白色，味极鲜美。三味同食，极富营养，是滋补之美味汤菜。
飞龙汤
做法
1、将飞龙去毛去内脏，清洗干净后，将肉和骨头分离，骨头清洗后备用，肉切成片状备用。
2、将肉片放入容器中个，加入淀粉、鸡蛋清、食盐和白酒，搅拌均匀。
3、烧一锅开水，加入搅拌好的飞龙肉，肉变成白色后捞出。
4、将之前保留的飞龙的骨头放入事先熬好的鸡汤中，熬制半小时左右。
5、将香菇和笋清洗干净，切成片状，放入开水中烫至七成熟，然后取出备用。
6、将鸡汤重新烧开，加入步骤五中躺好的香菇和笋，加入肉片，加入少许食盐，烧开后盛出，浇少许猪油，飞龙汤大功告成。
小贴士
1、飞龙汤中除了食盐，未添加任何调料，汤味鲜美，营养丰富，适合孕妇食用。
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飞龙汤
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