布丁在烤箱里怎么看凝固了,怎么知道布丁烤熟了
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一、用烤箱烤完后布丁已经结块了吗
问：用烤箱烤完后布丁已经结块了吗?
答：先做焦糖汁儿。 焦糖汁儿的材料∶精制砂糖∶40g 水∶20cc 热水∶20cc取一小锅，放入精制白砂糖和水，用中火熬制，不停的搅拌糖汁儿。 待糖汁儿熬出暗焦红色，并有糖香飘出时，加入热水。 要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好。
二、吉利丁片凝固后还会融化吗
最佳答案吉利丁片是会融化的,只要达到一定温度就会融化的,你可以做个试验 ,就是直接把水加热吉利丁加入融化,放冰箱,,你在隔水加热到一定温度他又融化了,我没...
三、烤箱弄出来的布丁是凝固的还是稀的
最佳答案感觉还是蛮不错的,本人也是挺喜欢吃的也是经常制作。
四、烤箱做的布丁为什么没结块
最佳答案上火130度,底火250度,水浴法,盘中加开水,具体看烤多少个,10个左右烤35分钟,最多烤45分钟。
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