南昌卤蛋哪里最好吃,南昌有卤煮吗
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一、请问，南昌有什么好吃的东西和好玩的地方
首先，在民德路，有一家小小的店子，在南方时尚斜对面，叫胡（）豆腐脑（名字记不清了，下回再看），东西不错哦，吃了猪肉肉夹馍，蛋冲豆腐脑，卤蛋，酒糟汤圆，孜然小土豆。首先说说那个肉夹馍，比较南昌啦，不是烤饼，是油饼哦！~里面不知道是什么，当然人家可能也会有秘方不能告诉的；豆腐脑刚上桌的时候还有一小堆糖在上面，搅匀以后吃，很香哦，不甜不淡，入口即化；卤蛋很专业的味道啊，本人比较喜欢卤蛋，蛋白很劲道，里面也很入味，整个蛋颜色不会太深，而且还很完整，看上去很新鲜啊~酒糟汤圆比较甜，有一个比较好的地方就是：说是汤圆，其实是很小的糯米团，吃起来就不会和大团子一样有腻味的感觉；最后要说的是小土豆了，是店家推荐我吃的，味道很正，入味了，而且外观很好，孜然椒盐很均匀，颜色也很诱人，不咸，味道刚刚好。
不过今天的错误就是不该在5点多当晚饭吃，像刚才那些还是比较适合做夜宵吃的。大概7、8点的时候我饿了，于是我吃了一颗1块钱一个的三鲜包子，在中山路上，天虹那个路口以西。那家包子店好像没有开很久，我开始是想吃香菇肉块的，卖包子的大嫂说只剩下肉的、三鲜的还有什么来着，于是我就说吃三鲜的了。于是，在天虹那个看上去比较豪华的商场里，有啃着包子走啊走……那包子味道很不错就是，正常大小，所以感觉还是比较贵，但是在中山路，也就不算什么了……包子皮用的面粉吃起来有点甜味一样，里面的馅料油分不多。
之后还去太平洋后面的六朝门吃了鸭血粉丝和春卷。很久没有吃春卷了，印象中最好吃的还是以前在同学家吃的，她们家的招牌春卷，买不到的美味啊！只有比较难得的时候同学家妈妈才会做，里面的肉切成很长的细丝~还带点汤汁一样哦~~这家的鸭血粉丝行情很好啊，人很多，好几次都找不到位置才没有吃成。不过我评价只是还好就是，太大一碗了，就显得不够精致（原谅我吧，那时候我已经吃了很多了），和以前在广场沃尔玛下面吃的不太一样，还是觉得以前的好吃，还有以前那家的卤鸭杂，味道也很好的，可惜啊~~~~~~~~·被冷冰冰的电器商场取代了，都不知道搬去了哪里。
二、原来鸡蛋这样吃才最营养、最健康
有很多朋友在后台留言问到：
上了年纪有高血脂，还能吃鸡蛋吗？一天又能吃几个？
提出这些问题的朋友，多是害怕鸡蛋中的胆固醇，怕吃多了超标。
但许多研究发现，「吃鸡蛋导致高胆固醇血症」的说法是站不住脚的。
血胆固醇水平与每日摄入的胆固醇总量关系并不大，与摄入的脂肪量以及活动强度等关系更大一些。
所以，对于健康成年人来说，一天吃上一两个鸡蛋并不会有什么大问题。
但如果肝肾功能有问题的话，应该遵从医生的饮食建议。
那么紧接着，下一个问题就来了，鸡蛋的做法实在是太多了，水煮蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹、炒鸡蛋、煎鸡蛋、茶叶蛋、卤蛋、松花蛋……
选择哪种做法比较好？什么样的鸡蛋，才最健康、最有营养？
接下来，就详细说说鸡蛋各种做法的优缺点，相信大家看完，心里就有数啦！
水煮蛋
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优点：
营养保留全面，好消化好吸收，非常健康。
也不需要额外加入油盐，口味清淡。
而且制作和携带都非常方便。
缺点：
一定要说一个缺点的话，就是吃水煮蛋，尤其是蛋黄的时候，容易噎着。
吃的时候要注意细嚼慢咽，可以配着稀饭、汤类或牛奶等一起吃。
小窍门：
冷水放入鸡蛋，煮到水开后关火，盖上锅盖等待 10 分钟，把鸡蛋放进凉水中降温。
这个时候的蛋黄刚好凝固，也没有过度加热，而且蛋壳容易剥掉，试试看？
鸡蛋汤
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优点：
它与水煮蛋在营养上差别不大，消化起来也比较容易，尤其适合儿童和老年人。
缺点:
由于鸡蛋被打散，鸡蛋中一部分水溶性维生素，比如维生素 B1、B2 及钙、磷等矿物质，会有少量损失。
小窍门：
做汤时，可以加些其他食材，比如菠菜、番茄、丝瓜等一起煮，味道更丰富，营养更全面。
鸡蛋羹
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优点：
鸡蛋羹，即蒸蛋。
蒸，对食物营养的影响和煮相似，但是相比于鸡蛋汤，鸡蛋羮与水的接触较少，所以鸡蛋羹中可溶性营养素的损失也少一些。
鸡蛋羹口感滑嫩，有营养、好吸收，也是一种很适合儿童及老年人的吃法。
缺点：
做法稍微复杂一点点。
小窍门：
微波炉可以快速简单地做蛋羹。
用保鲜膜把碗口封住，一定记得扎几个小细孔出气，大火档位蒸 5 分钟左右，一碗细腻香滑的完美蛋羹就做好了。
蛋羹中也可以加些牛奶、玉米、银鱼等一起蒸，营养更全面。
炒鸡蛋
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优点：
美味这是当然！韭菜炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋……想想就流口水。
正常情况下，除了 B 族维生素有所损失，其它营养损失较少。
缺点：
相比蒸、煮，高温「炒」的时候，鸡蛋中的脂肪、胆固醇受热，容易氧化并产生一种叫「糖基化蛋白」的有害物质，不利于心血管健康。
而且，炒鸡蛋总得放油，油多了鸡蛋更蓬松好吃，但是这样就容易吃进太多油。
一般建议每天摄入食用油不超过 25～30 克，大约是白瓷勺两三勺的样子。
小窍门：
炒鸡蛋的时候尽量少放油、盐，可以加点料酒或在蛋液中加一点点清水，这会让炒出的鸡蛋更滑嫩。
煎鸡蛋
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优点：
方便、美味，不少人早餐就是煎蛋面包配牛奶。
缺点：
相比煮、蒸、炒的做法，「煎」的做法对鸡蛋中营养的破坏更严重。
比如维生素 B1、B2 损失率为 15%，叶酸高达 65%。
煎鸡蛋的时候，也会额外摄入一些油脂。
不是不能吃。
只是相较而言，在对健康的好处上，煎蛋不如水煮蛋等。
小窍门：
煎蛋三不要——火不要过大，时间不要过长，油不要太多。
茶叶蛋、卤蛋、咸蛋
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优点：
鸡蛋中所含的蛋白质、脂类营养等，并无太大损失，与水煮鸡蛋相似，但味道层次要丰富得多。
缺点：
茶叶蛋和卤蛋放久了，容易受细菌污染，B 族维生素也会有所损失。
而重口味卤蛋和咸蛋的钠含量，不算低。
小窍门：
注意鸡蛋是否变质，最好可以选择自己做，或尽量选择有卫生安全保障的店铺买。
需要控制食盐摄入量的高血压、心血管疾病和肾病患者，不建议吃重口味的茶叶蛋、卤蛋或咸蛋。
松花蛋
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优点：
风味十足，有的人非常喜欢皮蛋特殊的味道和口感。
蛋白质、脂类等营养素与新鲜鸡蛋相当。
缺点：
在加工过程中加碱和盐，使钠含量上升，维生素 B1 和维生素 B2 破坏较为严重。
传统方法腌制的皮蛋，还可能导致铅含量增加。
相比其他做法来说，并不建议把皮蛋作为常吃的食物
小窍门：
如果很爱吃皮蛋，可以搭配新鲜绿叶蔬菜、杂粮、瘦肉、豆腐、以及醋等一起吃，偶尔来点也没啥问题。
便宜、易得又营养，鸡蛋实在是一种好食物。
今天的早餐，要不要加一颗蛋？
最后，不要忘了把文章 分享 出去，说不定家里的大厨看到了，做饭的时候就会再加一个番茄炒蛋、蛋花汤……健康美味兼得。
责任编辑：余倩
题图来源： 正版图片库
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三、南昌有什么有名的小吃啊
南昌好吃的地方 水饺 大娘水饺餐饮有限公司 0791－ 炒菜： 1、南京东路1437号（青春家园侧对面）石鸡园烧菜馆：红烧石鸡、黄芽头、野菜（价格较贵）
2、苏圃路：镜子排档 卤蛋猪脚、剥皮鱼、龙虾、小黄鱼 3、苏圃路：红螺馆 螺狮、玉米络、水煮鱼 4、南昌十中旁：金泽园
螺蛳、龙虾、贵妃出浴（水煮青蛙）、年糕排骨、九江鱼头、粉蒸肉 5、八一桥下：小东方 鸭子、米粉肉、柚子皮 6、乐化乐军饭店，土鸡汤 八须鱼 7、莲塘鸭子店
芋头筒子骨（要注意有两家，应该选择靠街边的） 8、南昌县渡头狗肉 9、贤士花园边上的一家来凤鱼馆，里面的辣椒巨辣，巨爽！水煮鱼，烧土鸡味道很好！
10、响旺龙虾城 一定要十三香龙虾的（干扁的不好吃的）这家的家乡空心菜梗、脆皮鸡都不错的（温馨提示：吃的时候别忘记点一碗绿豆汤，下下火啦！！！）
11、赣江宾馆旁有个瑞金菜馆，那的牛肉汤有点味道！ 12、大旺仔边上那条小巷里有家二室一厅，烧鸭子 焖鸡脚 13、孺子路：玉兔饭庄 锡纸泸鱼，卤水牛肠
14、一品堂 特色酱爆田螺，铁板鸭下巴。 15、还有青山路上一家“桂林铁锅仔” 16、孺子路：都市空间的烤卤猪肉、干锅茶树菇、百合肉饼汤
17、位于北京西路的“菠菜音乐厨房”石库门牛肉 18、北京宾馆对面：思君口味龙虾店 油炸汤圆 满口香 19、南昌市永叔路151号舍得烧菜馆（吉安大厦斜对面）
20、原南昌铁路二中对面有家川菜“方脑壳”（小店）味道超赞，老板也热情，据说他还会算命呢！招牌菜有水煮鱼、鱼香肉丝等。。。。
21、南柴幼儿园里的赣菜小炒王，特色菜：桂鱼、青蛙、牛肉、米粉肉 22、象湖边千禧城：乡下菜 红烧甲鱼 23、孺子路真真餐馆的金牌鸭、酸辣土豆丝
24、孺子路电信局后面二室一厅：黄芽头 红烧猪蹄 25、福州路人民公园旁：鹌鹑蛋烧排骨、鱼头、肉沫盐菜 26、福州路：燕子家 凉面和拌饭
27、贤士一路有个向塘乌鱼店：烧土鸡等菜都比较好吃，而且价格实惠 28、天虹商场旁老四川菜馆 扒丝香蕉、毛血旺（小店份量足，味道好）
29、羊子巷二室一厅：红烧龙虾尾 30、赣江桥水产大市场A栋绿野鱼庄 螺丝鲩 手撕包菜 31、南京西路369号（江西省电力设计院内）好地方酒家
32、红家庭料理屋（民德路466号经济大楼）蟹籽寿司 鳗鱼饭 天妇罗 33、财大蛟桥校区南院 渝洲食俯的水煮鱼 干煸肉丝等
34、中山桥白云宾馆对面的聚贤格的脚鱼，老鸽，手撕包菜。 35、建德观鱼得水，金剪刀边上。四川菜。 36、贤士路的土碗菜馆
37、章江路的歌舞团边上有个东北考盘 水煮、油炸、烧烤： 1、上海路南大航空学院对面巷子：三合一水煮 绿豆汤、糯米汤园、鸡爪 2、新溪桥：英英 水煮
3、火车站（原九洲商厦旁）：油炸肉串 4、胜利路步行街：金筷子 麻辣粉丝 5、昌昌烤鱼!象南洪客隆斜对面
烤鲫鱼,烤鲶鱼,烤乌鱼,烤八须鱼，泡椒鸡爪也很有味道 6、一附院对面（5路车站）爽口乐：炸臭豆腐 7、中山路工商银行旁小巷子：串串香水煮
8、福州路营业厅旁的胖子烧烤：烧烤和绿豆刨冰 9、新溪桥胖子烧烤 鸡爪（超好吃！！） 10、道明油炸
11、张妈手撕烤兔（南昌市绳金塔94号、南昌市珠宝街23号）外卖： 12、往非常男女KTV边的小巷子里拐。有家水煮蛮特别的
13、绳金塔那里金塔网吧的旁边有两家烧烤，那里有烤黄瓜、烤土豆、烤茄子等，别有一番风味。
14、江西日报旁边那有个小水煮摊，那里的菊花茶是一流的，加了薄荷。那里的藕丸子也不错。
15、南京西路161号南昌实验中学正对面“聊味斋”主要经营有各类风情烧烤,台湾小吃,维他面,靓汤靓粥 火锅： 1、绳金塔：福成肥牛 火锅和干肠（北方风味）
2、福州路：老刘家 火锅、烧烤 3、澳门豆捞：二七北路 （味道真的不错，就是价格较贵）
4、三经路阳明路这边进去有一家觉热火朝天的店,味道很好,要早去,不然没有位子.蛤蟆锅,鱼锅都吃得一下的.还有菜送
5、在二七南路的岔道口正面,老太婆火锅店,一对重庆的夫妻开的,比较经济实惠,味道也还不错 小吃： 1、象南路：永和豆浆 豆浆、油条和盖浇饭
2、太平洋边上小巷里：南京鸭血粉、双皮奶、成都大碗面、炸肉丸 3、象南洪客隆对面小巷里：蚌壳等小吃 4、步行街：八味堂 面 5、苏圃路：滋味堂 甜品
6、大众购物中心对面巷子 猪血粉、牛肠 7、步行街和射步亭交界的巷子里：吃韭菜盒子和豆腐脑（一进巷子就会看见好多人）
8、胜利剧场斜对面（胜利路步森专卖旁边）的北味水饺，水饺、馄饨都比较好吃。 9、南昌商场对面继红小学旁边那家眼镜子煎包店很好吃！！
10、中山路百信鞋业下的大阪城 11、绳金塔：老五 汤、粉面 12、原松柏巷螺蛳、龙虾搬至永叔路口（上海浦东发展银行旁巷子）
13、中山路市保对面的饼铺开了很久，可是都很多年了，店里还是老样子没有变。唯一变的就是换成了电子称。那里霉干菜、肉松的老婆饼都值得一尝。
14、嫁妆街象山南路交界的地方煎包店和咖哩汤。 15、南圃路菜场边上，周氏螺丝。 16、南昌第一医院对面的巷子口有个小程烧饼店，做的烧饼很好吃
17、佑名寺旁边巷子里，有家卖腰子汤 18、珠宝街南昌茶楼过去有家大肠炒面，只卖早上和中午的，随便问下看到好多人排队就知道。 辣椒酱
1、阿香婆香辣牛肉酱（淡甜味） 切记只有这一种口味的好吃！ 2、妙味哆（现在市面上都没看到了） 3、童人鱼 咸菜： 1、万士利牌梅菜笋：里面的笋很嫩
2、文鸿牌梅菜笋 3、三榨牌榨菜（要买鲜爽榨菜丝，不要买碎米榨菜,) 南昌特色小吃 1
（苏圃路和民德路交界的地方有几家连在一起的排挡。）苏圃路镜子排挡：龙虾、剥皮鱼、小黄鱼。 苏圃路的矮子和镜子小吃，两家点靠的很近，那条街的鸭脖子是很有名的
不过别忘记了尝尝辣的藕，一样很好哦。还有苏圃路上的那家“鸿运茶餐厅”里面的小菜和粥还不错，路口的一家叫“滋润堂”的煲仔饭和龟灵膏是广东原汁原味的 2
太平洋后面的红灯笼水煮。太平洋后面的“六朝松”，吃南京鸭血粉的地方，绝对不比南京的差， 甚至还比南京的好。还有安大妈丸子，四川担担面等。 3
大众购物中心对面，那有个银行的巷子（通过去就是继红小学的，街名不记得了），有“却杀”的辣藕和辣牛肠。那里的猪血粉也还好，就是辣了点
4北味水饺胜利剧场斜对面（胜利路步森专卖旁边）的，那里的水饺、馄饨都比较好吃。 老店了，以前没名字的。胜利路改步行街后加了个名字
5在江西日报旁边那有个小水煮摊，那里的菊花茶是一流的，加了薄荷。那里的藕丸子也不错。
6喜欢吃韭菜盒子和豆腐脑的可以去步行街和射步亭交界的巷子里去找，一进巷子就会看见好多人在那里吃，唯一缺点是，那里靠近厕所，如果觉得不爽，就打包回家吃把~
7珠宝街南昌茶楼过去有家大肠炒面，只卖早上和中午的，随便问下看到好多人排队就知道。
8佑名寺旁边巷子里，有两家卖汤的，其中一家是“一家人”，那里的特色是腰子汤。他们家的腰子汤是现蒸的，所以很嫩，味道很好。两家基本上味道一样，但比较倾向于另外一家。
9菲力克的烧烤 烤鱼和烤鸡爪上还都撒上芝麻，香极了，夏天可以坐在江边，吹着风，看着对岸的美丽夜色。
南昌的烧烤也不少，特别是福州路上，什么熊记、尤记、尤氏、胖子烧烤 光头烧烤 船山路上也有很多烧烤店 .新溪桥边上有家"眼睛烧烤’
北京东路头上,瑶湖大道,海洋公园边上,艾溪湖区,大概是这个位子吧,有家叫天府烤全羊的店,去那里你可以感受到武侠小说里面的烤全羊的味道,大口吃肉大口喝酒的样子.而且吃起来味道很不错.二十来元一斤,上十斤整羊肉,
昌昌烤鱼!位于象南洪客隆斜对面的南浦路上,门牌装修有点特点,比较好认,烤的是大鱼,我们吃的是烤草鱼,据介绍有两斤重,现杀现烤,盘底下面还有好多菜,将烤好的鱼放在菜上端上桌,味道真的不错.价格35.也算实惠,如果是三四人小聚,一条烤草鱼再点两个蔬菜小菜也就四五十元钱就完全够啦,当然如果您能喝,那可就不止了.还有,那里的泡椒鸡爪也很有味道,!其他品种还有烤鲫鱼,烤鲶鱼,烤乌鱼,烤八须鱼.不过我就觉得吃饱后味道没吃饱前好,但是多少算一特色,推荐好吃人士去试一试.
绳金塔那里金塔网吧的旁边有两家烧烤，那里有烤黄瓜、烤土豆、烤茄子等，别有一番风味。 还广场东路的瑞都宾馆里的烧烤 11沃尔玛楼下火锅一人一锅,.
在二七南路的岔道口正面,老太婆火锅店,一对重庆的夫妻开的,比较经济实惠,味道也还不错.
在沿江路南段,大概是绳金塔西门沿江路入口吧,有一家富城肥牛火锅店,里面是一人一锅,味道还行,人均50元左右的消费可以吃得挺好了.
在省外文书店(象山路,太平洋后面)有家小肥羊火锅(清真万花楼),汤料味道很不错,羊肉很好吃
还有百花洲的百姓人家（火锅），虽然跟别的火锅店一样，但环境很好，地方比较大，吃完后身上不会有火锅味。 豫章后街的红灯笼也不错。 老刘家涮羊肉------
如果大家想吃羊肉，这是首选，肉制鲜美，没有同档次的餐馆能与他抗衡。 12 南昌第一医院对面的巷子口有个小程烧饼店，做的烧饼很好吃 13
老阿米果边上一个巷子里，金泽园：螺蛳、龙虾、贵妃出浴（水煮青蛙）、年糕排骨 14 二七南路有个龙虾城，那的龙虾还行！ 15南圃路菜场边上，周氏螺丝。
16大旺仔边上那条小巷里有家二室一厅，里面的烧鸭子，和焖鸡脚，还行 17民德路川味红螺馆：螺蛳、玉米络，一年四季都有
18嫁妆街象山南路交界的地方煎包店和咖哩汤 19后墙路与步行街交界的地方有家卖小笼的好吃。万寿宫的汤包店也不错。 20
中山路市保对面的饼铺开了很久，可是都很多年了，店里还是老样子没有变。唯一变的就是换成了电子称。那里霉干菜、肉松的老婆饼都值得一尝。
22原南昌铁路二中对面有家川菜“方脑壳”（小店）味道超赞，老板也热情，据说他还会算命呢！招牌菜有水煮鱼、鱼香肉丝等。。。。
23都市空间的烤卤猪肉（忘记菜名叫什么了，反正是特色菜），还有干锅茶树菇和百合肉饼汤是我的最爱。 欢永叔路一家两室一厅的龙虾和螺丝！ 24
在杨家场，就是厚强路*近步行街那块地方，就有家小餐观，生意相当的好，特色是卤的猪脚，酱干等 25。站前路：绳金塔汤店 26 道明油炸。金童二楼的酸黄瓜
金筷子 27贤士花园边上的一家来凤鱼馆，里面的辣椒巨辣，巨爽！水煮鱼，烧土鸡味道很好！ 28 八一桥下，小东方：鸭子、米粉肉、柚子皮
29青山路上一家“桂林铁锅仔”具体地点是在八·一大道北路口的转盘那往里一直走，在路左手边。
推荐：一锅黄丫头和一锅冬笋炒鸡块（或鸭块）。每锅赠送3碟蔬菜。去吃的朋友一定要点面——好象叫上海鸡蛋面，菜快吃完的时候把面放锅里煮，让面吸收汤的鲜味，吃起来才爽呢！
价钱嘛，不是很贵 上面介绍的2个菜，好象是38圆一个，还算划算！不过怕辣的朋友不要去，比较辣的 30建德观鱼得水，金剪刀边上。四川菜。
31彭家桥底下的湖南口味虾，水煮鱼不错。 32电信大楼对面的小路里有家二室一厅，叫什么名字忘了。现在的好利来边上那条小路进去。每次中午去都没位子。
33羊子巷的煌上煌边上的小路一直往里走，最后一家两室一厅，里面的油浸鱼是特色菜。 34章江路的歌舞团边上有个东北考盘 35福州路人民公园门口右侧的酱油肉。
36贤士路的土碗菜馆 37一锅出环湖路店，味道蛮浓 38中山桥白云宾馆对面的聚贤格的脚鱼，老个，手撕包菜。 39玉兔饭庄-----
特点便宜实惠，特色菜是锡纸泸鱼，卤水牛肠。确实不错且价钱公道 还有就是玉兔的牛肠， 40 一品堂-------
特点比较幽雅也属于实惠型的，大家都能接受，特色酱爆田螺，铁板鸭下巴。 41福州路的0791 42中山路百信鞋业下的大阪城
43北京东路(彭家桥附近)的老张狗肉店 44京西宾馆对面有家口味虾店的口味虾很不错，是湖南口味的，价格也便宜，12元一斤
。可以坐车到师大，然后往前步行五分钟，就到了！ 45
三经路阳明路这边进去有一家觉热火朝天的店,味道很好,这大概是总店,其他的分店如二七路上的一家,中山桥中山路口处的一家都不怎么样,但总店的的确不错,要早去,不然没有位子.蛤蟆锅,鱼锅都吃得一下的.还有菜送的.
46位于北京西路的“菠菜音乐厨房”虽然小，位置坐久了也不是很舒服但是环境蛮温馨的食物的味道很可口 价钱很实惠菠菜音乐厨房（民德路店）经济大楼边上 47 粥吧
肉末盐菜炒饭 48 往非常男女KTV边的小巷子里拐。有家水煮瞒特别的 49 财大姣桥校区南院 渝洲食俯的水煮鱼 干煸肉丝等
四、南昌有什么特色小吃
南昌特色小吃一览南昌米粉
久负盛名的南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。所以来南昌不妨尝一下美味可口的南昌米粉，也会让您回味无穷
风味烤卤
漫步在南昌街头，要品尝特色风味，还是应该买一些风味烤卤来，因为在南昌，有许多家烤卤店，生意红火。整日里门庭若市，偶尔还可以见到烤卤店的门前排起长队，由此，足见南昌人喜爱烤卤，因为这种特色食品携带方便，吃起来配酒配饭随君自便，即卫生味道又好，更是亲朋好友之间相互馈赠的上好礼品。所以，大凡旅游观光客们前来南昌都以品味烤卤做为一大乐事。
鄱阳湖狮子头先将香芋切丝放盆内加精盐拌匀腌软，猪肉剁成米粒状。再将肉粒、香芋丝、马蹄末、火腿末、干贝丝、姜末放一盒内。磕入鸡蛋，加入干淀粉、精盐、酱油、胡椒粉搅打粘性，分成4份，每份包一个咸蛋黄，即为狮子头生坯。然后炒锅上火，放入色拉油烧到五成热时，放入狮子头生坯，炸至金黄色捞出，放入汤碗内，加入好汤（与狮子头相平），并加入精盐、料酒、酱油、葱结、姜丝上茏蒸2小时左右。至酥烂出笼，拣去葱结。炒锅上火，放入清小烧沸，加入少量油，放入菜心、精盐、鸡精、味精，略炒至熟，出锅盛于平底汤盘内。炒锅重上火，将狮子头的原汗倒入锅内，狮子头反扣于菜心上，用湿淀粉勾琉璃芡，加入明油，淋浇于狮子头上即成。其特点：制作独特，质地软烂，味道鲜美。
竹筒粉蒸肠将净肥肠切成2厘米宽的菱形块，姜切片，炒锅上火放入水、料酒、姜片、烧沸后将肥肠焯水捞起。将余下的姜切末、干椒切末，将焯过水的肥肠装在瓷钵内用料酒、酱油、适量的盐、味精腌渍一个小时。将姜末、干椒末、五香米粉、腌渍好的肥肠，加上适量的水，拌匀待用。取竹筒一只（两端留节、从面上开一盖），刷上油，垫好生菜，把拌好的粉蒸肥肠生料放入竹筒内，盖上盖。然后将竹筒粉蒸肠上笼，用旺火长时间蒸至肥肠酥烂。上席前，浇上热红油即成。基特点：竹香味浓，酥烂鲜辣。
三杯脚鱼先将脚鱼斩去头，放入沸水锅内烫片刻捞出，用清水刮净白膜和粘液，用刀沿鱼背壳四周剖开，取出内脏洗净，剁成2.5厘米见方的块。然后将脚鱼盛入砂钵内，放入猪油、酱油、甜酒娘、葱结、姜块，加盖用旺火烧沸后，移置小火上，焖至酥烂，然后上旺火收稠卤汗取出葱结、姜块，放入味精，撒上椒粉，淋上麻油装盘即成。其特点：味香浓醇，原汁原味。
蓠蒿炒腊肉将选好的蓠蒿洗净，切成约3厘米的长条，放入沸水中煮2至3分钟捞出沥干。将腊肉用清水冲洗一下，切成薄片，装入碗内。把干椒末、青蒜段、姜末、味精、料酒准备好。烹调时炒锅上火放放油，油温烧至六成熟时，将准备好的调味料干红椒末、姜末、青蒜段放入油中煸炒八成熟时，再将腊肉放入锅中先炒一下，尔后放进蓠蒿，加上料酒、味精即成。其特点：味道鲜美、口味别样、油而不腻、特色突出。注：其菜主料为当地特产，所以，故有特色菜之称。
南昌小吃攻略炒菜： 1、南京东路1437号（青春家园侧对面）石鸡园烧菜馆：红烧石鸡、黄芽头、野菜（价格较贵） 2、苏圃路：镜子排档
卤蛋猪脚、剥皮鱼、龙虾、小黄鱼 3、苏圃路：红螺馆 螺狮、玉米络、水煮鱼 4、南昌十中旁：金泽园
螺蛳、龙虾、贵妃出浴（水煮青蛙）、年糕排骨、九江鱼头、粉蒸肉 5、八一桥下：小东方 鸭子、米粉肉、柚子皮 6、乐化乐军饭店，土鸡汤 八须鱼 7、莲塘鸭子店
芋头筒子骨（要注意有两家，应该选择靠街边的） 8、南昌县渡头狗肉 9、贤士花园边上的一家来凤鱼馆，里面的辣椒巨辣，巨爽！水煮鱼，烧土鸡味道很好！
10、响旺龙虾城一定要十三香龙虾的（干扁的不好吃的）这家的家乡空心菜梗、脆皮鸡都不错的（温馨提示：吃的时候别忘记点一碗绿豆汤，下下火啦！！！）
11、赣江宾馆旁有个瑞金菜馆，那的牛肉汤有点味道！ 12、大旺仔边上那条小巷里有家二室一厅，烧鸭子 焖鸡脚 13、孺子路：玉兔饭庄 锡纸泸鱼，卤水牛肠
14、一品堂 特色酱爆田螺，铁板鸭下巴。 15、还有青山路上一家“桂林铁锅仔” 16、孺子路：都市空间的烤卤猪肉、干锅茶树菇、百合肉饼汤
17、位于北京西路的“菠菜音乐厨房”石库门牛肉 18、北京宾馆对面：思君口味龙虾店 油炸汤圆 满口香 19、南昌市永叔路151号舍得烧菜馆（吉安大厦斜对面）
20、原南昌铁路二中对面有家川菜“方脑壳”（小店）味道超赞，老板也热情，据说他还会算命呢！招牌菜有水煮鱼、鱼香肉丝等。。。。
21、南柴幼儿园里的赣菜小炒王，特色菜：桂鱼、青蛙、牛肉、米粉肉 22、象湖边千禧城：乡下菜 红烧甲鱼 23、孺子路真真餐馆的金牌鸭、酸辣土豆丝
24、孺子路电信局后面二室一厅：黄芽头 红烧猪蹄 25、福州路人民公园旁：鹌鹑蛋烧排骨、鱼头、肉沫盐菜 26、福州路：燕子家 凉面和拌饭
27、贤士一路有个向塘乌鱼店：烧土鸡等菜都比较好吃，而且价格实惠 28、天虹商场旁老四川菜馆 扒丝香蕉、毛血旺（小店份量足，味道好）
29、羊子巷二室一厅：红烧龙虾尾 30、赣江桥水产大市场A栋绿野鱼庄 螺丝鲩 手撕包菜 31、南京西路369号（江西省电力设计院内）好地方酒家
32、红家庭料理屋（民德路466号经济大楼）蟹籽寿司 鳗鱼饭 天妇罗 33、财大蛟桥校区南院 渝洲食俯的水煮鱼 干煸肉丝等
34、中山桥白云宾馆对面的聚贤格的脚鱼，老鸽，手撕包菜。 35、建德观鱼得水，金剪刀边上。四川菜。 36、贤士路的土碗菜馆
37、章江路的歌舞团边上有个东北考盘 水煮、油炸、烧烤： 1、上海路南大航空学院对面巷子：三合一水煮 绿豆汤、糯米汤园、鸡爪 2、新溪桥：英英 水煮
3、火车站（原九洲商厦旁）：油炸肉串 4、胜利路步行街：金筷子 麻辣粉丝 5、昌昌烤鱼!象南洪客隆斜对面
烤鲫鱼,烤鲶鱼,烤乌鱼,烤八须鱼，泡椒鸡爪也很有味道 6、一附院对面（5路车站）爽口乐：炸臭豆腐 7、中山路工商银行旁小巷子：串串香水煮
8、福州路营业厅旁的胖子烧烤：烧烤和绿豆刨冰 9、新溪桥胖子烧烤 鸡爪（超好吃！！） 10、道明油炸
11、张妈手撕烤兔（南昌市绳金塔94号、南昌市珠宝街23号）12、往非常男女KTV边的小巷子里拐。有家水煮蛮特别的
13、绳金塔那里金塔网吧的旁边有两家烧烤，那里有烤黄瓜、烤土豆、烤茄子等，别有一番风味。
14、江西日报旁边那有个小水煮摊，那里的菊花茶是一流的，加了薄荷。那里的藕丸子也不错。
15、南京西路161号南昌实验中学正对面“聊味斋”主要经营有各类风情烧烤,台湾小吃,维他面,靓汤靓粥 火锅： 1、绳金塔：福成肥牛 火锅和干肠（北方风味）
2、福州路：老刘家 火锅、烧烤 3、澳门豆捞：二七北路 （味道真的不错，就是价格较贵）
4、三经路阳明路这边进去有一家觉热火朝天的店,味道很好,要早去,不然没有位子.蛤蟆锅,鱼锅都吃得一下的.还有菜送
5、在二七南路的岔道口正面,老太婆火锅店,一对重庆的夫妻开的,比较经济实惠,味道也还不错 小吃： 1、象南路：永和豆浆 豆浆、油条和盖浇饭
2、太平洋边上小巷里：南京鸭血粉、双皮奶、成都大碗面、炸肉丸 3、象南洪客隆对面小巷里：蚌壳等小吃 4、步行街：八味堂 面 5、苏圃路：滋味堂 甜品
6、大众购物中心对面巷子 猪血粉、牛肠 7、步行街和射步亭交界的巷子里：吃韭菜盒子和豆腐脑（一进巷子就会看见好多人）
8、胜利剧场斜对面（胜利路步森专卖旁边）的北味水饺，水饺、馄饨都比较好吃。 9、南昌商场对面继红小学旁边那家眼镜子煎包店很好吃！！
10、中山路百信鞋业下的大阪城11、绳金塔：老五 汤、粉面 12、原松柏巷螺蛳、龙虾搬至永叔路口（上海浦东发展银行旁巷子）
13、中山路市保对面的饼铺开了很久，可是都很多年了，店里还是老样子没有变。唯一变的就是换成了电子称。那里霉干菜、肉松的老婆饼都值得一尝。
14、嫁妆街象山南路交界的地方煎包店和咖哩汤。 15、南圃路菜场边上，周氏螺丝。 16、南昌第一医院对面的巷子口有个小程烧饼店，做的烧饼很好吃
17、佑名寺旁边巷子里，有家卖腰子汤 18、珠宝街南昌茶楼过去有家大肠炒面，只卖早上和中午的，随便问下看到好多人排队就知道。 辣椒酱
1、阿香婆香辣牛肉酱（淡甜味） 切记只有这一种口味的好吃！ 2、妙味哆（现在市面上都没看到了） 3、童人鱼 咸菜： 1、万士利牌梅菜笋：里面的笋很嫩
2、文鸿牌梅菜笋 3、三榨牌榨菜（要买鲜爽榨菜丝，不要买碎米榨菜,) 南昌特色小吃 1
（苏圃路和民德路交界的地方有几家连在一起的排挡。）苏圃路镜子排挡：龙虾、剥皮鱼、小黄鱼。
苏圃路的矮子和镜子小吃，两家点靠的很近，那条街的鸭脖子是很有名的不过别忘记了尝尝辣的藕，一样很好哦。还有苏圃路上的那家“鸿运茶餐厅”里面的小菜和粥还不错，路口的一家叫“滋润堂”的煲仔饭和龟灵膏是广东原汁原味的
2 太平洋后面的红灯笼水煮。太平洋后面的“六朝松”，吃南京鸭血粉的地方，绝对不比南京的差，甚至还比南京的好。还有安大妈丸子，四川担担面等。 3
大众购物中心对面，那有个银行的巷子（通过去就是继红小学的，街名不记得了），有“却杀”的辣藕和辣牛肠。那里的猪血粉也还好，就是辣了点
4北味水饺胜利剧场斜对面（胜利路步森专卖旁边）的，那里的水饺、馄饨都比较好吃。 老店了，以前没名字的。胜利路改步行街后加了个名字
5在江西日报旁边那有个小水煮摊，那里的菊花茶是一流的，加了薄荷。那里的藕丸子也不错。
6喜欢吃韭菜盒子和豆腐脑的可以去步行街和射步亭交界的巷子里去找，一进巷子就会看见好多人在那里吃，唯一缺点是，那里靠近厕所，如果觉得不爽，就打包回家吃把~
7珠宝街南昌茶楼过去有家大肠炒面，只卖早上和中午的，随便问下看到好多人排队就知道。
8佑名寺旁边巷子里，有两家卖汤的，其中一家是“一家人”，那里的特色是腰子汤。他们家的腰子汤是现蒸的，所以很嫩，味道很好。两家基本上味道一样，但比较倾向于另外一家。
9菲力克的烧烤 烤鱼和烤鸡爪上还都撒上芝麻，香极了，夏天可以坐在江边，吹着风，看着对岸的美丽夜色。
南昌的烧烤也不少，特别是福州路上，什么熊记、尤记、尤氏、胖子烧烤 光头烧烤 船山路上也有很多烧烤店 .新溪桥边上有家"眼睛烧烤’
北京东路头上,瑶湖大道,海洋公园边上,艾溪湖区,大概是这个位子吧,有家叫天府烤全羊的店,去那里你可以感受到武侠小说里面的烤全羊的味道,大口吃肉大口喝酒的样子.而且吃起来味道很不错.二十来元一斤,上十斤整羊肉,
昌昌烤鱼!位于象南洪客隆斜对面的南浦路上,门牌装修有点特点,比较好认,烤的是大鱼,我们吃的是烤草鱼,据介绍有两斤重,现杀现烤,盘底下面还有好多菜,将烤好的鱼放在菜上端上桌,味道真的不错.价格35.也算实惠,如果是三四人小聚,一条烤草鱼再点两个蔬菜小菜也就四五十元钱就完全够啦,当然如果您能喝,那可就不止了.还有,那里的泡椒鸡爪也很有味道,!其他品种还有烤鲫鱼,烤鲶鱼,烤乌鱼,烤八须鱼.不过我就觉得吃饱后味道没吃饱前好,但是多少算一特色,推荐好吃人士去试一试.
绳金塔那里金塔网吧的旁边有两家烧烤，那里有烤黄瓜、烤土豆、烤茄子等，别有一番风味。 还广场东路的瑞都宾馆里的烧烤 11沃尔玛楼下火锅一人一锅,.
在二七南路的岔道口正面,老太婆火锅店,一对重庆的夫妻开的,比较经济实惠,味道也还不错.
在沿江路南段,大概是绳金塔西门沿江路入口吧,有一家富城肥牛火锅店,里面是一人一锅,味道还行,人均50元左右的消费可以吃得挺好了.
在省外文书店(象山路,太平洋后面)有家小肥羊火锅(清真万花楼),汤料味道很不错,羊肉很好吃
还有百花洲的百姓人家（火锅），虽然跟别的火锅店一样，但环境很好，地方比较大，吃完后身上不会有火锅味。 豫章后街的红灯笼也不错。 老刘家涮羊肉------
如果大家想吃羊肉，这是首选，肉制鲜美，没有同档次的餐馆能与他抗衡。 12 南昌第一医院对面的巷子口有个小程烧饼店，做的烧饼很好吃 13
老阿米果边上一个巷子里，金泽园：螺蛳、龙虾、贵妃出浴（水煮青蛙）、年糕排骨 14 二七南路有个龙虾城，那的龙虾还行！ 15南圃路菜场边上，周氏螺丝。
16大旺仔边上那条小巷里有家二室一厅，里面的烧鸭子，和焖鸡脚，还行 17民德路川味红螺馆：螺蛳、玉米络，一年四季都有
18嫁妆街象山南路交界的地方煎包店和咖哩汤 19后墙路与步行街交界的地方有家卖小笼的好吃。万寿宫的汤包店也不错。 20
中山路市保对面的饼铺开了很久，可是都很多年了，店里还是老样子没有变。唯一变的就是换成了电子称。那里霉干菜、肉松的老婆饼都值得一尝。
22原南昌铁路二中对面有家川菜“方脑壳”（小店）味道超赞，老板也热情，据说他还会算命呢！招牌菜有水煮鱼、鱼香肉丝等。。。。
23都市空间的烤卤猪肉（忘记菜名叫什么了，反正是特色菜），还有干锅茶树菇和百合肉饼汤是我的最爱。 欢永叔路一家两室一厅的龙虾和螺丝！ 24
在杨家场，就是厚强路*近步行街那块地方，就有家小餐观，生意相当的好，特色是卤的猪脚，酱干等 25。站前路：绳金塔汤店 26 道明油炸。金童二楼的酸黄瓜
金筷子 27贤士花园边上的一家来凤鱼馆，里面的辣椒巨辣，巨爽！水煮鱼，烧土鸡味道很好！ 28 八一桥下，小东方：鸭子、米粉肉、柚子皮
29青山路上一家“桂林铁锅仔”具体地点是在八·一大道北路口的转盘那往里一直走，在路左手边。
推荐：一锅黄丫头和一锅冬笋炒鸡块（或鸭块）。每锅赠送3碟蔬菜。去吃的朋友一定要点面——好象叫上海鸡蛋面，菜快吃完的时候把面放锅里煮，让面吸收汤的鲜味，吃起来才爽呢！价钱嘛，不是很贵
上面介绍的2个菜，好象是38圆一个，还算划算！不过怕辣的朋友不要去，比较辣的 30建德观鱼得水，金剪刀边上。四川菜。
31彭家桥底下的湖南口味虾，水煮鱼不错。 32电信大楼对面的小路里有家二室一厅，叫什么名字忘了。现在的好利来边上那条小路进去。每次中午去都没位子。
33羊子巷的煌上煌边上的小路一直往里走，最后一家两室一厅，里面的油浸鱼是特色菜。 34章江路的歌舞团边上有个东北考盘 35福州路人民公园门口右侧的酱油肉。
36贤士路的土碗菜馆 37一锅出环湖路店，味道蛮浓 38中山桥白云宾馆对面的聚贤格的脚鱼，老个，手撕包菜。 39玉兔饭庄-----
特点便宜实惠，特色菜是锡纸泸鱼，卤水牛肠。确实不错且价钱公道 还有就是玉兔的牛肠， 40 一品堂-------
特点比较幽雅也属于实惠型的，大家都能接受，特色酱爆田螺，铁板鸭下巴。 41福州路的0791 42中山路百信鞋业下的大阪城
43北京东路(彭家桥附近)的老张狗肉店
44京西宾馆对面有家口味虾店的口味虾很不错，是湖南口味的，价格也便宜，12元一斤。可以坐车到师大，然后往前步行五分钟，就到了！ 45
三经路阳明路这边进去有一家觉热火朝天的店,味道很好,这大概是总店,其他的分店如二七路上的一家,中山桥中山路口处的一家都不怎么样,但总店的的确不错,要早去,不然没有位子.蛤蟆锅,鱼锅都吃得一下的.还有菜送的.
46位于北京西路的“菠菜音乐厨房”虽然小，位置坐久了也不是很舒服但是环境蛮温馨的食物的味道很可口 价钱很实惠菠菜音乐厨房（民德路店）经济大楼边上 47 粥吧
肉末盐菜炒饭 48 往非常男女KTV边的小巷子里拐。有家水煮瞒特别的 49 财大姣桥校区南院 渝洲食俯的水煮鱼 干煸肉丝等
