南昌哪里有瑞幸咖啡,西昌有瑞幸咖啡吗
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一、星巴克竞争者正式入场 瑞幸咖啡已完成525家门店布局
编者按:本文来自“经济观察网”,作者:温淑萍,36氪经授权转载。
5月8日,钱治亚站在蓝色布景演讲台上宣布,瑞幸咖啡(luckin coffee)全国正式开业。
钱治亚在宣布开业同时的半个小时演讲中,尽可能的还原着人们的疑问, “一杯互联网咖啡的梦想是什么”、“小蓝杯(瑞幸咖啡)如何竞争过星巴克”……
钱治亚,瑞幸咖啡创始人,原神州优车集团COO 。
业内誉为神州租车创始人陆正耀的得力臂膀。
关于瑞幸咖啡的诞生,有消息称,钱治亚工作忙,就会喝咖啡,之后喜欢上了咖啡。
而想要做咖啡的生意,是因为钱治亚发现星巴克市值近900亿美元,国内却除了星巴克,很多咖啡连锁都不赚钱。
钱治亚觉得咖啡是个好生意,国内年人均不到10杯的消费量有足够高的挖掘空间。
不赚钱的咖啡店是因为方式不对。
瑞幸咖啡试运行期间,包括钱治亚对瑞幸咖啡的战略以及市场布局,业内解读为钱治亚是敢于挑战星巴克的女士。
钱治亚对瑞幸咖啡的定位是“做每个人都喝的起、喝的到的好咖啡”。
未来在门店中,会打造不同场景的消费环境。
使瑞幸咖啡真正区别于其他单纯的咖啡店。
而4个月产品、流程和运营体系的磨合中,至今,瑞幸咖啡已经在全国开了525家门店。
试营业期间,瑞幸咖啡累计完成订单约300万单、销售咖啡约500万杯,服务用户超过130万。
根据该战略规划,瑞幸咖啡将开设不同类型的门店来满足用户多元化的场景需求。
其中,有满足用户线下社交需求的旗舰店(Elite)和悠享店(Relax),也有快速自提、服务商务人群的快取店(Pickup),还有满足客户外送需求的外卖厨房店(Kitchen)。
通过差异化的门店布局,瑞幸咖啡将实现对消费者日常生活和工作各种需求场景的全方位覆盖。
5月8日,瑞幸咖啡同时宣布,与6家全球顶级咖啡配套供应商签署战略合作协议,缔结“蓝色伙伴”联盟,分别是全球顶级咖啡机制造商瑞士雪莱(Schaerer)与弗兰卡(Franke)公司、世界百年糖浆品牌法布芮(Fabbri
1905)公司、全球最大的乳制品企业恒天然集团(Fonterra)、全球前三的咖啡生豆贸易商三井物产(
MITSUI&CO.;)、亚洲规模最大的专业咖啡烘焙厂之一台湾源友(Yeuan Yeou)等。
对于瑞幸咖啡的进场,咖啡业界人士在观摩钱治亚步调的同时,也在做着应对这个竞争者的准备。
一位咖啡业内人士称,目前中国的咖啡消费已经进入快速增长期,过去十几年间,以星巴克、COSTA为代表的商业咖啡教育并培养了中国咖啡的小众市场,瑞幸咖啡的出现,将对中国咖啡消费从小众市场向大众市场过渡起到积极的推动作用。
也有人提出担忧,瑞幸咖啡,作为去年11月刚成立的一家公司,用仅仅半年时间布局全国16个城市,开设525家门店。
激进的扩张背后,配送是否真能跟得上,店面的运行成本以及市场的教育成本如何持平?
二、瑞幸咖啡为什么免费送咖啡
答:跟其他品牌不同,作为咖啡新零售品牌,luckincoffee采用“门店+外送”模式,实现线上点单、付款、扫码取咖啡,既无需排队等待,又可以通过APP实时关注咖啡制作进展。新建地址这里我们选择外卖,点击送货上门。添加一个地址。有啊。如果你没注册过app的话,第一次注册可以获得一杯免费的大师咖啡。还有一个咖啡库杯券“买二赠一,买五赠五”的优惠
三、瑞幸咖啡是现磨咖啡吗
答:瑞幸咖啡不是现磨咖啡,luckincoffee经营饮品及轻食,其中饮品类分为大师咖啡、零度拿铁、瑞纳冰和经典饮品,轻食类分为新鲜沙拉、健康轻食。<br>瑞幸咖啡是一个新零售咖啡连锁品牌,采用无人零售、实体店及外卖的运营方式,通过APP线上下单、扫码自取等方式售卖,引进瑞士进口咖啡机,并采用阿拉比卡咖啡豆制作,为用户提供美式咖啡、拿铁、澳瑞白等产品。<br>
四、10个月开店1300家瑞幸咖啡究竟做对了什么
作者:范冰
转载自增长官(公众号:zengzhangguan)
作为一家去年 11 月刚刚创立的公司,luckin coffee 目前已在中国21个城市快速落地超过1300 家咖啡店。
开店速度突破天际,而今年末期的开店计划更是激进地定为全国 2000 家门店。
luckin coffee 铺天盖地的广告宣传阵势 + 无现金 App
点单的做法,背后究竟蕴藏着怎样的数字化基因?它幕后的操盘者是如何思考这一套组合拳的打法,并衡量其效果的?
范冰采访到了 luckin coffee 一系列营销活动幕后的总策划——CMO 杨飞先生。
将自己在这一领域深耕的经验,灌注在 luckin coffee 的原型测试、冷启动、线上线下联动的营销策略上,取得了阶段性成就。
以下问答实录,或许能够揭示无人不爱的「小蓝杯」幕后营销方法论的深度思考。
范冰:一上来单刀直入,我比较好奇,你们当初是怎么冷启动的?
杨飞:我们最初在公司总部大堂(联想桥店,开放给内部员工)和银河SOHO C 座(位置极其偏)、望京SOHO(位置好)开启了3 个店的前期测试,算是 MVT
吧。
在这些地方,我们测试 3 种打法:
1. 总部大堂:观察员工的的消费频次、复购率、价格敏感度等。
大家主要使用内部购买链接和微信下单,在此基础上不断测试各种价格组合、促销政策的影响。
2. 望京SOHO:位置好,人流多,不缺新客,所以投放广告不多,主要测试基于 App 的裂变营销,主要看裂变数量、拉新速度,望京SOHO 3
万人覆盖看需要多久能够达到单店最高产能。
3. 银河SOHO:位置偏,无人流,主要测试微信 LBS 门店定投广告的效果,以及配合该广告获客后的裂变拉新速度。
最终结论是,通过 LBS
广告迅速告知周边人群,以首单免费获取第一批下载用户,用有趣强力的裂变拉新(拉一赠一)吸引存量找增量获得病毒增长,平均只需两个月左右,就能做到门店单量成为周边生意最好的咖啡店。
范冰:线上和线下的投放是怎么布局的?
杨飞:luckin 看起来广告投放很多,覆盖生活圈。
但其实投放不盲目,形式也并不多:
1. 线下以分众广告为主。
这是做品牌效率最高的传统媒体形式,强迫性好,反复观看。
投放上我们选择主要城区写字楼和社区,不考虑配送区域,一是我们开店速度很快,可以提前预热;二是消费者的消费半径比较多样,品牌投放以覆盖人群广泛为优先考虑。
2. 线上广告以微信 LBS 精准定向为主。
国内使用LBS 这么大量做营销的,luckin算是开了先河。
基本上开店即投,反复进行门店周边吸量。
这个投放是品效合一,但主要考虑CPS(成交成本)。
3. 在一个城市开店量基本覆盖主城区,会考虑使用微信朋友圈的品牌合约广告,进行一次形象提升。
这个费用较贵,基本偏品牌展示,主要考虑曝光量和互动效果(用户点赞、评论、领券)。
所以线上线下一共也就3-4 种媒体形式,品牌主走线下,线上以效果为主。
范冰:我比较关心补贴过后的用户回购率和预期盈利时间。
杨飞:补贴还没有结束,但目前用户复购率在开店3 个月以上的店,最高已经超过 80%,一是品质不错,二是身边口碑,三是性价比高。
咖啡是高频、易重度消费饮品,做好用户画像和CRM,不担心复购。
范冰:身边朋友购买 luckincoffee 是因为有优惠力度或者第一次想尝试,但停止补贴后,或者热度过去后,在咖啡行业中,luckin主要核心优势是什么?
杨飞:核心优势肯定是产品性价比。
这个来源于:
1. 使用新零售理念,全数据化运营和管理,并且通过场景流量超越传统门店的线下空间流量。
导致管理成本低、获客成本低、流量裂变快、场景成本基本为零,而传统咖啡仅场租和装修就有30% 以上成本。
2. 节约的成本,我们返回到咖啡消费本身,完成消费升级。
即可以采购更好的咖啡豆(比一般商业咖啡贵20%
以上),更好的咖啡机(瑞士顶级设备如雪莱等),更好的咖啡师(WBC世界咖啡师大赛冠军团队),从而提高咖啡品质,让用户喜欢。
总之,核心优势是商业模式根本性不同带来的高性价比壁垒。
相比于传统店头咖啡(依赖物理空间,价格高)和商超咖啡(价格低但选择少、品牌和品质差),建立自己的优势。
范冰:你认为做 App 的growth 最重要的是什么?流量?
杨飞:大部分人会说,是流量。
真的是这个答案吗?是,也不是。
流量只是结果,移动互联网时代最贵的是用户关系和关系链。
关系链成本是锁定用户行为和忠诚度的一个指标,如果没有社交关系的绑定,很多功能强大的产品就很容易被用户放弃,而注入了社交因素的产品,使用频次会明显增多,口碑推荐会提高用户信任,消费购买完毕朋友间还可以相互比较。
而当用户要放弃产品时,也要慎重考虑脱离圈子的影响。
你可以很轻易地离开一个书店或者商场,却很难轻易地离开一个朋友和一个朋友圈。
社交关系链是任何企业、任何产品在移动互联网上最强大的护城河。
低成本社交流量的获取关键就在于社交关系链的打通。
今天的企业,一定要善于借助社交平台(微信公众号、微信群、朋友圈)的力量,在内容和福利的驱动下,触发用户身边的连接点,进而将用户的整个关系网络打通。
当企业自有用户流量达到一定量级时,裂变的效果也就喷薄而出。
这就是2018年互联网畅销书《流量池》作者,瑞幸咖啡操盘手——杨飞,用3个月时间掀起的“小蓝杯”职场风潮!文中所说只是瑞幸咖啡成功的一部分,对于大部分营销人来说,还有更多的问题亟需解答:
如何运用“流量池思维”,快速建立强大品牌?
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